Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zdravé avokádo lze použít v mnoha receptech. Můžete však také zasadit semínko avokáda - více si přečtěte zde.
Zejména v posledních letech je avokádo v našich zeměpisných šířkách stále populárnější. Nyní je součástí standardního sortimentu každého supermarketu a zelené ovoce je také na jídelníčku ve stále více restauracích. Rozmanitost avokádových receptů je extrémně velká a sahá od krémů po dipy, saláty a avokádové hamburgery. Mnoho lidí však neví, že pecku z avokáda můžete snadno použít k vypěstování vlastního avokáda. Jak zasadit semínko avokáda se dozvíte v našem návodu na pěstování. Protože výsadba avokáda není velké umění, ale s našimi tipy je to docela snadné!
Výsadba semínek avokáda: od semínka po rostlinu
Můžete si vypěstovat vlastní rostlinu avokáda bez velkých kouzel. Jak již bylo zmíněno, avokádové semínko je prostředkem k dosažení cíle. Pokyny pro výsadbu semínek avokáda jsou následující:
Nejprve samozřejmě potřebujete avokádo. Avokádovou pecku prosím nevyhazujte do bio odpadu, ale důkladně ji omyjte, aby na ní nezůstaly zbytky ovoce. Poté se jádro vysuší a ve stejných rozestupech se do něj bokem zapíchnou čtyři párátka. Protože zdravý kořen nevyroste z každého semene avokáda, měli byste zvýšit své šance: Tento krok je nejlepší udělat se dvěma nebo třemi semeny najednou.
V dalším kroku potřebujete sklenici s vodou a je jasné, proč byla párátka vložena do jádra. Ty nyní slouží k tomu, aby spodní část jádra byla ve vodě a tím ji stabilizovala. Špičatější strana jádra avokáda by měla směřovat nahoru. Volné hroty párátek by měly směřovat mírně nahoru, jádro pak pokryje dostatek vody. Sklenice s jádrem avokáda by měla být umístěna na co nejsvětlejším místě; vyměnit vodualespoň každé dva dny. Po několika týdnech se vrchol jádra začne lámat a postupem času se z jádra pomalu vynoří stonek, malé lístky a kořeny. Nyní stále platí: buďte trpěliví a pokračujte v pravidelné výměně vody.
Asi po třech měsících budete mít malou rostlinu avokáda, která bude vysoká asi 15 až 20 cm. Pokud se nyní vytvoří několik listů, lze avokádo zasadit do květináče; ale nezakrývejte horní část jádra zeminou. Stále je nezbytné slunné místo a malá rostlinka avokáda také potřebuje pravidelně vodu. V tropických oblastech světa potřebuje avokádový strom asi čtyři roky, aby přinesl první ovoce. V našem výrazně chladnějším klimatu to trvá mnohem déle, a to i za těch nejlepších podmínek. Světelné podmínky však často prostě nestačí, a proto strom nemůže nést ovoce. Nicméně po velmi krátké době máte velmi dekorativní strom avokáda - a sami jste si ho vypěstovali.
Tip: V brožované vazbě „Regrow your Veggies“ od spoluzakladatelů společnosti Plantura Melissy Raupach a Felixe Lilla najdete vzrušující návody na opětovné pěstování více než 20 lahodných druhů ovoce a zeleniny . Kniha je zdobena láskyplně navrženými ilustracemi a také vám poskytne užitečné tipy pro péči o vaše rostliny.
Původ a historie avokáda
Domov avokáda (Persea americana nebo také Persea gratissima) je v jižním Mexiku. Postupem času se rozšířil po celé Střední Americe, kde jej domorodí obyvatelé používají pravděpodobně již 10 000 let. S dobytím amerického kontinentu rozšířili avokádo zejména Španělé do jihoamerických zemí, jako je Chile. Později byl zelený plod, který je podle botanické definice vlastně bobule, přivezen také do dalších tropických a subtropických oblastí světa, kde roste dodnes.
Člen rodiny vavřínů se stále pěstuje v jižním Španělsku, zejména v oblasti kolem Malagy.Hlavními producenty zdravého avokáda jsou však Mexiko, Dominikánská republika, Peru, Indonésie a Kolumbie. Takže vidíte: avokádo má rádo vlhké a teplé, aby produkovalo vynikající ovoce. Jak však již bylo popsáno, i zde je možné pecku avokáda nejen vyhodit do odpadu, ale nechat z ní vyrůst novou rostlinu.
Složení a použití avokáda
Avokádo se v kuchyni používá mnoha různými způsoby. Pro svou plnou, jemnou, téměř máslovou chuť se dá skvěle začlenit do mnoha receptů. Velmi klasický je například avokádový krém nebo dipy jako guacamole. Tam se smíchá avokádo, rajčata, cibule, koriandr se solí, pepřem, citronovou šťávou a kdo má rád, tak trochou chilli. Zvláště u nachos jde o skutečnou klasiku z Latinské Ameriky. Samozřejmě je také možné avokádo jednoduše sníst na chlebu nebo toastu. Pokud chcete, můžete je také velmi umně rozříznout a přehodit je přes chléb jako vějíř. Zelené ovoce si ale můžete vychutnat i teplé, například na burgerech nebo krátce osmažené. V jednoduchých zelených salátech lze avokádo jednoduše nakrájet na plátky nebo použít jako součást dresinku. Díky tomu je křupavá zelená chuť velmi krémová.
Dvě časté otázky o avokádu se točí kolem živin a kalorií: je avokádo zdravé a kolik ovoce byste měli denně sníst? Za prvé, ano, avokádo je extrémně zdravé. Zejména obsahuje mnoho velmi důležitých rostlinných tuků, které jsou pro tělo mimořádně zdravé. I když mnoho lidí má se slovem tuk negativní asociace: hlavně nenasycených mastných kyselin v avokádu se není třeba obávat. Přesto byste neměli jíst pět avokád denně; Pro zdravou výživu je důležitá rozmanitost ovoce a zeleniny a soustředění se na jednu odrůdu. Se 160 kcal (kcal) na 100 gramů patří avokádo mezi ovoce s nejvyšším obsahem kalorií. Ale ani to samo o sobě není nic tragického, protože je rozdíl, zda tělo vstřebá 160 kalorií ovoce a zeleniny, nebo stejné množství průmyslově vyráběného rychlého občerstvení a podobně. Kromě toho je zdravé avokádo také bohaté na draslík, vápník, hořčík a vitamíny A a C.
Díky mnoha nenasyceným mastným kyselinám je avokádo dobré i pro pokožku.Avokádový olej se stále více používá v kosmetickém průmyslu kvůli jeho blahodárným vlastnostem pro pokožku.
Můžete také snadno vytvořit nové rostliny z jiného ovoce. O tom, jak zasadit ananas a zasadit mango, si můžete přečíst v našich článcích. Zde najdete veškeré informace o dopěstování zbytků zeleniny a zde, jak snadno namnožit bylinky z řízků.