Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zvláštní citronová Buddhova ruka se svými neobvyklými plody ve skutečnosti připomíná prsty. Ukazujeme, jak správně zasadit, pečovat a přezimovat ruku Buddhy.

'Buddhova ruka' je pravděpodobně nejnápadnější odrůda citronu

Lemon Buddha's Hand (Citrus medica var. Sarcodactylis) je jednou ze starých citrusových odrůd a také patří do velké rodiny z citrusových plodů citrony. Za své jméno vděčí svým bizarním, prstovitým plodům, které mohou růst mnoha různými způsoby. Někdy mají „prsty“ natažené, někdy jsou spíš jako pěst. V tomto článku se dozvíte vše o kuriózní odrůdě citronu z Dálného východu.

Buddhova ruka: Původ a historie

Původ Buddhovy ruky se předpokládá v severovýchodní Číně nebo Indii, kde se ovoce často používá při náboženských obřadech a obětech. Citronu citlivému na mráz a chlad se daří také v jižní a střední Itálii nebo podél jižního kalifornského pobřeží. I v Německu lze Buddhovu ruku dobře pěstovat ve větší nádobě, ale musí přezimovat na světle. Plody, které dozrávají v zimě, mohou na citroníku zůstat měsíce a nemusí se hned sklízet.

Různé druhy Buddhovy ruky

Zejména v Asii existují různé odrůdy citronu. Rozlišují se odrůdy s otevřenou rukou, případně prsty roztaženými ven, a odrůdy se zavřenou rukou. V Německu jsou na trhu běžné zejména plody odrůd 'Digitata' nebo 'Fingered'. Podle buddhistické tradice Buddha sám preferoval zavřené ovoce, protože se více podobá ruce sevřené v modlitbě.

Zejména uzavřené plody jsou v buddhismu často nabízeny jako obětiny

Zasazení Buddhovy ruky: Takto je u nás kultivace úspěšná

Přestože Buddhova ruka patří k exotičtějším druhům ovoce, cedrát lze pěstovat i v našich zeměpisných šířkách. Pokud nyní uvažujete o koupi citroníku z Buddhovy ruky, je nejlepší se rozhodnout pro již vypěstovanou nádobu. I když je takéKultivace ze semen je možná, ale často je to obtížné a trvá asi osm let, než Buddhova ruka poprvé přinese ovoce.

Správná péče o ruku Citronového Buddhy

Stejně jako u všech citrusových rostlin je zvláště důležité umístění Buddhovy ruky. Od května do října lze Buddhovu ruku umístit i venku, pokud jí můžete nabídnout slunné, ale zároveň chráněné a teplé místo. Zde byste však měli dbát na to, aby se rostlině nedostalo příliš dobrého. Zejména kořenový bal Buddhovy ruky se může rychle přehřát. V létě byste proto měli věnovat pozornost dodatečnému zastínění a použití květináčů, které mají tendenci se méně rychle přehřívat (např. z terakoty), místo černých květináčů. Substrát pro Buddhovu ruku by měl být co nejvíce propustný a stabilní. Zvláště vhodné jsou půdy pro citrusové rostliny, protože jejich mírně kyselá hodnota pH a složení živin nejlépe vyhovují potřebám Buddhovy ruky. Dodatečný namíchaný keramzit, rozbitá láva nebo štěrk zajistí lepší odvodnění a minimalizují tak riziko podmáčení. Kvůli pomalému růstu musí být Buddhova ruka přesazena pouze každé tři až pět let. Na nový květináč je čas teprve tehdy, když rostlina zcela zakořenila skrz nádobu – v ideálním případě by měla být Buddhova ruka přesazena před novými výhonky na konci března.

Buddhova ruka má ráda místo, které je co nejjasnější

Správná péče o Buddhovu ruku: Zalévání

Pokud chcete pěstovat Buddhovu ruku, zalévání je jedním z nejdůležitějších udržovacích opatření. V létě lze rostlinu každý den důkladně zalévat, substrát navlhčit až do dna. Substrát v ideálním případě nikdy úplně nevyschne – pokud je delší dobu suchý, může Buddhova ruka reagovat opadem květů a listů. Navíc se dlouhou dobu říkalo, že Buddhův citron by se měl zalévat pouze dešťovou vodou s nízkým obsahem vápna. Mezitím se ale odborníci shodují, že vápník obsažený ve vodě z vodovodu má na rostliny pozitivní vliv. Aby byla zachována rovnováha mezi přísunem vápníku a kyselou hodnotou pH substrátu, doporučuje se zalévat střídavě vodou z vodovodu a dešťovou vodou.

Správná péče o Buddhovu ruku: hnojení

Jako téměř všechny citrusové rostliny potřebuje Buddhova ruka dostatečný přísun živin. Přibližně každé dva týdny by měla být rostlina krmena speciálním citrusovým hnojivem, jako je Plantura Organic Citrus &Dodávají se středomořská hnojiva. Především to poskytuje potřebný draslík v dostatečně velkém množství. Hnojte během růstové fáze, která trvá od března do října. Pokud je Buddhova ruka uchovávána ve vyhřívané zimní zahradě, může fáze růstu trvat až do prosince. Během hibernace není Buddhova ruka oplodněna.

Správně přezimovat Buddhovu ruku

Jedním z nejobtížnějších aspektů péče o Buddhovu ruku je její správné zazimování. Jako středomořská rostlina není Buddha's Hand mrazuvzdorná – ve skutečnosti je ideální teplota v zimě výrazně nad nulou. Teplota v místnosti během zimy Buddhovy ruky by se měla pohybovat mezi 8 až 15 °C, ideální je stálá teplota kolem 10 °C. Správné množství slunečního světla je téměř důležitější než správná teplota. Místnost, ve které Buddhova ruka přezimuje, by měla být co nejsvětlejší. Ideální jsou například prosluněné zimní zahrady nebo mírně temperované skleníky, dostatek světla však může přivést i velké jižně orientované okno. Celkově platí, že čím je místo teplejší, tím musí být světlejší. Pokud je nedostatek světla, rostlina pohotově reaguje shazováním listů, čemuž je třeba se pokud možno vyhnout.

Vzhledem k tomu, že růst Buddhovy ruky je v zimním období nečinný, není potřeba během tohoto období rostlinu hnojit. Nikdy byste však neměli přestat zalévat: ani během zimního spánku by substrát rostliny nikdy neměl vyschnout. Aby bylo možné určit správné intervaly zavlažování během zimního spánku, lze do kbelíku nainstalovat vlhkoměr. Zde si můžete přečíst, jak vysoký je obsah vlhkosti uvnitř kořenového balu a zajistit tak, aby byl substrát vždy dobře navlhčen.

Řezání Buddhovy ruky správně

Jako každý citron, i Buddhovu ruku je potřeba občas uříznout. Chcete-li to provést, postupujte následovně:

  • Používejte ostré, čisté nůžky na růže. Všechny odumřelé a nemocné výhonky seřízněte zpět na zdravé dřevo. Poté korunu lehce zřeďte odstraněním výhonků, které rostou dovnitř a leží blízko u sebe.
  • Vždy prořezávejte tak, aby byl řez těsně nad vidličkou na pupen nebo větev.
  • Buddhova ruka je ideálně řezána na konci března před novými výhonky.

Více informací o prořezávání citroníků najdete v našem speciálním článku.

Buddhova ruka bude hibernovat jasná a teplá

Shrnutí: Péče o Buddhovu ruku

  • Substrát: Strukturálně stabilní, vysoký obsah minerálních látek, dobře odvodněný
  • Umístit venku od května do října
  • Umístění: Teplé, slunečné, chráněné před větrem
  • Chraňte balíky před přehřátím
  • Repot v březnu, když je květináč plný kořenů
  • Udržujte půdu v létě vždy vlhkou tím, že ji denně zaléváte vodou z vodovodu a dešťovou vodou
  • Zima jasná a výrazně nad 0 °C, kořenový bal udržujte vlhký
  • Prořezání v případě potřeby na konci března

Sklízení Buddhovy ruky: Kdy ji můžete jíst?

V závislosti na umístění a péči může ruka citronového Buddhy nést ovoce po celý rok. Většina plodů Buddhovy ruky však dozrává v pozdním létě, takže je lze obvykle sklízet krátce před zimou. Není vždy snadné určit, kdy jsou plody Buddhovy ruky zralé. Pokud však plody již viditelně nerostou nebo mírně zhnědnou, nastal čas sklizně.

Buddhova ruka: Použití a uchování

Poupata a vnější okvětní lístky mají mírně fialovou barvu a vydávají intenzivní a citrónovou vůni. Plody mají také velmi příjemnou citrónovou vůni a v Asii se často používají jako dávkovač vůní do pokojů nebo šaten, podobně jako u nás sušené květy levandule. Kromě použití jako dávkovač vůní nebo v kuchyni se plody se zavřenou rukou používají v buddhismu jako oltářní oběť. Buddhova ruka je oblíbeným novoročním dárkem, zejména v Číně, protože ovoce symbolizuje spokojenost, štěstí a zdraví.

Čerstvé a intenzivně vonící ovoce mezitím objevili i špičkoví šéfkuchaři z celého světa. V zimě je Buddhova ruka jedním z nejdražších citrusových plodů. Vzhledem k tomu, že plody většinou neobsahují žádnou dužinu a tedy ani šťávu, používá se v kuchyni především citronová kůra. Kůru lze použít k dochucení celé řady pokrmů a dezertů, protože na rozdíl od jiných citrusových plodů není hořká. Do koktejlů se často přidávají větší plátky citronové kůry, aby nápoj získal svěží a aromatický tón. Zpracovaná do citronové kůry, kůra Buddhovy ruky se dá použít i k pečení perníku nebo štóly. Hodí se také k přípravě džemů nebo výrobě citronových likérů. Vyzkoušejte také citronovou sůl s Buddhovou rukou nebo jako exotickou přísadu do salátových dresinků.

Budhova ruka je nyní velmi oblíbená také mezi špičkovými kuchaři

Pokud nemůžete ovoce hned použít, můžete zmrazit Buddhovu ruku. Ve skutečnosti se ovoce tak snadno konzervuje a zachovává si velkou část svého přirozeného aroma. Buddhovu ruku je nejlepší nakrájet na plátky pro zmrazení – ovoce tak nejen rychleji zmrazí, ale také se snáze porcuje později. Vůně vydrží obzvláště dobře, pokud jsou plátky citronu před zmrazením vakuově zabaleny. Buddhovu ruku lze ale také bez problémů zmrazit a uložit do jiných vhodných nádob.

Tip: Nejprve rozložte plátky citronu na plech a dejte na několik hodin do mrazáku. Poté, co jsou plátky zmrazené, jsou umístěny do jiné nádoby - to zabrání tomu, aby se plátky při zmrazování slepily k sobě.

Více informací o citronu naleznete zde.

Pokud vás zajímají další mimořádné citrusové plody, více o nich najdete zde v našem speciálním článku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Ovoce