Každý, kdo úspěšně pěstuje 'Ribston Pepping' na své zahradě, se může považovat za šťastného: vysoké nároky této odrůdy jsou odměněny jemnou chutí. Popisujeme starou odrůdu a její správné pěstování.
'Ribston Pepping' je jednou ze zlatých reinet. Tyto odrůdy jablek jsou známé pro své zvláště chutné a ušlechtilé ovoce. Synonyma z různých zemí jsou 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Anglie), 'Pepin Ribston' (Francie), 'Pepin Ribstona' (Rusko) a 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' nebo 'Goldrabau' (Německo). Odrážejí mezinárodní popularitu těchto velmi starých a cenných odrůd. Chuť je dodnes specializovanými pomology při komplexním srovnání odrůd označována jako „vynikající“. Odrůda však klade vysoké nároky na své umístění a vyžaduje pravidelnou péči a dobrý přísun živin. To je jediný způsob, jak udržet její nemoc bez a snést hodně.
Ribston Pepping: Profil
| Synonyma | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Ovoce | střední; zlatožlutá základní barva s karmínovou až tmavě červenou svrchní barvou |
| Příchuť | šťavnaté, kořeněné, sladké víno |
| Výnos | vysoký a houpající se; časný nástup; hodně podzimu ovoce před sklizní |
| Čas sklizně | od poloviny října |
| Zralost pro radost | od listopadu |
| Skladovatelnost | velmi dobře; Lze skladovat do března/dubna |
| Růst | strong |
| Klima | mírné podnebí s vyšší vlhkostí; slunný; chráněné až do vysokých nadmořských výšek lze pěstovat |
| Nemoci a škůdci | náchylné na rakovinu ovocných stromů, padlí, mšici krvavou, skvrny na nepříznivých místech |
Původ a historie jablka
Legenda o původu 'Ribston Pepping' je následující: Kolem roku 1690 muž jménem Sir Henry Goodrick jeden poslalApple z města Rouen v Normandii do hradu Ribston u Karesborough, který je asi 100 km od Yorku v Anglii. Semeno z tohoto jablka bylo zaseto na hradě Ribston a vzniklo jablko s vynikající chutí: „Ribston Pepping“. Už tehdy si odrůda našla mnoho obdivovatelů v celém regionu. Dnes je tato odrůda rozšířena po celé Evropě. Mateřský strom se bohužel stal obětí bouře v roce 1815, ale zemřel až o 20 let později.
Není známo, ze kterých odrůd jablek 'Ribston Pepping' pocházejí.
Jablko Ribston Pepping: vzhled, chuť a vlastnosti
Plody odrůdy jabloně 'Ribston Pepping' jsou středně velké, tupě zaoblené, stopkaté, někdy téměř kulovitého tvaru. Boky jsou rovné, na straně představce jsou někdy vidět slabé hrany. Pokožka je středně pevná, hladká nebo sametová a suchá, tedy bez lesku. Jejich základní barva je žlutozelená ve zralosti ke sběru a zlatožlutá v plné zralosti. Barva těla zabírá čtvrtinu až polovinu povrchu a je lehce karmínově tečkovaná, tmavě červené vymyté pruhy a mramorovaná. Navíc je zdobený rzí v podobě teček nebo síťovitými světle hnědými figurkami. Kolem kalichu se často vyskytuje "rezavá čepice", tedy plochá rezavá.
Uvnitř lehce kořeněně vonící 'Ribston Pepping' najdete žlutobílou středně jemnou dužninu. Zpočátku je pevná, ale zráním se pomalu stává měkkou. Chuť je šťavnatá, kořenitá, sladká a vínová a velmi harmonická. Připomíná 'Muscatrenette' nebo populární 'Cox Orange'. V jádře jsou často hluchá, tedy neoplodněná jádra.
Speciální vlastnosti pěstování a péče
Je ušlechtilý, vysoce aromatický 'Ribston Pepping' něco pro vaši zahradu? Odrůda je mezi ovocnáři považována za extrémně náročnou a vybíravou. Málokterá půda mu nenabízí to, co potřebuje, aby se mu dařilo a optimálně plodilo. Pro zdravý a dostatečně dobrý růst by měla být půda vlhká, hluboká, na živiny bohatá a hlinitá. Vrstva musí být teplá a umožňovat dostatečnou cirkulaci vzduchu. Těžké, jílovité půdy jsou nevhodné a mohou podporovat rozvoj rakoviny ovocných stromů. Suché, písčité půdy také způsobují neúrodu v důsledku časného opadu ovoce a zpomalení celkového růstu stromu. V ideálním případě je stanoviště vlhké, protože tato diva podobná odrůda na suchém vzduchu rychle ztrácí olistění. teplýPřímořské klima se ukázalo jako velmi příznivé.
Pokud jsou podmínky dobré, roste 'Ribston Pepping' bujně jak v mládí, tak ve stáří. Raší brzy v roce, tvoří mrazuvzdorné dřevo a stává se širokým, velkým a později převislým stromem. Tento bujný růst může produkovat mohutné vysoké stonky na mohutných podnožích, jako je M25, které nelze intenzivně ošetřovat. Na středně rostoucích podnožích, jako je M7, je možný výcvik jako polokmen nebo keř. Každoroční péče v podobě zimního řezu je zde naprosto nezbytná. Při použití stabilního spojení je však možné i roubování na pomaleji rostoucí podnože jako je M27. Pak lze silně rostoucí 'Ribston Pepping' snadno vycvičit na mřížoví nebo tvarované ovoce. Kromě celozimního tréninkového prořezávání a formování může být dokonce nutné letní prořezávání, které ještě více vezme stromem metaforický vítr z plachet.
Květy 'Ribston Pepping' se objevují středně raně a zůstávají dlouhou dobu. Dobře opylující odrůdy jsou „Goldparmäne“ a „Berner Rosenapfel“. 'Ribston Pepping' je trojitá (triploidní) genetická odrůda. Lze jej tedy výše uvedenými odrůdami přihnojovat, ale nehnojit je na oplátku. Pokud ani v sousedově zahradě není žádný vhodný opylovač, měla by se zakoupit třetí odrůda.
Na nevhodných místech je „Ribston Pepping“ snadno napaden nemocemi: běžná je padlí a krevní vši a častěji jsou také pozorovány skvrny v důsledku nedostatku vápníku. Rakovina ovocných stromů se může stát problémem na půdě, která je příliš těžká.
Tip: Pokud máte hlinitou půdu, ale chcete zlepšit propustnost a dostupnost živin, můžete při výsadbě pracovat s vyzrálým kompostem a kompletním organickým hnojivem. Tímto způsobem můžete vytěžit maximum z místa pro 'Ribston Pepping'. Naše organická univerzální půda Plantura vylepšuje vaši zahradní půdu udržitelným a ekologicky šetrným způsobem, zatímco naše organické univerzální hnojivo Plantura lze použít ročně k dodání živin.
Sklízení a používání Ribston Pepping Apple
Chutný 'Ribston Pepping' je konečně připraven ke sklizni mezi polovinou a koncem října. Jablka sbíraná ze stromu takto brzy mohou vydržet až pět měsíců, pokud jsou skladována při 0 °C, tedy do března nebo dubna. Odrůda je však skutečně připravena pouze na to, abyste si ji mohli vychutnatlistopadu, kdy se rozvine jejich plné aroma.
Pevný obal znamená, že 'Ribston Pepping' lze dobře skladovat a dokonce bez problémů expedovat.
Slouží nejlépe jako stolní ovoce, ale lze jej použít také k výrobě aromatických šťáv, moštů a pyré.
Jak již bylo zmíněno, 'Goldparmäne' je opylovací odrůda pro 'Ribston Pepping'. Co byste měli zvážit při pěstování a péči o opylovače, se dozvíte v našem speciálním článku.