Pěstování Romanesca na vlastní zahradě: Představujeme vhodné odrůdy a poskytujeme tipy a triky od setí, péče a hnojení až po sklizeň.
Zelí Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) je také známý jako minaret nebo věžička zelí. Tento obzvláště krásný druh zelí dostal své jméno podle tvaru květenství, která rostou jako věže nebo minarety. Často se říká, že tento druh zelí je kombinací květáku a brokolice. Faktem ale je, že Romanesco je čistý druh květáku.
Zelí Romanesco má velmi intenzivní aroma ve srovnání s většinou ostatních druhů zelí, zejména ve srovnání s běžnějším květákem. Obsah vitamínů je také o dost vyšší než u známějšího květáku. Jedí se poupata květáku i romanesca. V případě posledně jmenovaných se tyto vyvíjejí později ve srovnání s jinými shodnými druhy, a jsou proto poněkud menší.
Rozmanitost Romanesco
Semena pro pěstování Romanesca na vlastní zahradě si můžete koupit na internetu. Ve vybraných zahradnických obchodech jsou k dostání i hotové rostliny. Vyberte si správnou odrůdu. Sestavili jsme pro vás několik doporučení na příchutě:
- Celoroční odrůdy:
- Celio F1: vysoká odrůda, možnost celoročního pěstování s dobrými výnosy.
- Odrůdy pro pozdní léto a podzimní pěstování:
- Veronica F1: jednotné krásné pupeny, vysoká odolnost vůči padlí.
- White Gold: vysoce kvalitní, vysoce výnosné palice Romanesco.
- Navona F1: obzvláště krásná a těžká poupata.
- Gitano F1: kompaktní odrůda s vysokým výnosem a skvělou odolností vůči peronospoře.
Pěstujte Romanesco – takto to funguje krok za krokem: Provedeme vás zahradnickým rokem pomocí krátkých pokynů
- Sít můžete začít koncem února. Vhodný je studený rám chráněný před větrem (flísový kryt pro mrazivé noci) nebo slunný parapet. Přímý výsev se doporučuje až od dubna. Pro dobré klíčení se doporučuje teplota kolem 12 °C. První úspěchy budou patrné již po týdnu. Při klíčení na okenním parapetu asi po 3 týdnech vypichujte mladé rostlinky a přeneste je do vhodných květináčů (P9). Zde mají dostatek prostoru, aby dobře rostly.
- V dubnu se musí připravit záhon k výsadbě. To je velmi důležité, protože Romanesco potřebuje nejen slunné místo, ale také půdu bohatou na živiny. Čerstvý kompost nebo primárně organické organické hnojivo, jako je naše organické hnojivo pro rajčata Plantura s dlouhodobým účinkem, může výrazně zlepšit půdní podmínky.
- V průběhu dubna se na zahradě vysazují řízky zelí. Romanesco potřebuje plochu asi 50×50 cm na rostlinu (menší odrůdy se spokojí i s méně).
- Během růstu můžete rostlinám dodat každé 2 týdny dusíkaté hnojivo. Čtyři týdny před sklizní byste však měli přestat, jinak se chuť ztratí!
- V suchých letních dnech potřebuje krásné Romanesco více vody. Pravidelné pletí a kypření okolní půdy odmění Romanesco vyšším výnosem a ještě větším aroma.
- V závislosti na odrůdě musíte během sklizně kontrolovat květenství alespoň každý druhý den. Než zelí začne povolovat, je čas na sklizeň. Obvykle se většina kmenů Romanesco sklízí dříve, než vnější krycí listy plně odhalí zelený a tak lahodný shluk pupenů. Pro sklizeň se zelí Romanesco odřízne a zbývající části rostliny mohou být zlikvidovány na kompostu.
Rozmanitost odrůd zelí je skvělá - v našem přehledu uvádíme nejdůležitější druhy a odrůdy zelí.