U listové petrželky se rozlišuje kudrnatá a hladká odrůda. Představujeme nejlepší odrůdy pro pěstování na zahradě a v květináčích.
Petržel je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek v Německu a na našem jídelníčku je již od středověku. Nyní existuje široká škála odrůd, které se liší vzhledem a chutí.
Odrůdy petržele: Plochá a kadeřavá petržel
V případě listové petržele (Petroselium crispum ssp. crispum) je hlavním rozlišovacím znakem list. Je-li jemně zkadeřená, jde o typ 'Mooskrause', je-li hladká, patří k odrůdám petržel 'hladká'. Ve středověku šlechtili mniši kadeřavou petržel, aby ji bylo možné snáze odlišit od jedovaté petržele psí (Aethusa cynapium). Nejvýraznějším rozdílem mezi plochou a kadeřavou petrželkou je projev vůně. Na rozdíl od svých kudrnatých sourozenců má petržel plocholistá nebo „prostá“ výrazně více vůně a chuti. Pokud jde o pěstování a péči o petržel, tyto dva typy listů se neliší.
Nejlepší odrůdy petržele k pěstování
V porovnání s jinými bylinami vykazuje listová petržel v rámci své odrůdy jen malé rozdíly. Japonská petržel (Cryptoptaenia japonica), také známá jako mitsuba, je pouze vzdáleně příbuzná listové petrželi, ale používá se stejným způsobem. Tato petržel má zelené až sytě červené a výrazně větší listy než naše domácí petržel a neměla by zde zůstat bez zmínky. Níže jsou uvedeny nejlepší odrůdy ploché listové, kadeřavé a japonské petržele pro domácí pěstování na záhonech nebo v květináčích.
- 'Easy Cut 2': Nápadné tmavě zelené listy této plocholisté petrželky stojí na silných stopkách. Rostliny jsou nejen velmi robustní, ale také výjimečně aromatické.
- 'Gigante d'Italia' je hladká italská odrůda petržele se silnou chutí a rychlým růstem. Dosahuje výšky 30 až 50 centimetrů alze sklízet po celý rok.
- 'Gigante di Napoli' je raná odrůda, kterou lze sklízet jen několik týdnů po výsevu a má hladké, velmi velké, tmavě zelené listy. Jeho intenzivní chuť je ideální pro pesto a zelenou omáčku.
- 'Afrodite' je zvláště aromatický mechový límec, který vytváří četné listy na krátkých stoncích. Kompaktní odrůdu petržele lze také velmi dobře pěstovat v květináčích.
- 'Green Pearl' je vysoce výnosná kadeřavá petržel, kterou lze sklízet i po přezimování před květem. Charakteristické jsou hustě vyplněné a silně stopkaté listy těchto mechových chomáčů.
- 'Mooskrause 2 & Barvínek' tvoří husté, kudrnaté listy, které při stresu téměř nežloutnou. Tato kadeřavá petržel tvoří silné, krátké stonky.
- 'Riccio Verde' má obzvláště kompaktní zvyk. Mechově stočená petržel raná až střední dozrává a má tmavě zelené, silně zkadeřené listy.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) znamená v němčině „tři listy“ a velmi dobře popisuje tuto japonskou petržel. Listy jsou výrazně větší než listová petržel a chutí připomínají kerblík, celer a hřebíček.
- Mitsuba 'Bronze' je tmavě červená až bronzově zbarvená odrůda japonské petržele. Je mrazuvzdorná a vytrvalá, lze ji použít se stonky a nejlépe ji nakrájet a posypat na všechny druhy pokrmů.
- Mitsuba 'Purpurascens' má sytě červené listy a je proto zvláštní ozdobou v květináčích a okrajích.
Tip: Odrůda 'Gigante d'Italia' je také zahrnuta do naší sady pro pěstování bylin Plantura. Společně s pažitkou, mátou a dvěma druhy bazalky si snadno vytvoříte vlastní bylinkovou zahrádku.
Vybrali jste si odrůdu pro pěstování v domácí zahradě nebo na balkóně? V našem článku o pěstování petržele se dozvíte vše o umístění, výsevu, sklizni a skladování oblíbené bylinky.