Jablko „Sonnenwirt“ je všestranný pomocník pro domácí zahradu. Svým pravidelným výnosem, odolností vůči chorobám a malebným růstem je obohacením zejména pro sady a venkovské zahrady.
Pokud hledáte jablko na svačinu, vaření, pečení a odšťavňování a chcete mít méně práce s péčí a kontrolou nemocí, je „Sonnenwirt Apple“ dobrou volbou. Malebný, velký strom také dobře vypadá a každý podzim přináší dobré množství chutných a také poměrně trvanlivých plodů.
'Sonnenwirtapfel': Profil
| Ovoce | střední až velké; zelenožlutá základní barva s matnou až tmavě červenou vrchní barvou |
| Příchuť | šťavnaté, ovocné s jemnou kyselinkou |
| Výnos | středně vysoké až vysoké a pravidelné |
| Čas sklizně | od září/října |
| Zralost pro radost | od listopadu |
| Skladovatelnost | dobrý; lze uložit do konce února |
| Růst | středně silný až silný; mírně rozvětvené |
| Klima | nízký nárok; Lze pěstovat i ve vyšších nadmořských výškách |
| Nemoci a škůdci | odolné vůči chorobám a škůdcům |
Původ a historie
Ve městě Backnang v Bádensku-Württembersku našel majitel restaurace známé jako „Sonnenwirt“ na zahradě svého domu sazenici. Protože poblíž rostlo jablko odrůdy 'Flamed Cardinal' a odrůdy jsou si vzhledově velmi podobné, lze důvodně předpokládat, že semenáč pochází z tohoto mateřského stromu. Odrůda opylujícího otce však není známa. Odrůda byla poprvé popsána v roce 1932 a od té doby je velmi populární v celém jižním Německu pro použití v sadech a soukromých zahradách. V roce 2022 byl 'Sonnenwirtsapfel' zvolen sadem roku Státním sdružením pro ovocnářství, zahradnictví a krajinu.
Vzhled a chuť 'Sonnenwirt apple'
Plody odrůdy jablek 'Sonnenwirtsapfel' jsou střední až velké o hmotnosti 160 až 190 gramů. Tvar je proměnlivý od válcovitého a stopkatého až po zploštělý kulovitý. Půlky jsou někdy nestejně vyvinuté v důsledku nedokonalého oplození květu. Na plodech ve tvaru ramburu se navíc často tvoří tři až pět dobře viditelných okrajů. Slupka má zelenožlutou základní barvu, která je na slunné straně plošně nebo skvrnitě pokryta matně červenou až tmavě červenou svrchní barvou. Lenticely na skořápce jsou často snadno rozpoznatelné, protože je obklopuje lehká rez. Na stromě je skořápka stále pokryta jasně viditelnou voskovou kutikulou, takže vypadá jako bílá. Lodyha bývá velmi silná a hrbolkovitě zkrácená. Pod slupkou je hrubobuněčná, pevná a žlutobílá dužnina. Toto je nejen šťavnaté, ale také velmi přitažlivé s lehce nakyslou, ovocnou chutí.
Speciální vlastnosti pěstování a péče
Jablečná odrůda 'Sonnenwirtsapfel' je jasným doporučením pro domácí zahradu. Daří se mu ve vysokých nadmořských výškách i v chráněných údolích a klade jen nízké nároky na půdu a klima. Také její plody obvykle plodí hojně a pravidelně. Jedinou nevýhodou pro menší zahrady je střední až silný růst a jediné slabě větvící ovocné dřevo. Neznamená to nutně nutnost každoročního řezu, ale hodí se pro sklizeň velkých a kvalitních jablek. Pokud je strom ušetřen radikálního prořezávání do starého dřeva, může dosáhnout vysokého věku, velmi se zvětšit a vytvořit rovnoměrně zaoblenou korunu, která visí nízko po stranách Sad, kde se strom může vyvíjet a je pouze příležitostně prořezán.
Na domácí zahradě by se měl 'Sonnenwirtapfel' naroubovat na pomalu rostoucí podnož, jako je M27 nebo MM106, aby se zpomalil jeho růst. Stejně jako všechny pomalu rostoucí podnože je však v tomto případě vyžadováno stabilní spojení stromu, protože těžkou korunu nemůže držet méně stabilní kořen.
Jabloň 'Sonnenwirtapfel' kvete v polovině roku poměrně mrazuvzdorným květem. Aby vytvořil své velké plody, nutně potřebuje vhodného opylovače. Vhodné jsou další středně raně kvetoucí odrůdy jako 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' nebo 'Kardinal Bea'.
Výnos plodů je obvykle pravidelný a střední až vysoký. Pokud není ovocné dřevo neustále obnovováno pravidelným řezem, může se velikost plodů zmenšit.
Majitelé 'Sonnenwirtapfel' se nemusí bát chorob a škůdců, protože strom jim obvykle spolehlivě odolává.
Odrůda jablek 'Sonnenwirtapfel': sklizeň a použití
V závislosti na povětrnostních podmínkách, které 'Sonnenwirtapfel' na místě zažije, může sklizeň začít mezi zářím a říjnem. Jablka sklizená brzy se uchovávají v chladném přírodním skladu - tedy temně v krabicích v (zemním) sklepě - až do konce února. Díky dobré chuti je 'Sonnenwirtsapfel' dobrým stolním jablkem, ale je také ideální pro výrobu moštu, vaření a především pečení.
'Sonnenwirtapfel' je všestranná odrůda, problémem může být pouze velikost. Bohužel ne vždy jsou vhodné rouby se slabým růstem pro domácí zahradu k dispozici. Navíc se často ani neidentifikuje podnož a koupíte strom se zcela neznámým růstovým potenciálem. Vysvětlujeme, jak se tomu můžete vyhnout tím, že si jabloň naroubujete sami.