Gewürzluikenapfel je stará regionální odrůda Bádenska-Württemberska s dlouhou tradicí. Vysvětlíme, proč a jak můžete jablko zasadit na teplých místech jako všestrannou domácí jabloň.
Jablko Gewürzluiken, zkráceně nazývané také „Gewürzluiken“, pochází z Bádenska-Württemberska a miluje poměrně teplé klima, které tam panuje. Jen s trochou tepla dozraje v pozdním podzimu v chutné dezertní jablko. Jablko lze také velmi dobře použít na moštování, odšťavňování a dokonce i na pálení. Představujeme vlastnosti a zvláštnosti staré odrůdy jablek.
Spice Luikenapple: Profil
| Synonyma | 'Spice Boxs' |
| Ovoce | střední; žlutá základní barva s karmínovou až tmavě červenou svrchní barvou |
| Příchuť | šťavnaté, sladkokyselé, pikantní |
| Výnos | středně vysoké a pravidelné |
| Čas sklizně | od října |
| Zralost pro radost | listopad až prosinec |
| Skladovatelnost | velmi dobře; Lze uložit do března |
| Růst | zprvu silný, později středně silný; hustě větvené |
| Klima | teplo, chráněné, ale ne bezvětří; Vysoké nadmořské výšky jsou nevhodné |
| Nemoci a škůdci | náchylné k rakovině ovocných stromů a strupovitosti jabloní na nepříznivých místech |
Historie a původ odrůdy 'Gewürzluiken'
„Gewürzluiken“ je stará místní odrůda z Bádenska-Württemberska, která se pěstovala před rokem 1885. Od poloviny 20. století byl rozšířen po celém jihozápadním Německu jako doporučená odrůda. Cílem velkovýroby byl tržní prodej, protože chutné jablko se nejlépe hodí k přímé konzumaci. Ale 'Gewürzluiken' bylo oblíbené také pro soběstačnost z domácí zahrady.
Protože jablko Gewürzluiken má střední klimatické požadavky, odrůda bohužel není zvlášť vhodná pro severoněmecké povětrnostní podmínky. Taknikdy si nenašel cestu do regionů blíže k pobřeží.
Vzhled, chuť a vlastnosti odrůdy jablek
Gewürzluiken je středně velké, někdy velké jablko s poněkud nepravidelným, obvykle kuželovitým nebo kulovitým tvarem. Povrch často zobrazuje pět odlišných hran. Základní barva jemné, matné slupky je nejprve žlutozelená, později zcela žlutá. Neprůhledná barva pokrývá polovinu nebo dokonce celé jablko koření luiken a je skvrnité nebo mramorované karmínově až tmavě červené. Silné hnědočervené pruhy zdobí i lasturu. Dužnina uvnitř je velmi světlá, téměř bílá nebo někdy zelenavě bílá. Struktura je trochu hrubá, ale svěží a šťavnatá s příjemně sladkokyselou chutí a kořenitým aroma. Celé jablko má silnou vůni.
Speciální vlastnosti pěstování a péče o jablko Spice Luiken
Strom odrůdy 'Gewürzluiken' roste v mládí bujně, později jen středně bujně. Tvoří širokou, vystoupavou a hustě větvenou korunu, pokud není pravidelně řízena správným směrem prořezáváním. Se správnou podnoží lze z 'Gewürzluiken' vychovat silný růstový standard, o něco menší polokmen, ale také velmi malý čtvrtkmen nebo keř. U velkých stromů, jaké se vyskytují v méně udržovaných sadech, se doporučuje použití silně rostoucích podnoží, zejména M25, M11 nebo A2. Středně velké stromy se získávají roubováním na M7 nebo MM106. S podnoží M9 můžete získat ještě menší stromy - zde je však pro podporu rostliny naprosto nezbytné stabilní, trvalé spojení stromů.
Při prořezávání této odrůdy jabloní je zvláště důležité husté větvení: pravidelné prořezávání je nezbytné, jinak koruna zhoustne, takže plody uvnitř téměř nedostanou žádné světlo a nevyvinou se červené přebarvení. Kromě toho je zde obzvláště dobré klima pro rozvoj houbových chorob listů a plodů. Vyplatí se svázat hlavní větve motouzem, aby růst mladých stromků byl vodorovnější.
Pokud jde o umístění, koření luiken apple je prostě skromné: hlavní je, že je dostatečně teplé! Na půdu nejsou kladeny žádné zvláštní nároky, zcela postačí běžná zahradní zemina. Podlaha by neměla být mokrá a studená. Huminové, tmavé půdy jsou velmi jílovité aTěžší jsou vhodnější, protože se na jaře ohřívají mnohem pomaleji. Více chráněné, ale ne bezvětrné místo je perfektní, což umožňuje kmeni udržet si dobré zdraví. Nadmořské výšky také nejsou optimální, protože průměrné roční teploty jsou pro 'Spice Luiken' příliš nízké.
Květy se objevují pozdě na jaře a vydrží dlouho. V souladu s tím jsou vhodnými opylovači 'Gloster', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'Glockenapfel' a 'Graham's Jubilee Apple'.
Vzhledem k pozdnímu otevírání poupat tato odrůda téměř nikdy nevymrzá. Výsledkem je pravidelný výnos. Pokud tato pravidelnost není narušena chybami v péči, jako je nadměrné prořezávání, jablko Gewürzluiken spolehlivě produkuje středně vysoké výnosy a vysokou kvalitu plodů.
V chladných polohách, na jílovité půdě a ve stojatém vzduchu má „Gewürzluiken“ tendenci k rozvoji rakoviny ovocných stromů a strupovitosti jabloní.
Tip: Dřevo 'Spicce Box' je náchylné k poškození mrazem. I proto se nehodí do chladných lokalit. Kromě toho plody nevyvíjejí správně své aroma v příliš chladném klimatu, takže chutnají nevýrazně a trávově.
Skliďte a použijte koření luiken jablka
Koření jablko Luiken lze sklízet pro skladování v teplých babích létech již v říjnu. Skladovaná v chladu a temnu, odrůda vydrží až do března. Předpokladem je, aby se do skladu dostalo pouze zdravé, mírně zralé a brzy sklizené ovoce.
Jablko koření luiken je zralé ke konzumaci na stromě a ve skladu přibližně od listopadu do prosince. Pak se hodí jako skvělé stolní ovoce, k pečení, zavařování, cideru a odšťavňování i k destilaci.