'Gellerts Butterbirne' je historická odrůda hrušek z Francie, která je dodnes velmi populární. Máslová hruška je robustní odrůda s jemně se rozpouštějícím, aromatickým ovocem.
Hledáte silnou hrušeň do vaší zahrady? Pak jste u odrůdy 'Gellert's Butter Pear' na správné adrese. Ukážeme vám, jak správně pěstovat odrůdu hrušek a jaké zvláštnosti ovoce charakterizují.
'Gellertova máslová hruška': Profil
| Synonyma | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Ovoce | střední až velké; zelenookrová základní barva, na slunečné straně oranžově hnědá; dokonce rezaví |
| Příchuť | šťavnaté, osvěžující, jemná kyselinka |
| Výnos | spíše pravidelné |
| Čas sklizně | od začátku září |
| Zralost pro radost | Od poloviny září do konce října |
| Skladovatelnost | špatný; lze uložit do konce října |
| Růst | velmi silný |
| Klima | nenáročný; větrná a příliš suchá místa nejsou dobře snášena |
| Nemoci a škůdci | náchylné ke strupovitosti, virovým peckovinám a rakovině ovocných stromů |
Historie a původ odrůdy hrušek
Pěstovaná hruška Pyrus communis ˈGellertova máslová hruškaˈ je stará odrůda hrušek, která je velmi oblíbená. Odrůda byla poprvé vyšlechtěna ve Francii kolem roku 1820 M. Bonnetem. Brzy přišla na trh pod názvem ˈBeurré Hardyˈ. Proto se „Gellertova máslová hruška“ někdy stále obchoduje pod názvem „Beurré Hardy“. Teprve když byla uvedena na trh v Německu, dostala odrůda název ˈGellerts Butterbirneˈ nebo jen ˈGellertsˈ.
Charakteristika a chuť ‚Gellertovy máslové hrušky‘
Plody máslové hrušky jsou středně velké až velké stolní hrušky s tvarem komolého kužele. Vnější vzhled se vyznačuje jemnou rzivostí, která obvykle pokrývá celý plod. Skořápka je spíšehrubé a hrubé, což může narušit spotřebu. Základní barva hrušek je zelenookrová. Na slunečné straně mají plody oranžovohnědou barvu. Dužnina je žlutobílá, velmi šťavnatá a osvěžující s jemnou kyselinkou - ne nadarmo je 'Gellertova máslová hruška' považována za jednu z nejlepších stolních hrušek.
Gellertovy máslové hrušky a tipy na pěstování a péči
Odrůda 'Gellerts Butterbirne' vykazuje velmi silný růst. Tato vlastnost může být poněkud zmírněna pomalejší podnoží. Odrůda je však méně vhodná pro mřížovinové pěstování, ale spíše pro standardní stromy v prostorné zahradě nebo v sadu. Strom na vlastních kořenech nebo na sazenicích dosahuje výšky hodně přes 5 metrů a tvoří vzpřímenou, později bočně převislou korunu.
„Gellertova máslová hruška“ však může být dobře roubována na kdouloňové podnože, což vede k výraznému omezení růstu a zvýšenému výnosu na strom. Hruška se tak může přestěhovat i do menších zahrad. Vhodné kdouloňové podnože jsou 'Quitte C', 'Quitte Sydow' a 'Quitte A'. Snížený růst však lze dosáhnout i pomocí slabě rostoucích podnoží hrušek: zvláštní zmínku si zaslouží podnož 'Pyrodwarf'.
Tip: Na vlastnosti odrůdy mají vliv i příslušné podnože: na kdoulových podnožích je např. „Gellerts“ náchylnější k mrazu a vápnu.
'Gellert's Butter Pear' je široce popisován jako kultivar odolný vůči chorobám, zejména mrazu dřeva. Je také nenáročná na své umístění. Nesnáší větrná místa a příliš mělkou nebo příliš suchou půdu.
Květění 'Gellert's Butter Pear' je rané až středně rané, ale poměrně dobře snáší pozdní mrazy. Z tohoto důvodu výnosy rok od roku příliš nekolísají – pokud to nevyvolává špatná poloha. Produkuje se spousta pylu, který prospívá včelám a dalším hrušním v okolí. Dobrými opylovači pro 'Gellerts Butterbirne' jsou například 'Bosc's Flaschenbirne', 'Clapps Liebling', 'Gute Luise' a 'Delicious from Charneux'.
Vzhledem k velmi silnému růstu je důležité, aby se 'Gellertova máslová hruška' prořezávala každoročně a jen střídmě. Radikální řez vyvolává silný růst, snižuje výnosy a zajišťuje kolísavé sklizně v dalších letech ( alternace). Hlavně na slabšíchNa podnožích a na starých, senilních stromech však může napjatě vzpřímeně rostoucí hrušeň postrádat větvící a plodící dřevo, větvení je proto třeba stimulovat o něco mohutnějším řezem. 'Gellert's Butter Pear' je citlivá na strupovitost, virové peckovice a rakovinu ovocných stromů.
Odrůda hrušek „Gellertova máslová hruška“ sklizeň a použití
Lahodné plody 'Gellertovy máslové hrušky' lze sklízet od začátku do poloviny září, kdy jsou ještě pevné. Ke konzumaci jsou pak po jednom až dvou týdnech, protože plnou vůni vykazují pouze hrušky této odrůdy, které dozrály. Všechny hrušky by měly být snědeny nebo zpracovány do konce října, protože 'Gellertova máslová hruška' se bohužel nedá dlouho skladovat.
Aby se prodloužila doba skladování hrušek, je možné je sklízet dříve, tedy již koncem srpna. Vydrží déle čerstvé, ale mají horší chuť. „Gellerty“ lze také velmi dobře použít k pečení nebo zavařování.
Jednou z nejčastěji pěstovaných odrůd hrušek v Německu je hruška „Alexander Lucas“. Přečtěte si speciální článek, kde se dozvíte více o této staré odrůdě, která nabízí vynikající ovoce.