Úspěšně se zde pěstuje i citronová tráva. Jak ji ale správně sklízet a skladovat? Zjistěte to zde!
Správná sklizeň citronové trávy
Citrónová tráva je stálezelená bylina, a proto se dá sklízet po celý rok. K tomu se stonky jednoduše odříznou několik centimetrů nad povrchem země. Neměl by být řezán příliš hluboko, aby neohrozil nové výhonky zraněním. Při komerčním pěstování se rostliny sklidí jedním tahem a použijí se. V tropických a subtropických oblastech pěstování tak lze rostliny sklízet třikrát až čtyřikrát do roka.
Pokud pěstujete citronovou trávu pro vlastní potřebu na zahradě, doporučuje se podle potřeby nepřetržitá sklizeň. Vždy tak můžete sklízet aromatické mladé stonky pro použití v kuchyni. Kromě toho je samozřejmě nejlepší použít čerstvě sklizenou citronovou trávu.
Skladujte citronovou trávu správně
Citronovou trávu je nejlepší použít ke kořenění ihned po sklizni. Ale ani sladká tráva nezůstane věčně svěží a bohatá na chutě. Citronovou trávu zabalenou v papíru však lze v lednici uchovat čerstvou i pár týdnů, aniž by ztratila intenzitu svého aroma. Pokud chcete využitelnost koření ještě rozšířit, můžete ho i zamrazit. Díky tomu lze zvýšit použitelnost až na rok, aniž by citronová tráva ztrácela znatelnou intenzitu. U mnoha jiných bylin je sušení na vzduchu ve tmě osvědčenou metodou prodloužení trvanlivosti. Tento způsob skladování by se však neměl používat pro citronovou trávu. Sušení způsobuje drastickou degradaci obsažených esenciálních olejů a tím vede ke ztrátě chuti.
Pokud jste na to dostali chuť a chcete si vypěstovat citronovou trávu na vlastní zahradě, podívejte se na "Pěstování citronové trávy". Existuje návod jak na toKrok za krokem, jak úspěšně pěstovat citronovou trávu od množení až po sklizeň.