- Péče o koriandr: Správně zalévejte a hnojte
- Nakrájejte koriandr
- Péče o koriandr v květináči
- Přezimování: Je koriandr odolný?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Koriandr, prastará léčivá a kořenící bylina, odměňuje dobrou péčí mnoha aromatickými listy a semeny. Ale kdy a jak byste měli prořezávat koriandr a je koriandr odolný?
Koriandr (Coriandrum sativum) je nenáročná bylina s pepřovou aromatickou chutí. Ukážeme, na co si dát pozor při hnojení a péči o koriandr.
Péče o koriandr: Správně zalévejte a hnojte
Péče o koriandr je poměrně snadná. Jako mladou rostlinu byste měli koriandr pravidelně zalévat, ale vyvarujte se přemokření a sucha. Pokud jsou rostliny příliš suché, prostřelí a vytvoří předčasný, stresem vyvolaný nouzový květ. Bohužel to může výrazně zkrátit časové okno pro sklizeň lahodné zelené koriandru. U rostlin koriandru v květináčích byste měli zajistit dobrou drenáž, aby kořeny nehnily. Jakmile semena koriandru dozrají, není téměř potřeba zalévat, protože potřeba vody ke konci léta prudce klesá.
Tip: Mulčovací vrstva z posekané trávy nebo listí zabraňuje růstu plevele a snižuje odpařování v létě. Kromě toho rostlinný materiál slouží jako potrava pro půdní organismy, ale může vázat dusík, takže je nutné kompenzační hnojení.
Pokud se koriandr pěstuje venku, ve většině případů není nutné žádné další hnojení. Stávající zahradní zemina většinou obsahuje všechny potřebné živiny, které bylinka v průběhu sezóny potřebuje. Často postačí trochu kompostu k obohacení organické hmoty při výsadbě nebo setí.
Nakrájejte koriandr
Listy koriandru lze sklízet po celý rok. Nejlepší doba pro sklizeň je před květem koriandru v červnu. K tomu je třeba odříznout pouze jednotlivé listy spolu se stopkou, aby bylo zachováno růstové centrum rostliny. V důsledku toho se znovu a znovu tvoří nové listy. Jakmile koriandr začne kvést, nemá téměř žádné mladé listy, protože rostlinavkládá veškerou svou energii do tvorby semen. Pokud brzy odříznete mladé květní stonky, čerstvé lístky koriandru lze sklízet o něco déle. Případně můžete zasadit pozdně kvetoucí odrůdu koriandru, jako je 'Confetti' nebo 'Marino'.
Semínka koriandru lze samozřejmě použít i jako koření. Nejprve nechte semínka dozrát, dokud nezhnědnou. Obvykle tomu tak bývá od konce srpna do září. Brzy ráno odřízněte z koriandru ještě orosené pupečníky a semínka a nechte je několik týdnů sušit uvnitř.
Péče o koriandr v květináči
Koriandr v květináči má trochu jiné požadavky než venku. Pokud jste si v supermarketu koupili květináč s bylinkami, měli byste koriandr přesadit. Stávající květináč je obvykle příliš malý a již zcela zakořeněný. K tomu potřebujete půdu bohatou na živiny ve spojení s větším květináčem a dobrou drenáž vody.
Po zasazení koriandru byste měli věnovat velkou pozornost rovnováze vody a živin. Důležitým opatřením je zde zálivka, protože v horkých letních dnech rostliny v květináčích na terase a balkonu vysychají mnohem rychleji než na záhonech. Kromě toho je zásoba živin v půdě v květináčové kultuře omezená a mohou se objevit příznaky nedostatku, jako je žloutnutí listů. Po vysazení, dokud semena nezačnou dozrávat, rostlina absorbuje živiny z půdy. V tomto období byste proto měli svůj koriandr pravidelně přihnojovat. Naše organické květinové a balkonové hnojivo Plantura je díky svému složení ideální pro hnojení koriandru. Aplikuje se společně se závlahovou vodou a dostává se tak přímo ke kořenům byliny.
Tip: Pokud se příznaky akutního nedostatku objeví venku, tekuté hnojivo může také poskytnout rychlou nápravu.
Přezimování: Je koriandr odolný?
Skutečný koriandr není odolný, ale jednoletá rostlina, která na podzim po dozrání semen odumírá.
Dobrou alternativou je nepříbuzný, vytrvalý vietnamský koriandr (Persicaria odorata ), který má velmi podobné aroma. Rostlina z čeledi křídlatkovité (Polygonaceae) není mrazuvzdorná a měla by být přezimována v interiéru na světlém a spíše teplém místě při 15 až 20 °C.
Koriandr je nedílnou součástí asijské kuchyně. Věděli jste ale, že zde roste i mnoho typických asijských druhů zeleniny? V profilu představujeme osm druhů a dáváme tipy na správné umístění a použití.