Skutečný vavřín je velmi citlivý na chlad. Pikantní nať můžete sklízet i doma v květináčích. Ukážeme, jak se kultivace daří.
Jeho listy dodávají vhodnou chuť mnoha vydatným pokrmům - mluvíme o pravém vavřínu (Laurus nobilis). Díky mýtu o nesmrtelně zamilovaném bohu Apollónovi a nymfě Dafné dostal stálezelený keř dokonce status světice. Proměnila se ve vavřínový keř, aby unikla před dotěrným Apollónem. Ve staré římské říši byl vavřínový věnec jako pokrývka hlavy výrazem moci a prestiže. Zimy jsou zde ale na pěstování tohoto ušlechtilého koření příliš mrazivé. Ukážeme vám, jak postupovat při alternativním pěstování v sadbovačích.
Laurel: Správné umístění
Skutečný vavřín původně pochází z teplých a slunečných oblastí na Blízkém východě. Proto preferuje slunné místo. Ale s výjimkou teplých oblastí Bodamského jezera nebo Dolního Porýní opravdu nemusíte hledat slunné místo na záhoně. Pravý vavřín většinou příliš chladné zimy nepřežije bez úhony. Vyplatí se proto pro jistotu přejít na pěstování ve vaničkách. Vyberte si dobře odvodněný substrát. To lze zajistit například určitým podílem písku. Kromě toho může být dobře bohatá na živiny a má dobrou schopnost zadržovat vodu. Celkově vzato je ideální substrát bohatý na humus na bázi rašeliny s pískem.
Zvýšit vavříny
Skutečný vavřín lze množit semeny a řízky. Semena jsou komerčně dostupná, ale pokud je chcete sklízet sami, musíte mít samičí rostlinu. Samičí a samčí květy vavřínu jsou na různých rostlinách (dvoudomé). Při setí vavřínových semen byste měli postupovat následovně:
- K setí používejte pouze čerstvá semena
- Semínka umístěte na dva dny do vody a předem ošetřete
- pak zasejte do písku
- v síle semene pokryjte semeno pískem
- zajistěte teplé prostředí (min. 20 °C)
- Semenáčky by měly být viditelné po 20 dnech
Při množení řízkováním se v srpnu nebo září odebírají výhonky dlouhé až 20 cm. V prostředí s vysokou vlhkostí jsou řízky zakořeněny ve speciálním substrátu pro množení řízků.
Zalévání a hnojení vavřínů
Ne moc a ne málo je heslo při zalévání vavřínu. Aby se v létě snížila vysoká potřeba vody, může být vavřín umístěn v rohu chráněném proti větru. V dlouhotrvajících horkých letních obdobích je také třeba se vyhnout každodennímu zalévání, aby byly chráněny citlivé kořeny. Žíznivé rostlině je lepší dopřát vodu, kterou potřebuje, dvakrát týdně, ale pak rázně. Obvykle není nutné hnojit. Pokud jde o živiny, vavřín je velmi šetřící. Vzorky v květináčích by však měly být přesazeny do většího květináče brzy na jaře asi každé dva roky. Pokud se zde použije kvalitní a vyhnojený substrát, jako je naše organická univerzální zemina Plantura, je to pro přísun živin zcela dostačující.
Zimní vavřín
Jak již bylo zmíněno, vavřín je extrémně citlivý na chlad. Aby zbytečně neriskoval, měl by se proto zásadně pěstovat v květináčích v oblastech, které nejsou bez mrazu. Snadno jej tedy přivezete přes zimu na světlé, ale nemrznoucí místo nepoškozené. Na zálivku by se však nemělo úplně zapomínat ani v zimě – pokud vavřín příliš uschne, shodí suché listy a stane se holou. V tomto případě může radikální prořezávání až k hlavním výhonkům přispět k novému růstu.
Řezání vavřínu
Pravidelný topiary vavřínu je nezbytný pro udržení tvaru kořenitého porostu. To by mělo být provedeno v březnu před novým rašením. Stálezelený keř lze upravit do libovolného tvaru a jako topiárium se může stát dekorativním prvkem v zahradě nebo na terase. Na stříhání byste si však měli dát čas a místo motorických nůžek na živý plot pracujte ručně. Nůžky na živý plot nekontrolovaně stříhají listy, které zůstávají na rostlině. To vytváří všechny vstupní body pro ohrožující patogeny.
Sklízení a skladování vavřínů
Období sklizně bobkových listů je na podzim nebo na jaře.Pokud vavřín v létě roste hojně, neměl by se sklízet. Jednotlivé výhonky lze odstranit ručně. Žádané, kořenité listy lze použít buď čerstvé, nebo sušené na vzduchu. Sušením se prodlužuje použitelnost až o dva roky, aniž byste museli přijít o intenzitu aroma.
Další informace o sklizni, skladování a používání vavřínu naleznete v tomto článku.