Zvlášť šťavnaté plody odrůdy Weißer Matapfel jsou zvláště vhodné k odšťavňování. Jako klasický zástupce vinného jablka se z této odrůdy vyrábí především jablečná šťáva a víno. Weisser Matapfel má svůj původ v Bavorsku nebo Bádensku-Württembersku, kde se stále příležitostně pěstuje za účelem získání šťávy.
- Velmi robustní a klimaticky nenáročná odrůda jablek
- Středně velké, kulaté plody s velmi vysokým obsahem šťávy
- Dobrý poměr fruktózy a ovocné kyseliny
- Ideální odrůda vinných jablek pro výrobu moštu
- Robustní vůči strupovitosti a plísni