Jehněčí salát se pěstuje po staletí. O původu a historii chutného salátu vás budeme informovat.
Jehněčí hlávkový salát je jedním z nejoblíbenějších druhů hlávkového salátu v Německu. Zejména v zimě rozveselí nejednoho milovníka svým ořechovým aroma a bohatými živinami. Vitamínová bomba jehněčí salát ve své divoké podobě pochází pravděpodobně původně z oblastí mezi evropským a asijským kontinentem. Dá se předpokládat, že divoce rostl již v neolitu a používal se jako lék k různým rituálům. Jehněčí salát, známý také jako jehněčí salát, byl nejprve používán jako plevel k léčebným účelům, zejména v klášterech, což je známo ze zpráv ze 16. století… Jeho rozšíření se však v průběhu staletí nesmírně zvýšilo: z Kanárských ostrovů v oblastech v severní Africe až po Kavkaz a samozřejmě v Evropě roste jehněčí salát skvěle a s chutí se jí.
Jehněčí salát a jeho rostoucí popularita
Jehněčí salát pěstují lidé teprve od minulého století. Je také známý jako vinný salát a spolu s několika dalšími zelenými saláty a druhy zelí, kterým se daří v chladných zimních měsících, je v tomto období obzvláště oblíbený. Díky vysokému obsahu vitamínů beta-karotenu prostřednictvím vitamínů B1, B2 a B3 je výborným dodavatelem živin. Kromě toho obsahuje také četné esenciální oleje, které dodávají salátu zvláštní nádech. Díky svým oříškovým nuancím je šťavnatý salát známý také jako ořechy nebo ve Švýcarsku muškátový salát.
"Červený jehněčí salát" Ovired3,85 €Podrobnosti →
síla jehněčího salátu,5,97 €Podrobnosti →
Semena medailonu z jehněčího salátu2,40 €Podrobnosti →
Regionálnost podporuje šíření jehněčího salátu
V německém venkovním pěstování zaujímá jehněčí salát druhé místo za ledovým salátem s dobrými 2417 hektary pěstební plochy. Největší pěstitelské plochy jsou ve spolkové zemiPorýní-Falc, dobrých 40 procent je zde vysazeno, následuje Bádensko-Württembersko a Dolní Sasko. Profesionálním pěstováním byly postupně vyšlechtěny různé odrůdy, které jsou vhodné i pro výsadbu do domácí zahrady. Bohužel původní, divoké odrůdy jsou často vytlačovány novými odrůdami, které jsou více kompatibilní s velkopěstováním. O důvod víc, proč se ve své zahradě spolehnout na staré a tradiční odrůdy, abyste zachovali rozmanitost jehněčího salátu.