Jak chutná jablko Corbinian? Kdy je jablko připraveno ke sklizni? A jaký je příběh za odrůdou? V tomto článku najdete všechny informace o odrůdě jablek 'Korbiniansapfel'.
Odrůda jablek 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') není každodenní odrůdou a nepochází z idylické šlechtitelské zahrady ani ze zahradnického výzkumného ústavu. Řekneme vám o speciální historii, robustních vlastnostech a vynikající chuti Corbinian jablka.
Corbinian Apple: Profil
| Synonyma | 'ID 3' |
| Ovoce | střední; zlatožlutá základní barva s červenými pruhy |
| Příchuť | šťavnaté, aromatické, sladkokyselé, lehké vanilkové aroma |
| Výnos | regular; středně brzy |
| Čas sklizně | od konce října |
| Zralost pro radost | od prosince |
| Skladovatelnost | velmi dobře; Lze skladovat do dubna/května |
| Růst | strong |
| Klima | nízký nárok; Lze pěstovat až do střední nadmořské výšky |
| Nemoci a škůdci | odolné vůči chorobám a škůdcům |
Původ a historie
Corbinian jablko mělo jiné jméno až do roku 1985: KZ-3. Důvodem je bohatá historie šlechtění jablka, které vypěstoval v koncentračním táboře Dachau bavorský pastor a pomolog (výzkumník jablek) Korbinian Aigner.
Korbinian Aigner, také známý jako Apple Pastor byl nadšený nejen pro své kněžské povinnosti, ale také pro zemědělství – zejména pěstování jablek – a politické záležitosti. Poté, co vyslechl projev nastupujícího Adolfa Hitlera, začal aktivně vystupovat proti myšlenkám národního socialismu ve svých kázáních a náboženských hodinách ve své kongregaci v Hohenbercha. Byl zrazen a odvezen do koncentračního tábora Dachau. Tam se stal zvláštěvyužívaný v zemědělské činnosti a i v těch nejnepříznivějších podmínkách se mu podařilo vypěstovat 4 nadějné odrůdy jablek selekcí sazenic: pojmenoval je KZ-1, KZ-2, KZ-3 a KZ-4. Dodnes přežil pouze KZ-3 a v roce 1985 byl na počest Korbiniana Aignera přejmenován na Corbinian apple . Mimochodem farář jablek přežil koncentrační tábor, vrátil se do svého domova v Hohenbercha a byl mnoho let členem a později zemským předsedou Bavorského zemského sdružení pro ovoce a zahradnictví.
Odrůda jablek Corbinian: chuť a vlastnosti
Jablko Corbinian je středně velké, kulaté jablko s 5 odlišnými žebry, tedy vybouleninami každého plodolisty. Slupka plodu je hladká a základní barva na zastíněné straně zelenožlutá, později žlutá a nakonec zlatožlutá s výraznými červenými pruhy. Při dobrém osvětlení může být červený i celý plod. Slupka produkuje spoustu rostlinných mastných kyselin a vosku (kutikulu), takže jablko má mastný lesk.
Dužnina je jemnobuněčná, pevná a šťavnatá. Chuť korbinského jablka je aromatická a za správných podmínek pro pěstování je stejně sladká a kyselá. Po úplné zralosti byste měli ochutnat lehké vanilkové aroma.
Speciální vlastnosti pěstování a péče
Corbinian Apple je obecně považován za robustní a odolný. Obvykle úspěšně brání chorobám a škůdcům. Preferuje jílovité půdy, protože jako všechny jabloně odměňuje dobrou zásobu vody a dostupnost živin dobrým zdravím a kvalitními plody. Protože jabloň Corbinian roste bujně, a proto nezůstává malá, hodí se zvláště do sadů a pěstování na okraji otevřeného pole. Rychle vytváří širokou, kulovitou korunu se silnými kosterními větvemi a mnoha větvemi. S pomalu rostoucí základnou si však najde místo i v prostorné zahradě domu, pokud tam dostane dostatek prostoru.
Corbinian Apple: Sklizeň a použití
V závislosti na počasí a místě pěstování může sklizeň zralých jablek začít koncem října nebo v listopadu. Plody, které se sklízejí v době, kdy nejsou zcela zralé, lze díky přirozené ochranné vrstvě kutinu a vosku velmi dlouho skladovat v dobrých podmínkách: v chladném přírodním skladu až do března, v chladu, temnu, dostatečně vlhkém a větraný zemní sklep nebo sklad i do května. Pokud vlhkost vSkladování je dostatečně vysoké, plody téměř nevadnou.
Jablko Corbinian je velmi vhodné jako stolní ovoce ke svačině, do müsli nebo na vaření.
Jako všechny jabloně i jabloně Corbinian závisí na hmyzu jako opylovači. Bez pomoci včel a čmeláků byste nemohli sklízet ovoce z tohoto zvláštního stromu. Chtěli byste na oplátku oplatit přízeň snaživým pomocníkům tím, že jim nabídnete obživu i po rozkvětu jabloně? Pak zjistěte, jak postavit hnízdní pomůcku pro divoké včely nebo jak včelí pastvina podporuje krmení a reprodukci tohoto a dalšího hmyzu.