Sazenice řeřichy se dobře hodí k ozdobení jakéhokoli pokrmu. Ale také stojí za to pěstovat tuto bylinu po celý rok kvůli přísadám a chuti.
Řicha zahradní (Lepidium sativum) pravděpodobně pochází z Asie. Ale silné stránky této lahodné kulinářské byliny byly známy po celém světě již brzy. Ve starověkém Egyptě byla například při vykopávkách nalezena semena brukvovité rostliny (Brasicacea) jako pohřební předměty. Karel Veliký kdysi nařídil pěstování byliny na evropském kontinentu. Protože řeřicha zahradní se nejen svým kořením může blýsknout na dolaďování lahodných pokrmů. Vysoký obsah vitaminu C, železa, vápníku a kyseliny listové může být zejména v zimním období cenným a energii dodávajícím doplňkem nedostatku ovoce a zeleniny. Dáme vám ty správné tipy, jak můžete tohoto malého, překypujícího silou a teplem, úspěšně pěstovat po celý rok.
1. Location
Venku je slunné místo prospěšné, ale není nezbytné. Řeřicha zahradní se spokojí i se stinným místem – pak jen trvá o pár dní déle, než je bylinka připravená ke sklizni. Při pěstování v interiéru by měl být také preferován světlý okenní parapet. Děsivě nenáročná na živiny je i roční řeřicha zahradní. Měla by radost z dostatečného zásobování substrátem, ale ani špatný substrát se při pěstování řeřichy zahradní nestává nevýhodou. Chcete-li pro svou zahradní řeřichu vytvořit ty nejlepší podmínky, použijte vysoce kvalitní substrát, jako je naše organická univerzální zemina Plantura bez rašeliny.
2. Výsev
Řicha zahradní se množí pouze výsevem. Venku by se to nemělo dělat dříve než v polovině května. Sazenice potřebují ke klíčení minimální teplotu 15 °C a jsou také velmi citlivé na mráz. Při vhodné teplotě klíčení semena vyklíčí již po jednom dni a ke konzumaci jsou připravena po čtyřech dnech při teplotě růstu kolem 20 °C. Při pěstování v interiéru je možný celoroční výsev. Navíc substráty jako bavlna popřlze použít vlhký kuchyňský papír. Ty mají tu výhodu, že na rozdíl od zemitých substrátů nejsou kontaminovány bacily. Tyto patogeny by se mohly rychle stát nebezpečnými pro citlivou řeřichu zahradní. Pokud preferujete kulturu v půdě, substrát před výsevem zahřejte v troubě. Tímto způsobem můžete snížit tlak škůdců v substrátu. Ještě je třeba poznamenat: řeřicha zahradní je takzvaný lehký klíčič. Z tohoto důvodu by se semeno nemělo překrývat vrstvou substrátu, která jej chrání před vysycháním, jak tomu obvykle bývá. Při výsevu řeřichy zahradní je proto třeba dbát ještě větší opatrnosti, aby nedošlo k vysušení bobtnajícího semene. Semínko byste měli pravidelně zvlhčovat jemně rozprášeným proudem vody.
3. Zalévejte a hnojte
Hnojení lze u této extrémně nenáročné bylinky zcela ignorovat. Zejména během procesu klíčení - bez ohledu na to, zda se vysévá do půdy nebo na vatu - je třeba klíčící semeno udržovat vlhké. Poté bude sazenice mít stálý přísun vody.
4. Hibernace
Otázka přezimování u řeřichy zahradní není nutná. Je to jednoletá bylina. To znamená, že venku by ji mráz docela rychle zabil. Jediný způsob, jak si doma vypěstovanou řeřichu zahradní užívat po celý rok, je pěstovat ji na okenním parapetu.
5. Sklizeň
Pokud se řeřicha zahradní ošetří při stálé teplotě kolem 20 °C, bude připravena ke sklizni již po čtyřech dnech. K tomu se sazenice jednoduše odstřihnou nůžkami těsně nad povrchem substrátu. Řeřichu lze sklízet až do květu. Pokud byste to však nezvládli, můžete rostliny jednoduše nechat uschnout. Poté lze semeno sklidit a znovu vysít. Vzhledem ke krátké době pěstování řeřichy je vhodné vysévat v pravidelných intervalech (např. každé dva týdny). To zajišťuje, že čerstvá řeřicha je vždy k dispozici. Další podrobnosti o sklizni řeřichy jsme pro vás shrnuli v tomto článku.
6. Úložiště
Zahradní řeřicha by se měla používat pouze čerstvá. Pro uchování této kořenité bylinky není vhodné sušení ani mrazení. Po nakrájení je třeba řeřichu ihned dát na talíř, protože již po pár hodinách znatelně ztrácí chuťcharakteristické aroma. Takže o důvod víc, proč pravidelně vysévat řeřichu zahradní a mít tak pikantní vitamínovou bombu vždy čerstvou po ruce.