Odrůda jabloní 'Borowinka' produkuje velké plody s volnou, světle zbarvenou dužninou. Odrůda z Ruska byla dlouhou dobu velmi populární, zejména v Bavorsku.
Jablko 'Borowinka' má několik dalších jmen: 'Borowitzky', 'Charlamowski' a prostě 'Augustapfel', ale říká se mu také 'Oldenburger' nebo 'Vévodkyně z Oldenburgu'. Vzhledem k mnoha synonymům, odlišení od jiných odrůd, jako je 'Privy Councilor Dr. Oldenburg', kterému se také říká 'Oldenburger', není tak snadné.
Borowinka Apple: Původ a historie
Aspoň se všichni shodují na hrubém původu jablka 'Borowinka': prý bylo vyšlechtěno v jižním Rusku již v 18. století. Od konce 19. století byla odrůda oblíbená v podhůří Alp a především v Bavorsku, ale rychle si našla cestu i do zámoří, proto je známá i v USA. Je doloženo, že jablko „Charlamowsky“ bylo vysazeno v Hohenheimu u Stuttgartu již v roce 1804.
Chuť a vzhled „Borowinka“
Jablko 'Borowinka' je středně velké až velké jablko plochého kulatého tvaru. Má slabá až středně silná žebra. Základní barva skořápky je světle žlutá, svrchní barva oranžová nebo světle červená vymytá v proužcích nebo plamenech. Slupka je mírně ojíněná a vykazuje typické bílé kožní skvrny.
Dužina uvnitř je bělavá až zelenkavě bílá a volná, mírně kyselá a šťavnatá se slabým aroma. Sousto je šťavnaté a křupavé. Jádra uvnitř jádra jsou černě přerušovaná.
Stonek jablka 'Borowinka' je dlouhý, tenký a vyčnívá z hluboké a široké, často rezavé dutiny stonku.
Pěstování a péče o jablko 'Borowinka': To je důležité si uvědomit
Jabloň 'Borowinka' je pro své nízké nároky vhodná zejména pro extenzivní pěstování a také do chudých sadů. Může existovat také v chladných nadmořských výškách nebo ve vlhkém mikroklimatu a na chudších půdách. Protože tvoří spíše malou korunu, hodí se i bez pravidelného řezuvhodná do menších zahrad.
Odrůda je však krátkověká, v prvních letech roste velmi bujně, brzy vstupuje do plodové fáze a poté rychle tvoří senilní koruny.
Květy se objevují brzy, ale vzhledem k jejich nadprůměrné mrazuvzdornosti téměř nehrozí nebezpečí vymrznutí. 'Borowinka' je sama o sobě dobrým zdrojem pylu a je jisté, že ji opylují odrůdy 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' a 'Weiße Astrakhan'.
Pokud se strom prořezává buď pravidelně, nebo vůbec, výnos je vysoký a pravidelný. Radikální řezy po letech zanedbávání však mohou vést k neúrodě a nepravidelným výnosům ( alternace). U dobře vyvinutého ovoce je však třeba strom každoročně prořezávat, aby ovocné dřevo nestárlo. Neprořezávaný a opomíjený robustní 'Charlamowski' se dobře daří i v lučních sadech, ale vytváří tam spíše malé plody.
Choroby a škůdci zřídka postihují 'Borowinku', a to i na nepříznivých místech.
Sklízení a používání 'Borowinka'
Borowinka je jablko, které se často sklízí koncem léta a nelze je dlouho skladovat, což vysvětluje jeho označení jako „srpnové jablko“. Některé zdroje uvádějí, že v dobrých letech lze sbírat již v srpnu, ke konzumaci je tedy připraven nejpozději v říjnu. „Borowinka“ se ke zpracování používá především kvůli velkému výnosu, také proto, že chuť je spíše nakyslá a aroma slabé. „Charlamowski“ lze použít k výrobě želé nebo kaše již koncem léta nebo začátkem podzimu, ale plody lze stěží skladovat déle než čtyři týdny. „Borowinka“ je přínosem pro každou zahradu, i když to není ideální dezertní jablko pro přímou konzumaci. Objevte další odrůdy jablek pro zahradu v našem přehledovém článku, kde jsou prezentovány extra sladké, extra křupavé, velké, nenáročné na péči nebo krásné odrůdy, všechny se vyznačují dobrým zdravím.