Kedluben je zelí zelenina, kterou lze úspěšně vypěstovat na vašem vlastním dvorku. Zde je vše, co potřebujete vědět o výsadbě kedluben.

Kedluben (Brassica oleracea var. gongylodes L.) je člen čeledi zelí, který je velmi bohatý na vitamíny a živiny . Na rozdíl od mnoha jiných druhů zelí se z kedlubny nesklízí květenství (např. květák a brokolice), ale stonky, které jsou vespod silnější. Ve svém pěstování se kedlubna také poněkud liší od svých vrstevníků. V tomto článku se dozvíte, co byste měli zvážit při výsadbě kedluben a které odrůdy jsou obzvláště chutné!

Pěstování kedlubny: místo a správná sezóna

Kedlubny jsou relativně rychle rostoucí kulturou. Doba kultivace se pohybuje mezi 10 a 14 týdny. Optimální doba pro výsadbu kedluben se může lišit v závislosti na tom, zda si chcete kedlubny vypěstovat sami nebo raději použijete sazenice od specializovaného prodejce.

Výsadba kedluben: správné místo

Kedluben je velmi rychle rostoucí zelenina, která nemá z důvodu krátké doby pěstování nejvyšší nároky na své umístění. Chuť kedlubny závisí především na konzistenci hlíz. Čím rychleji rostou, tím měkčí bude později tkáň hlíz. Aby byl zaručen rychlý růst, měl by se kompost (a případně i dobře prohnilý hnůj) zapracovat na záhon již na podzim. Takto připravený záhon pak může přes zimu ležet ladem a čekat na kedlubny. Světelné podmínky by měly být polostinné až slunečné, aby nebyl narušen růst hlíz. Alternativně můžete do půdy před výsadbou zapracovat také primárně organické dlouhodobé organické hnojivo, jako je naše organické hnojivo pro rajčata Plantura. Takto vytvoříte optimální podmínky pro zesílené kedlubny.

Rostlina kedluben

Kedlubny jsou připraveny k výsadbě koncem března/začátkem dubna. V závislosti na odrůdě by měly být zvoleny vzdálenosti výsadby 25 až 50 cm, aby rostliny příliš nesoupeřily o světlo a vodu.

Důležité: Zasaďte kedlubnySazenice sázejte pouze 2 až 4 cm hluboko. Tím se zabrání přímému kontaktu hlízy se zemí a případnému hnilobě! Během vegetačního období 10 až 14 týdnů by měla být půda pravidelně zalévána, aby nedošlo ke stagnaci růstu.

Upozornění: Zamokření je třeba se za každou cenu vyhnout. Jinak hlízy, které rostou nad zemí, mají tendenci praskat a hnít!

V závislosti na odrůdě by měla být zvolena vzdálenost výsadby 25 až 50 cm

Zde je shrnutí nejdůležitějších kroků:

  1. Před zimou uvolněte záhon, obohaťte ho humusem a nechte ladem.
  2. Pěstujte sazenice ve skleníku nebo na parapetu asi 6 týdnů.
  3. Rostlinná kedlubna: 2 až 4 centimetry hluboká; nejdříve koncem března; Udržujte rozteč řádků 25 až 50 cm (v závislosti na síle odrůdy).
  4. Zalévejte pravidelně, ale vyhněte se podmáčení!

Výsadba kedluben na balkón

Pokud nemáte přístup k posteli, ale máte krásný a slunný balkon, nemusíte zoufat. Daří se tam i pěstování kedluben. Limitujícím faktorem jsou však naprosto nezbytné vzdálenosti mezi jednotlivými rostlinami kedluben minimálně 25 cm. Obvykle jsou květináče dostatečně velké, aby se do nich vešla kedlubna.

Tip: Vlastní vyvýšený záhon může sloužit jako alternativa k květináčům. Návod, jak si postavit vlastní vyvýšenou postel, najdete zde.

Správný čas sklizně určuje konzistenci a chuť kedlubny

Pěstování kedlubny: Vypěstujte si ji sami nebo si kupte rostliny kedlubny?

Koupit semínka kedlubny

Semena kedlubny jsou k dostání v každém dobře zásobeném specializovaném obchodě a u mnoha zahradních zásilkových společností. Balíček semínek s cca 50 semeny se dá koupit už za 1,30 eura. Nejprve se semena pěstují v malých květináčích (průměr cca 5-6 cm) nebo na podnosech. Důležité je použití sypkého a vodonosného substrátu (např. kompost). Ve fázi klíčení potřebuje kedlubny teploty kolem 20°C. Těchto teplot nejlépe dosáhnete na parapetu nebo ve skleníku. Po vyklíčení kedlubny lze snížit teplotu.

Pozor: Neměla by však klesnout pod 10°C, jinak se nemusí objevit hlízy vzdělaný! Kedlubny by se neměly sázet před koncem března, aby se zabránilo nočním mrazům.

Koupit rostliny kedluben

NejbezpečnějšíDalší možností, jak získat zdravé a silné mladé rostliny, je nákup sazenic kedluben u specializovaných prodejců. Mladí žáci se často prodávají na multiplatech s 10 a více rostlinami. Sazenice jsou také velmi cenově dostupné. Za pouhá dvě eura koupíte podnos do květináče s přibližně 10 mladými rostlinami. V době nákupu rostliny většinou opustily skleníkovou fázi a jsou staré 6 až 8 týdnů.

Pěstování kedlubny je snadné s několika tipy

Odrůdy kedluben: 'Super Schmelz' a další odrůdy kedluben

Existuje

Kedluben - jako téměř všichni členové Brassicaen (brukvovité rostliny) - v mnoha různých odrůdách. Primární rozdíl je mezi bílou a modrou kedlubnou. Nejznámější odrůdou je 'Super Schmelz', ale existuje mnoho dalších zajímavých variací. Sestavili jsme výběr těch nejlepších odrůd kedluben pro vaši zahradu:

Nápadná fialová barva je skutečným poutačem pro oči na zeleninovém plácku
  • Super Schmelz: Vyzkoušená bílá odrůda; žádné lignifikace, proto velmi jemné; vysoký výnos; velké hlízy (možné až 5 kg).
  • Blaro: fialová odrůda; známý pro svou jemnou chuť; nemá tendenci se šroubovat.
  • Knaufs Frühweiß: Stará, tradiční odrůda; známý pro dobré aroma; velmi brzy zralé; světle zelené, ploché hlízy.
  • Giant: Velmi pomalu rostoucí odrůda; může dosáhnout hmotnosti hlíz až 5,5 kg; Všimněte si doby sklizně, protože existuje tendence k dřevnatění.
  • Azurstar: Rychle rostoucí odrůda; čas brzké sklizně; fialové hlízy.

Přečtěte si více o rozmanitosti kedluben zde.

Sklízejte kedlubny: Kdy je čas sklizně?

Období sklizně kedlubny nelze tak snadno zúžit, protože ji lze sázet od časného jara do poloviny léta. Spíše existují určité výrazné znaky, na které je třeba dávat pozor, abyste mohli sklízet svou milovanou kedlubnu ve správný čas. Připravili jsme pro vás několik tipů:

  • Pravidlo: Hlízy kedlubny jsou připraveny ke sklizni asi 12 týdnů po výsadbě (s výhradou rozdílů v závislosti na odrůdě)
  • Nadzemní hlíza je plochá kulatá/oválná
  • Modré odrůdy dozrávají déle než bílé kedlubny
  • Listy jsou šťavnaté zelené
  • Bílé odrůdy jsou náchylnější k růstu dřevin než modré
  • Sklízejte kedlubny nejpozději před prvním zimním mrazem
  • Nečekejte příliš dlouho: tkáň se při růstu lignifikujePlantage
Přibližně po 12 týdnech jsou hlízy připraveny ke sklizni

Závěr: Je lepší sklízet kedlubnu trochu brzy než příliš pozdě. Možná mírně nižší výtěžnost je kompenzována jemně pikantní chutí a lepší konzistencí!

Skladování a konzervování kedluben

  • Kedlubny skladujte v lednici
    Kedlubny vydrží v lednici asi týden. Nejprve byste měli odstranit dřevěné části a listy, abyste snížili povrch odpařování.
  • Zmrazení kedlubny
    Kedlubny lze skladovat i zmrazené. Kedlubny předem omyjte, naporcujte a 2 až 3 minuty blanšírujte ve vroucí osolené vodě. Při rozmrazování se pak ztrácí méně šťavnaté zelené.
  • Konzervování kedlubny
    Než budete kedlubnu konzervovat, měli byste ji na pár minut blanšírovat. Po blanšírování vložíme kedlubny do zavařovacích sklenic. Nyní můžete sklenice naplnit slanou vodou nebo lahodnou zeleninovou omáčkou.

Důležité: Ať už jde o slanou vodu nebo omáčku, obě tekutiny by se měly před naléváním do sklenic převařit a vychladit! To zajišťuje delší životnost. Po uzavření sklenic by se měly znovu vařit asi 20 až 30 minut.

"

Další informace o skladování kedlubny naleznete v tomto článku.

Kategorie:

Zelenina