Pěstování špenátu je snadné a slibné i pro začátečníky. Prozradíme, co byste měli zvážit při pěstování špenátu, pokud jde o načasování, umístění a postup. Poskytujeme také tipy na péči a přezimování.
Každý, kdo pěstuje čerstvý špenát (Spinacia oleracea) na vlastní zahrádce, dělá nejen něco dobrého pro své zdraví, ale také je odměněn dobrými výnosy díky snadnému kultivace péče. Jednoletá listová zelenina z čeledi lišajovitých (Amaranthaceae) je typickou bezorebnou zeleninou. V tomto článku se dozvíte, jaké existují odrůdy, jak se špenát pěstuje a jak o něj správně pečovat.
Pěstování špenátu: Jak na to
Kdy se špenát nejlépe pěstuje? Kde je ideální místo pro špenát? A jaký je nejlepší postup při výsevu? Na tyto otázky odpovídáme v následující části.
Kdy se špenát pěstuje?
Špenát lze pěstovat v různých ročních obdobích, typické je jaro a podzim. V zásadě je ale možné i celoroční venkovní pěstování, pokud špenát pěstujeme po celou zimu na chráněném místě. Výběr správné odrůdy je zásadní pro úspěšné pěstování. Která odrůda je ta správná závisí na klimatických podmínkách příslušné sezóny. Chcete-li například zasít a sklízet špenát v létě, měli byste použít odrůdy, které jsou obzvláště odolné vůči svorníku. To znamená, že tyto kmeny nebudou kvést tak rychle v teplých letních teplotách. Jsou však citlivější na chlad.
Více o různých druzích špenátu se dozvíte zde.
Nápověda: Původně měl špenát samčí nebo samičí rostliny. Díky novým plemenům však nyní existují odrůdy špenátu, které mají samčí i samičí květy. Tato změna může mít pozitivní vliv na úspěšné opylení a stabilitu kultivaru.
Pokud byste chtěli sklidit svůj první špenát před začátkem léta, vysévejte ho od konce února do dubna. Vzhledem k tomu, že zimnice jsou v této době na zahradě stále běžné, je vhodné vzít mladé rostlinky s seboupotah rounem. Protože špenát obecně snáší jen slabé mrazíky, je u zimního špenátu nezbytná i ochranná vrstva klestu, rouna nebo dokonce sněhu. Níže uvedená tabulka ukazuje, jak daleko sklizeň následuje po setí.
| Sewing | Sklizeň | |
|---|---|---|
| Jarní špenát | konec února – začátek dubna | květen–červen |
| Letní špenát | duben – konec června | červen – srpen |
| Podzimní špenát | červenec – září | září – prosinec |
| Zimní špenát | konec září – začátek října | duben |
Tip: Špenát se díky svým hlubokým kořenům skvěle hodí také jako zelené hnojení pro kypření půdy. Během zimy již může připravit půdu na další sezonu.
Ideální místo pro špenát
Špenát má rád slunná až částečně zastíněná místa. V závislosti na odrůdě se však ideální umístění listové zeleniny liší. Například letní špenát by měl být ve světlém stínu, zatímco zimnímu vyhovuje slunné místo. Vzhledem k tomu, že špenát vytváří kůlové kořeny až do hloubky 1,20 metru, je důležitá kyprá půda. Substrát by měl být také bohatý na humus, dobře odvodněný a měl by mít pH 6,5 až 7,5. Humózního zeleninového záhonu dosáhnete například promyšleným humózním hospodařením a pravidelným používáním především organických hnojiv. Náš organický půdní aktivátor Plantura lze zapracovat do půdy před setím. Zajišťuje větší úrodnost půdy a zvyšuje obsah humusu.
Kde pěstovat špenát?
- Slunečné až polostinné místo
- Volná, dobře odvodněná půda
- Půda bohatá na humus a živiny
- Ideální pH: 6,5 – 7,5
Tip: Dobrými sousedy pro výsadbu špenátu ve smíšené kultuře jsou jahody (Fragaria), ředkvičky (Raphanussativus var. sativus), kedlubna (Brassica oleracea var. gongylodes), Pórek ( Allium porrum) nebo rajčata (Solanum lycopersicum). Špenát se k červené řepě nehodí (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva).
Jak pěstovat špenát venku
Špenát se vysévá přímo venku.Tam se vysévá do řádků, jinak špenát proti plevelům téměř nemá šanci. Důležitá údržbová opatření, jako je okopávání, lze také mnohem snadněji provádět mezi řádky. Než začnete setí, půdu trochu nakypřete a zbavte ji plevele. Aby měl špenát ty nejlepší podmínky pro růst, připravte optimálně půdu. Špenát potřebuje volnou, dobře odvodněnou půdu s dobrým zásobením vodou. Abyste toho dosáhli, můžete příliš těžkou půdu ztenčit naší organickou zeleninovou půdou nebo pískem Plantura. Příliš lehké písčité půdy jsou vylepšeny organickou zeleninou Plantura. Aby rostlina měla hned od začátku dostatek živin, je vhodné půdu před výsevem pohnojit. K tomu zapracujte do půdy organické univerzální hnojivo Plantura s organickým dlouhodobým účinkem nebo kompost. Pokud je půda pro pěstování špenátu příliš kyselá, lze pH upravit vápněním nebo alternativními hnojivy, jako jsou vaječné skořápky nebo dřevěný popel.
Semeno se poté zatlačí 2 až 3 centimetry hluboko do půdy ve vzdálenosti výsadby 8 až 12 centimetrů. Vzdálenost mezi řadami je 20 až 30 centimetrů. Špenát klíčí a roste při velmi nízkých teplotách, ale pokud hrozí mrazy, měl by být přikryt rounem. Po výsevu půdu opatrně pohladíme a zalijeme. Špenát lze konečně sklízet po šesti až osmi týdnech.
Tip: Pokud chcete na zahradě průběžně sklízet čerstvý špenát, vyplatí se ho v pravidelných intervalech přesévat.
Přehled pěstování špenátu:
- Příprava půdy: Podporujte humózní, kyprou půdu, např. pomocí půdního aktivátoru
- Příliš těžkou, hlinitou půdu uvolněte organickou půdou z rajčat a zeleniny Plantura nebo pískem
- Obohaťte půdu živinami, například 70 - 150 g/m² Organické univerzální hnojivo Plantura nebo kompost
- V případě potřeby zvyšte hodnotu pH vápněním nebo přihnojením dřevěným popelem nebo skořápkami od vajec
- Semínka umístěte do hloubky 2–3 cm
- Vzdálenost výsadby: 8 - 12 cm
- Rozteč řádků: 20–30 cm
- Ideální teplota klíčení: 10 - 20 °C
- Při nebezpečí mrazu přikryjte fleecem
- Sklizeň po 6–8 týdnech
Jak pěstovat špenát v květináči
I když nemáte vhodný záhon, můžete si špenát vypěstovat sami, protože všestrannou listovou zeleninu lze pěstovat i v květináči v těch nejmenších prostoráchrostou na balkóně nebo terase. Je třeba poznamenat, že nádoba má minimální hloubku 30 až 40 centimetrů, aby špenát mohl vytvořit hluboké kořeny.
Tip: Aby mohl špenát dobře růst v květináčích, potřebuje dobrý, přizpůsobený substrát. Naše organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura má vše, co váš špenát potřebuje k růstu: je propustná, zajišťuje dobrý přísun vody a má ideální hodnotu pH pro špenát nad 6,5.
Péče o špenát
Špenát patří mezi středně konzumní rostliny. Abyste pokryli nároky rostliny na živiny, měli byste aplikovat primárně organické hnojivo nebo vlastní kompost. Naše organické univerzální hnojivo Plantura je k tomu ideální, protože je zcela bez zvířat a poskytuje vašim rostlinám všechny důležité živiny po celou zahradnickou sezónu. Na druhou stranu byste se měli vyhnout nadměrnému hnojení dusíkem kvůli akumulaci dusičnanů v listech.
Špenát je skromná rostlina, ale je nutná pravidelná zálivka. Půda by měla být vlhká, ale rostlina nesnáší přemokření. Nejlepší je zalévat častěji v malých množstvích. Při pěstování se také osvědčilo pravidelné hrabání a odstraňování plevele, protože nadměrný růst plevele brání špenátu prosadit se a jeho růst je tak brzděn.
Péče o špenát na první pohled:
- Převážně organické hnojení organickým univerzálním hnojivem Plantura nebo kompostem
- Pravidelně zalévejte
- Odstranění plevele a hrabání
Tip: Pokud pěstujete špenát v létě, je nejlepší zalévat brzy ráno nebo pozdě odpoledne. Tímto způsobem se sníží množství odpařování a ušetříte vodu.
Zimní špenát
Pokud chcete sklízet špenát velmi brzy v novém roce, můžete jej zasít v předchozím roce - v září až říjnu. Rostlina pak přezimuje venku. Rostlinky nejlépe přežijí chlad, když už mají vyvinuté dva až čtyři listy. Když jsou venku mrazy, je důležité špenát přikrýt. Kahlfrost znamená, že mrzne bez izolační vrstvy sněhu. To může rychle vést k poškození chladem, zejména u mladých rostlin.
Nemoci a škůdci ve špenátu
Špenát se snadno pěstuje, ale plíseň může někdy způsobit problémy.Mezitím je však dostatek nových odrůd, které mají dobrou až velmi dobrou odolnost vůči houbové chorobě. Zejména při pěstování v polytunelu by mělo být zajištěno pravidelné větrání. Venku je vhodné zalévat rostliny co nejblíže ke kořenům, aby padlí mělo menší plochu k napadení, protože houba závisí na vlhkosti listů. Pokud jsou rostliny již napadeny, není bohužel moc co zachraňovat. Poté je vhodné kulturu nasekat a zlikvidovat ve zbytkovém odpadu. Toto drastické opatření je vhodné, protože hrozí, že houba v kompostu přežije a její spory se rozšíří po zahradě. Ojediněle se vyskytuje i listová skvrnitost známá z okurek (Cucumis sativus). Škůdci špenát navštěvují jen zřídka, ale mšice fazolová (Aphis fabae) může špenátu dělat potíže. Na druhou stranu, na začátku léta mohou být rostliny až do sklizně přikryty sítí.
Pokud byl špenát vypěstován správně, brzy bude čas sklízet listovou zeleninu. Zde si můžete přečíst vše o sklizni, skladování a použití špenátu.