Máta je nejlépe známá jako aromatická bylina běžně používaná v nápojových směsích a dezertech. Prozradíme vám, co je důležité při přezimování a množení máty.
Už kolem roku 800 předepsal Karel Veliký mimo jiné čtyři druhy máty, které by se měly pěstovat v zahradách jeho říše. Na mátu se však nezapomnělo a v mnoha zahradách se pěstuje dodnes. V následujícím článku se dozvíte, jak mátu přezimovat, jak ji množit a zda může být máta jedovatá pro domácí mazlíčky.
Máta: květ, původ a vlastnosti
Rod máta (Mentha) zahrnuje více než dvacet různých druhů. Jako čeleď mátovitých (Lamiaceae) jsou máty spojeny s dalšími slavnými zahradními bylinami, jako je rozmarýn (Rosmarinus officinalis), tymián ( Thymus ) nebo levandule obecná (Lavandula angustifolia). Většina druhů máty pochází z oblastí na severní polokouli, které mají mírné klima podobné našim zeměpisným šířkám. V dalším článku jsme se blíže podívali na to, co odlišuje rostlinné druhy a odrůdy.
Máta je bylinná, vytrvalá rostlina, která dorůstá průměrné výšky asi 0,5 až 1 metr v závislosti na druhu. Květenstvím máty jsou většinou nepravé přesleny, které jsou stejně jako zvonkovité, trubkovité jednotlivé květy typické pro hluchavkovité. V závislosti na druhu kvete máta mezi květnem a říjnem v závislosti na druhu bíle, růžově nebo fialově. Květy máty mají střední až dobrou nektarovou hodnotu a jsou důležité zejména pro motýly. Po odkvětu se z květů tvoří tzv. Klausenovy plody, které se rozpadají na čtyři jednotlivá semena. Vzhledem k tomu, že máta ve volné přírodě často roste poblíž vody, částečné plody se obvykle šíří hydrochorií, tedy pomocí vody.
Vejčité až elipsovité, většinou pilovité listy máty vynikají intenzivní vůní, která má v závislosti na druhu širokou škálu aromatických směrůmůže pokrýt. Před více než tisíci lety byla máta pěstována speciálně pro použití jako koření nebo pro přípravu čaje. Skvělé je, že máta je velmi vděčná rostlina, které se s malou zahradnickou zručností daří i na vaší vlastní zahradě. Mátu si můžete vysadit i na své zahradě, na co je třeba myslet, se dozvíte v našem extra článku.
Jaký je rozdíl mezi mátou a mátou peprnou?
Za prvé, máta a máta peprná (Mentha x piperita) mají ten rozdíl, že výraz máta se vztahuje na celý rod a Máta peprná je jen jedním druhem tohoto rodu. Máta peprná vyniká mezi ostatními máty svou ostřejší chutí.
Správně přezimujte mátu
Máta má tendenci být mrazuvzdorná, pokud jde o nízké teploty, a sama o sobě nevyžaduje žádnou zvláštní ochranu. Máta je mrazuvzdorná do -15 °C. Pro jistotu při přezimování máty však můžete mátu chránit i před mrazem. Na jedné straně části rostliny, které na podzim odumírají, mohou být seříznuty pouze na jaře a ponechány jako ochrana přes zimu. Kromě toho můžete mátu pokrýt větvičkami nebo listy. Pokud máte rostliny v květináči a chcete mátu přezimovat, můžete ji obalit například zahradním rounem, aby květináč nepromrzl. Další tipy na správnou péči o mátu jsme pro vás shrnuli v samostatném článku.
Rozmnožování máty: odnože, řízky a spol.
Jako u mnoha rostlin je výsev jedním ze způsobů rozmnožování máty. Ne všechny druhy lze množit semenem, ale semena jednotlivých druhů máty jsou komerčně dostupná. Chcete-li sklízet vlastní semena, odřízněte zvadlé stonky plodů a položte je na kuchyňský papír nebo noviny, aby se usušily. Po pár dnech můžete semínka rozdrtit a semena sbírat. Semena by měla před uložením na tmavém a chladném místě trochu zaschnout.
Rostlina máty má také dužnaté kořeny, takzvané stolony. Ty lze po období květu vykopat, rozdělit a pěstovat jako samostatné rostliny. Máta často sama tvoří odnože, které se oddělují, jakmile dostatečně zakořeníbýt schopen. Poté jsou zasazeny a po vysazení by měly být dobře zalévány.
Pokud již máte větší rostlinu máty, můžete si ji rozmnožit dělením. Chcete-li to provést, musíte část máty odříznout rýčem a znovu ji zasadit na jiné místo.
Další rychlý a slibný způsob rozmnožování máty je použití řízků. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je koncem jara odstranit špičky výhonků, takzvané odřezky z máty, a umístit je do vhodné půdy, jako je naše organická půda na bylinky a semena Plantura. Aby se půda trochu uvolnila, můžete ji smíchat s asi 20% písku. Pokud je vlhkost vysoká, nová máta zakoření do dvou až tří týdnů.
Tip: Jak přesně sklízet a řezat mátu vysvětlujeme v našem speciálním článku.
Je máta jedovatá pro kočky nebo psy?
Máta je obecně považována za netoxickou pro lidi a zvířata, s jedinou výjimkou: Pennyroyal (Mentha pulegium). Účinná látka v pennyroyalu se nazývá pulegon a podrážděním trávicího traktu může vést ke zvracení, zvýšení krevního tlaku nebo paralýze podobné anestezii a ve vysokých dávkách i ke smrti. Divoký penízek je v Německu silně ohrožený a hrozí mu vyhynutí a nepatří mezi klasické pěstované druhy máty.
Mátový esenciální olej by měl být také používán opatrně u domácích zvířat, protože může způsobit nevolnost a zvracení.
Věděli jste, že mátu si můžete vychutnat po celý rok? V našem speciálním článku se dozvíte, jak mátu uchovat sušením nebo zmrazením.