Jak chutnají jablka Boskoop? A kdy je čas sklizně odrůdy jablek? Odpovíme na vaše otázky ohledně jabloní Boskoop.
Odrůda jablek 'Boskoop' (Malus 'Boskoop') se ve skutečnosti nazývá 'Schöner aus Boskoop' a jde o klasické zimní jablko. Zde v Německu se jablko často vyskytuje také pod názvem „Boskop“ pouze s jedním „o“. Patří do skupiny sobů a je již dlouho klasickou odrůdou mezi starými pěstovanými jablky (Malus domestica). Není divu, protože pěstování je snadné a 'Boskoop' je lahůdkou především pro příznivce kyselých jablek. V tomto článku se dozvíte, jaké speciální vlastnosti byste měli vzít v úvahu při pěstování jabloní Boskoop.
Odrůda jablek 'Boskoop': profil
| Synonyma | 'Schöner aus Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop' |
| Ovoce | velký; žlutá základní barva, načervenalá na slunečné straně |
| Příchuť | šťavnaté, intenzivní, kyselé |
| Výnos | středně vysoký a houpající se; pozdní začátek |
| Čas sklizně | Od poloviny října do listopadu |
| Zralost pro radost | prosinec až duben |
| Skladovatelnost | velmi dobře; Lze skladovat do dubna |
| Růst | velmi silný |
| Klima | nízký nárok; také prospívá v chladném a mlhavém klimatu a ve vysokých nadmořských výškách; nejsem si jistý hardy |
| Nemoci a škůdci | méně náchylné: rakovina, strupovitost jablek, činění; Citlivé: měděný sprej, hniloba jádra, spála |
Odkud pochází jabloň Boskoop?
'Boskoop' vznikl jako náhodná sazenice v roce 1856 v Nizozemsku, přesněji v Boskoopu. O století později byl 'Boskoop' již rozšířenou standardní odrůdou jablek v Nizozemsku a také v Německu. Zde se pěstuje především na Bodamském jezeře, v Porýní a na Dolním Labi. V roce 1923 byla v Porýní objevena mutace pupenů: takzvaný 'Red Boskoop'. TentoStejné jako 'Kráska z Boskoop' ve všech charakteristikách, pouze skořápka je zbarvena jinak než původní podoba.
Jaká je chuť jablek Boskoop?
Na jablkách „Boskoops“ je působivá jejich samotná velikost: mohou vážit až 200 gramů. Mají zaoblený tvar, ale někdy mohou být nepravidelně lemované. Základní barva jablek je žlutá, pouze osluněná strana přechází do červena. Proto se jim někdy také říká „Zelený boskoop“. Slupka plodů je obvykle pokryta šupinatou pavučinou, díky čemuž je hrubá a matná, ale neubírá to na dobré chuti jablek. Dužnina je zpočátku pevná a šťavnatá, později křehká. Jablka mají typicky kyselou chuť a intenzivní aroma.
Výsadba a péče o jabloň Boskoop: Co musíte zvážit?
Jabloň Boskoop se od ostatních odrůd jabloní liší v mnoha ohledech. Následující část vysvětluje, co je důležité při výběru místa a co je důležité při údržbě.
Boskoop se rád vysazuje na světlém místě. Pokud je pro něj příliš stín, ovlivňuje to výnos. Ideální je vlhké umístění, například u vodní plochy. Jabloň Boskoop se cítí nejlépe v teplých, příznivých polohách. Dá se pěstovat i v chladnějších oblastech, tam však potřebuje umístění co nejvíce chráněné před větrem. Tato odrůda jabloní klade zvláštní nároky i na půdu. To by mělo být propustné a vlhké. 'Boskoop' se cítí obzvláště pohodlně na vápenité a těžké půdě. Příliš mnoho živin pouze poškodí výnosy, proto se doporučuje středně bohatá půda na živiny.
Které umístění vyhovuje jabloni Boskoop?
- Slunečné až polostinné
- Vlhkost
- Chráněno před větrem na chladných místech
- Vlhká, dobře odvodněná půda
- Vápenatý a těžký
- Přiměřeně výživné
Jak správně zasadit jabloň jsme shrnuli v našem speciálním článku.
Boskoop je extrémně citlivý na sucho. Měli byste proto zajistit pravidelné zalévání rostlin, zejména v horkých a suchých letních dnech. Vrstva mulče kolem jámy se stromem může pomoci udržet vlhkost v půdě déle. Aby byla půda dostatečně zásaditá, je nutné jednou ročně na podzim vápnit. Má rád příliš mnoho hnojiva„Boskoop“ ne – měl by se proto hnojit pouze mírně. V prvním roce po výsadbě již není nutné hnojení. V dalších letech můžete přihnojit jednou na jaře kompostem nebo hnojivem s organickým dlouhodobým účinkem. Minerální hnojiva se však nedoporučují, protože mohou snadno vést k přehnojení. Je proto lepší používat naše organické univerzální hnojivo Plantura s organickým dlouhodobým účinkem, které šetrně a udržitelně dodává stromu všechny důležité živiny.
Stejně jako u všech jabloní se i u 'Boskoop' doporučuje každoroční řez. Navíc jabloň potřebuje ve svém okolí opylovače, aby mohla plodit. Měly by to být jabloně, které kvetou ve stejnou dobu, jako například 'Cox Orange' nebo 'James Grieve'.
Jaké jsou zvláštní vlastnosti péče o jabloň Boskoop?
- Citlivý na sucho
- Limetka jednou za rok
- Hnojit přiměřeně
- Pravidelné prořezávání
- V blízkosti této květiny jsou zároveň potřeba opylovači
Kliknutím sem zobrazíte další tipy a triky pro péči o jabloně.
Kdy je čas sklizně jablek Boskoop?
Jablka Boskoop se sklízejí od poloviny října do listopadu. Je důležité nesbírat jablka příliš brzy, protože to výrazně zkrátí jejich trvanlivost.
Zralá boskoopská jablka poznáte podle tohoto:
- Změna barvy kůže
- Snadný výběr
- Rukojeť se při zkroucení snadno sundává
- Jablečná semínka jsou hnědá
Použití a skladování
Každý, kdo má rád obzvlášť kyselá jablka, si může pochutnat na jablkách „Boskoop“ ihned po sklizni. Jako typické zimní jablko musí být „Boskoop“ nejprve nějakou dobu skladován, než se rozvine jeho plná chuť. Dozrávání trvá od prosince do dubna. Jablka skladujte nejlépe v jedné vrstvě v krabicích na tmavém místě při 3 až 4 °C a vysoké vlhkosti. To znamená, že jablka lze skladovat až do dubna. Díky své vysoké kyselosti jsou jablka „Boskoop“ ideální pro pečení a konzervování. Ještě více tipů pro správnou sklizeň a skladování jablek najdete zde.
Dobrým doplňkem k 'Boskoop' je odrůda jablek 'Schöner von Wiltshire'. Tento je také robustní a nenáročný, ale má sladší chuť, a proto je ideální pro přímou konzumaci.