Jablko 'Yellow Bellefleur' je stará odrůda, která pochází z New Jersey (USA). Od poloviny 19. století je v Německu známá jako 'Schafsnase' nebo 'Metzgers Kalvill' pro svou mimořádně dobrou chuť.
Jablko 'Yellow Bellefleur' je chutným, ale velmi náročným zástupcem jablek. Její název - někdy také nazývaný 'Yellow Bellflower', jednoduše 'Bellflower' nebo 'Blumenkalvill' - naznačuje velmi krásné kvetení odrůdy. Další synonyma jablka jsou 'Metzgers Kalvill', 'Lineous Pippin' a ve Švýcarsku 'Schafsnase'.
'Yellow Bellefleur' klade vysoké nároky na své umístění i pravidelnou a specifickou péči. Přenést si 'ovčí nos' na vlastní zahradu se však vyplatí jen tehdy, pokud dokážete dobře splnit požadavky na umístění. Jinak bude strom dodávat nepředvídatelné výnosy a jeho vitalita bude vážně omezena chorobami.
'Yellow Bellefleur': Wanted Poster
| Synonyma | 'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase' |
| Ovoce | Střední až velká, světle žlutá a lehce oranžová |
| Příchuť | Jemně kořeněné, jako banán |
| Výnos | Včasné a dostatečně vysoké, může se lišit |
| Čas sklizně | Od října |
| Zralost pro radost | Od listopadu |
| Skladovatelnost | Maximálně do března |
| Růst | Střední síla, tenké výhonky |
| Podlaží | Výživné, teplé, propustné, dostatečně vlhké |
| Nemoci a škůdci | Vnímavý k mnoha důležitým chorobám jablek a skvrnám |
Původ a historie žlutého jablka Bellefleur
Historie staré odrůdy 'Yellow Bellefleur' není možné přesně zdokumentovat, ale říká se, že se stala následovně: 'Bellflower' byla vytvořena v Burlingtonu, New Jersey (USA) kolem roku 1750 a díky ke svému krásnému kvetení již dosáhla úspěchu skromná celebrita. Tenkrát byl občas takymístně označovaný jako „Lincoln Pippin“ nebo „Warren Pippin“. Po dlouhou dobu nebyla odrůda distribuována mimo místní oblast. V roce 1834 si bratři Baumannové z Bollwilleru v Alsasku nechali poslat odrůdu ze Severní Ameriky a předali ji tehdejšímu řediteli zahrady ve Schwetzingenu u Heidelbergu, který se jmenoval Metzger. Na oplátku nabídl tehdejšímu markraběti Wilhelmu von Baden ke konzumaci plody 'Yellow Bellefleur'. Markrabě byl tak nadšený, že si vybral 'Yellow Bellefleur' jako své oblíbené jablko a vždy mu říkal 'Metzgers Apfel', což dalo vzniknout jménu 'Metzgers Kalvill', který je v Bádensku známý dodnes.
Příchuť a vlastnosti
'Yellow Bellefleur' je střední až velké velikosti a má obecně kuželovitý a vysoký tvar, ale někdy široce vejčitý. Povrch je nerovný a na kalichové straně je patrných pět širokých charakteristických žeber. Stopková dutina je hluboká a úzká a někdy má nos, který ji ještě více zužuje. Kalich může být mělký až středně hluboký a úzký nebo středně široký a vykazuje jemné záhyby i pět zřetelných žeber nebo ještě větší hrbolky.
Skořápka 'Schafsnase' má světle žlutou základní barvu, přebarvení je vůbec ne nebo jen nepatrné a od zakalené oranžové až po hnědočervenou barvu. Kůže je tenká, ale pevná, hladká a lesklá. Dobře rozeznatelné jsou béžově zbarvené vystouplé lenticely, které jsou často trojúhelníkové nebo čtyřhranné nebo vzácně tvoří větší rezavé obrazce. Pod slupkou je bílá nebo žlutobílá dužnina střední šťavnatosti, která při kousání slyšitelně praská. Velmi zralá jablka Yellow Bellefleur jsou křehká. Chuť je jemně kořeněná a údajně banánová, ale nepříliš aromatická.
Odrůda jablek 'Yellow Bellefleur': pěstování a péče
Jabloň 'Zvonek žlutý' potřebuje půdu bohatou na živiny, dostatečně vlhkou, ale také propustnou a teplou. Celkově se dobře daří teplým a chráněným polohám, zatímco drsné a větrné polohy vylučují pěstování 'Ovčího nosu'. Ideální jsou silně humózní písčité a sprašové půdy.
Růst odrůdy 'Yellow Bellfleur' je v mládí silný, později jen středně silný. Pro strukturu koruny je nezbytný důsledný tréninkový řez po dobu několika let. Pak se vyvine středně velká, tence větvená a poněkud převislá široká pyramidální koruna, kterou je třeba pravidelně a nikdy ne příliš radikálně prořídnout. aPlody jsou často neseny na koncích dlouhých ovocných tyčinek, takže ve větrných oblastech se mohou plody divoce kývat a poškodit tak plody.
Žluté jablko Bellfleur lze pěstovat jako standardní, polostopkové nebo nízkokmenné. Na mřížkovaný řez se vůbec nehodí, protože dlouhé ovocné palice se ukazují jako překážka. Jako podnož do domácí zahrady se doporučuje středně rostoucí podnož typu M7, M4 nebo MM106, u rychle rostoucích podnoží je nutná pravidelná péče jen stěží možná. Mrazová tvrdost stromu je velmi dobrá, ale strom raší brzy na jaře.
Krásné květy 'Yellow Bellfleur' se objevují středně pozdě a mohou být náchylné na chladné a vlhké podmínky. Trvá jen krátce a během této krátké fáze by měla být podpořena vhodnými opylujícími odrůdami, jako jsou 'Ananasrenette', 'Baumannsrenette', 'Gelben Edelapfel', 'Goldparmäne', 'Ontario', 'Champagne-Renette' nebo z ' Cox Orangerenette'.
Jakmile si jabloň ovčí najde vhodné místo, bude brzy a pravidelně přinášet dobrou úrodu. Na polohách ohrožených pozdními mrazy nebo při příliš radikálním řezu má však tendenci vytvářet střídavé, tedy silně kolísavé výnosy.
Odrůda jabloní 'Schafsnase' je na nevhodných stanovištích náchylná ke strupovitosti. Pokud je příliš vlhko a chladno, často se přidává rakovina ovocných stromů, na suchých místech lze pozorovat padlí. Kromě toho se skvrny, tj. hnědé skvrny v dužině ovoce, mohou často vyskytovat na místech, která jsou příliš chudá na vápno nebo příliš vlhká, a také se střídavými výnosy.
Tip: 'Yellow Bellefleur' je jednou z odrůd jablek s mírně vyššími nároky na živiny. Ve srovnání se zeleninou je ale těžba z půdy malá. Lze je snadno zasypat jediným jarním hnojením kompostem nebo kompletním organickým hnojivem, jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura.
Sklízení a používání 'Yellow Bellefleur'
Přibližně v polovině října nastal čas: Pozdně dozrávající 'Yellow Bellefleur' lze sklízet ke skladování! Plody sbírané zhruba od listopadu jsou připraveny k okamžité konzumaci. Časně uskladněná jablka vydrží až pět měsíců při 2 až 3 °C, takže požitek z odrůdy může trvat až do března. Je důležité, aby ve skladu byla dostatečná vlhkost, jinak 'ovčí nos' začne brzy chřadnout. 'ŽlutáJak řekl bádenský markrabě Wilhelm, Bellefleurovo jablko je vynikající potravinářské jablko. Ale toto velké, lahodné ovoce je také velmi vhodné jako jablko na vaření do kaše a kompotu nebo dezertů.
Nemůžete nabídnout 'Yellow Bellefleur' teplé, chráněné místo? Pak byste se měli blíže podívat na odrůdu jablek 'Landsberger Renette', která se vyznačuje robustností a středně velkými až velkými a také žlutými plody.