Vše o staré odrůdě jablek 'Goldparmäne': Odborné tipy na chuť a dobu sklizně jablek s informacemi o použití a skladování.
Stará odrůda jablek 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') se pěstuje po staletí a je vysoce ceněna pro svá lahodně aromatická jablka – někteří ji znají také jako Goldrenette. Dnes však odrůda jabloně z komerčního pěstování do značné míry vymizela. Odrůda je považována za příliš náročnou pro komerční ovocnářství. Pro hobby zahrádkáře může být pěstování zimních jablek stále výhrou. Protože se správným umístěním a správnou péčí můžete jablka Goldparmane snadno pěstovat na své zahradě.
Odrůda jablek 'Goldparmäne': Profil
| Synonyma | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Ovoce | střední; oranžová barva, na slunné straně zlatá s načervenalými pruhy |
| Příchuť | oříškové, sladké a kyselé |
| Výnos | vysoký a houpající se; středně rané; Nutné ztenčení, jinak drobné ovoce |
| Čas sklizně | Od poloviny září do začátku října |
| Zralost pro radost | listopad až leden/únor |
| Skladovatelnost | dobrý; Lze skladovat do ledna/února |
| Růst | střední až silné, s věkem klesá; stárnutí |
| Klima | střední pohledávka; lze pěstovat až do středních nadmořských výšek; nejsem si jistý mrazuvzdorný; Květ mírně citlivý na mráz |
| Nemoci a škůdci | náchylné na rakovinu, strupovitost jablek, padlí, vši, zavíječe, spálu |
Odkud pochází odrůda jablek 'Goldparmäne'?
Goldparmäne je jednou z nejstarších odrůd jablek. Pravděpodobně vznikla jako náhodná sazenice ve francouzské Normandii v 16. století. Tam se rychle stala ceněnou a oblíbenou odrůdou. To je patrné i z francouzského názvu: „Reine des Reinettes“, což znamená něco jako „královna Reinettes“ (odrůda jablekSkupina). V 18. století se zlatý parman dostal do Anglie a Německa. Tam mohla nejprve zapustit kořeny v Bádensku-Württembersku. Tamní klima bylo vhodné pro požadavky francouzského jablka.
Jaká je příchuť jablek Goldparmane?
Goldparmane jablka jsou plochá a kulovitého tvaru se širokým nebo téměř plochým kalichem. Plody jsou středně velké a mají hladký, lesklý povrch. Ta je zpočátku nazelenalá až žlutá a ke zralosti přechází do oranžova. Strana obrácená ke slunci září zlatým odstínem a je poseta typickými jemnými načervenalými pruhy. Nejen chuť je jedinečná. První, čeho si po sklizni všimnete, je silná aromatická vůně, kterou jablka vydávají. Zlaté parmany mají křupavou, pevnou dužinu a chuť oříškovou a sladkokyselou.
Výsadba a péče o zlatou parmanovou jabloň: Co byste měli zvážit?
Pěstování zlatého parmazánu není vždy snadné. Je to dáno především vysokými nároky na polohu odrůdy jabloně. Pochází z Francie, miluje ji co nejteplejší a nejsvětlejší.V příznivých polohách a vinařských oblastech roste jabloň chutná i ve vyšších polohách. Pěstování je třeba se vyvarovat v méně sluncem zalitých oblastech s drsným klimatem.
Půda pro jabloně by měla být bohatá na humus a živiny a dobře odvodněná. Chudé půdy je vhodné obohatit o humus nebo hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem – jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura. Příliš těžké půdy se před výsadbou zlatého parmana smíchají s pískem. Jako stará odrůda jablek se Goldparmäne skvěle hodí jako standard. To ocení především zvířata ve vaší zahradě, protože luční sady nabízejí bezpečné prostředí.
Optimální místo pro jabloň Goldparmane?
- Co nejteplejší a nejsvětlejší místo
- Propustná půda
- Bohatý na humus a živiny
- Vhodné jako standard
Obecné tipy pro výsadbu jabloní najdete v našem speciálním článku.
Aby byla umožněna bohatá úroda, je také nezbytný pravidelný řez, aby se větve prořídly. Pokud větve rostou příliš hustě, plody nedostávají dostatek světla.
Parman zlatý navíc potřebuje k opylení další jabloně. K tomu se hodí další staré odrůdy jabloní v okolí, jako je Boskoop nebo Gravensteiner. TakéU této odrůdy jabloní hraje důležitou roli správné hnojení. Každé jaro zapracujte do půdy kolem jámy se stromem organické hnojivo s pomalým uvolňováním. Naše organické univerzální hnojivo Plantura chrání životní prostředí a podporuje půdní život – zároveň obsahuje všechny důležité živiny pro jabloň a pomáhá tak k bohaté úrodě. Během léta byste měli každých šest až osm týdnů zapracovat do půdy kolem kmene stromu další kompost. Alternativně můžete zde také použít naše organické univerzální hnojivo Plantura.
Na co je třeba myslet při péči o jabloň Goldparmäne?
- Pravidelný střih
- Vyžaduje opylovač
- Pravidelné hnojení
Další tipy na hnojení jabloní si můžete přečíst zde.
Kdy je čas sklizně jablek Goldparmane?
Parman zlatý je připraven ke sklizni od poloviny září do začátku října. Ovoce je připraveno ke sběru, když se zkroucená stopka snadno a sama odlepí od větve. Tato odrůda jablek má tendenci shazovat hodně jablek, když jsou zralá. I když se špatně skladují, stále se dají skvěle využít na šťávu, kompot nebo kaši.
Použití a skladování
Zlaté parmany chutnají dobře, když je konzumujeme čerstvě utržené. Jablka však dosáhnou skutečné zralosti až po několika týdnech skladování v zimě. Odrůda jabloní se proto také často nazývá Wintergoldparmane. Pokud se jablka skladují do listopadu nebo ledna/února, v závislosti na době sklizně, vyvinou obzvláště lahodnou vůni. Pro skladování jsou plody umístěny v krabicích v jedné vrstvě. Poté je dejte na chladné a tmavé místo, například do sklepa, ale ne do chladírny. Ideální jsou teploty kolem 4 °C a vlhkost 98 procent. Na konci doby skladování může slupka jablek mírně povadnout. Tato malá vada však neubírá na chuti ovoce.
Jak skladovat zlatá jablka parmanu?
- Jablka rozvinou své plné aroma až v zimě po uskladnění
- Natrhaná jablka vložte do jedné vrstvy do krabic
- Skladujte na chladném a tmavém místě
- Ideální podmínky: 4 °C, 98 % vlhkost
Jablka Goldparmane jsou ideální pro pečení lahodných koláčů a dortů, k sušení a také do jablečného pyré nebo želé. Další tipy oSklizeň a skladování jablek najdete zde.
Pokud hledáte jabloň, která vyžaduje méně údržby, pak 'Krüger's Dicksiel' může být tou správnou volbou. To také produkuje chutná jablka, ale je méně náročné a není tak náchylné k chorobám a škůdcům.