Avokádo má na rtech každý, v pravém slova smyslu. Ovoce, které bylo prohlášeno za skutečnou superpotravinu, se však opakovaně setkává s kritikou.
Nejlépe si užívat vědomě
Avokádo bylo populární už předtím, než svět vynalezl slovo „superfood“. Jihoameričané oceňují avokádo na různé způsoby, v Japonsku je rolují například v sushi. V Indonésii je populární Alpokat, koktejl vyrobený z avokáda, surového hnědého cukru a kakaa, a na Tchaj-wanu a na Filipínách je avokádo, mléko a cukr jako lahodný dezert. Někteří lidé si je rádi podávají se solí a citronovou šťávou nebo si je dávají na chleba. Pokud tedy hledáte inspiraci k přípravě svého avokáda, budete ohromeni kulinářskou a globální rozmanitostí. To je také naprosto v pořádku, pokud si člověk uvědomuje, jakou cestu musí avokádo urazit, aby se k nám dostalo. Vychutnávat si je s mírou a v ideálním případě preferovat bio kvalitu může být prvním krokem správným směrem. Avokádo je také nejlepší nekupovat jako ovoce „ready to eat“, ale spíše když je ještě hodně tvrdé. Doma je pak můžete jednoduše nechat dozrát v novinách. Tento proces můžete dokonce velmi snadno urychlit, pokud přidáte jablko, které vylučuje tzv. „zralý plyn“. Avokádo tak zůstává něčím výjimečným a nekonzumuje se ve velkém. Takže vidět superovoce jako luxus nebo pochoutku opět nesmírně pomáhá našemu životnímu prostředí.
