Tymián byl velmi populární již ve starověku. Dostáváme se na dno léčivé síly a vůně středomořské byliny.
Thymus je odvozeno z řeckého thymos, což znamená sílu a odvahu. Již v dávných dobách se legionáři před svými bitvami koupali v tymiánovém nálevu. Je jistě otázkou, zda by to bylo možné skutečně podnítit dodatečnými silami. Jisté však je, že tymián (Thymus vulgaris) byl v roce 2006 vyhlášen léčivou rostlinou roku. Ale jaké léčivé vlastnosti má tento stálezelený keř, který se také skvěle vyjímá v kuchyni?
Složky tymiánu
Pozitivní vlastnosti pochází z tymiánového oleje, esenciálního oleje z tymiánu. Jeho složení se může značně lišit v závislosti na odrůdě. Hlavní složkou je však thymol - látka s dezinfekčním účinkem, která je obsažena v mnoha komerčně dostupných ústních vodách.
Použití tymiánu jako léku
O tymiánu se říká, že má antibakteriální a antivirový účinek. To však zatím nebylo klinicky prokázáno. Na druhou stranu je nesporný příznivý účinek uvolňování hlenů při zánětech dýchacích cest a úlevě od černého kašle a bronchitidy. Tymián lze blahodárně užívat jako čaj nebo inhalaci. Pokud se místo listů použije extrahovaný olej, je třeba dávat pozor na koncentraci. Příliš koncentrované používání tymiánového oleje může podráždit sliznice a tím negovat pozitivní účinek tymiánu.
Použití v kuchyni
Tymián přináší do kuchyně středomořské koření. Nezáleží na tom, zda jde o ryby, mořské plody, středomořskou zeleninu nebo pokrmy z brambor – tymián dokáže tyto pokrmy doplnit vhodnou a pikantní chutí. Pozitivní vedlejší účinek: koření, které pochází ze středomořské oblasti západní Evropy, stimuluje trávení.
Tymián by neměl chybět na stojanu na kořenky ani v lékárničce. Chuť má z toho radost a další nepříjemné nachlazení může přijít rychlejiKonec s.
