Jeruzalémský artyčok je všestranná rostlina a blízký příbuzný slunečnice. Řekneme vám, jak si můžete sami vypěstovat hlízu topinamburu.
V 17. století se topinambur (Helianthus tuberosus), známý také jako jeruzalémský artyčok nebo zemní hruška, dostal do Evropy po moři z Jižní Ameriky. Zpočátku byla hnědá nebo červená hlíza, která chutná trochu jako artyčok (Cynara scolymus), vyhrazena pro bohaté a vznešené. Později se však mezi lidmi stále více rozšířila a byla dlouhou dobu důležitou základní potravinou. Postupem času však brambory (Solanum tuberosum) nahradily hlízu s vysokým obsahem vlákniny, a tak topinambur upadl v zapomnění kromě jeho použití jako krmiva pro zvířata. Topinambur je opět v módě už nějaký ten pátek a hobby zahrádkáři ho opět rádi pěstují. Kdy ale topinambury zasadit? A co musíte zvážit? Vysvětlujeme krok za krokem, jak si můžete topinambury vypěstovat a pěstovat na zahradě sami.
Výsadba topinamburu: Kdy je nejlepší čas?
Nejlepší doba pro výsadbu topinamburů je na jaře, od začátku dubna do poloviny května. Alternativně lze hlízy topinamburu zasadit na podzim, mezi koncem září a začátkem listopadu. Rostliny pak raší až příští rok na jaře, ale o něco dříve než hlízy sázené od dubna do května. Na rozdíl od brambor je topinambur mrazuvzdorný, a proto jej lze zasadit kdykoli a přezimovat venku.
Pěstování topinamburu: umístění a požadavky na půdu
Topinambur neklade žádné velké nároky na svou polohu. Hlíze se nejlépe daří na lehčích, hlinito-písčitých půdách, které dokážou po dešti nebo zálivce udržet půdní vlhkost. Trvalka má poměrně vysoké nároky na vodu a potřebuje dobrý přísun vody pro tvorbu hlíz. Na podmáčené půdě se ale může stát, že topinambur roste jen řídce nebo vůbec. Slunečnicovitá rostlina preferuje místa s vysokou intenzitou světla, ale topinambur dobře snáší i polostín. jelépe je umístění přizpůsobeno potřebám topinamburů, tím vyšší jsou výnosy chutných hlíz. Topinambur lze vždy zasadit do osevního postupu, ale neměl by se vysazovat po slunečnicích ani po sobě, protože v tomto případě často dochází k chorobám kořenů, které také zůstávají déle v půdě.
Jako v každé smíšené kultuře mají topinambury dobré sousedy a další, kterým je třeba se vyhnout. Hlízy si dobře rozumí s popínavými okurkami (Cucumis sativus) a fazolemi (Phaseolus vulgaris). Topinambury by se však neměly pěstovat vedle brambor, protože tyto dvě rostliny si pod zemí konkurují.
Tip: Topinambur je zvláště vhodný jako ochrana soukromí, protože může v závislosti na odrůdě dorůst až do výšky přes 3 metry. Rostliny by však měly být chráněny před větrem nebo svázané, protože bouřky a poryvy větru mohou snadno ulomit tuhé boční větve a povalit celé rostliny.
Rostlina topinambur
Při výsadbě topinamburu pouze zdravého by měly být použity celé hlízy. Topinambur lze sice vypěstovat ze semínka, ale pěstování s hlízami oddenku je mnohem lepší, rychlejší a jednodušší. Semena topinamburu je proto těžké najít na trhu a dozrává jen velmi málo odrůd, takže je obtížné je získat sami.
Výsadba hlíz jeruzalémského artyčoku: Pokyny krok za krokem
- Před výsadbou se hlízy na několik dní pohánějí na talíř s vodou na světlém parapetu. Na topinamburu se pak rychle vytvoří jemné kořínky, které později urychlí růst. V mnoha školkách již můžete získat mladé rostliny s několika výhonky.
- Nyní je půda hluboce prokypřena a zbavena kamenů. Na místech chudých na živiny nebo na velmi těžké půdě by měl být před výsadbou zapracován vyzrálý kompost.
- Hlízy se sází asi 30 až 40 cm od sebe a do hloubky asi 10 až 15 cm. Mezi řadami je ponechána vzdálenost 70 až 80 cm. Pokud jsou již klíčky přítomny, opatrně zakopejte mladou rostlinu topinamburu ve stanovené hloubce výsadby, čímž se samozřejmě odhalí zelené výhonky.
- Po zasazení hlíz topinamburu by měla být půda lehce utlačena a intenzivně zalita.
- Pokud sámJakmile se vytvoří první výhonky, můžete kolem nich nahromadit zeminu. To může vést k tvorbě více hlíz, protože navršená půda se rychleji zahřívá a také nabízí více prostoru pro vývoj dalších hlíz.
Poznámka: Kořenová bariéra pro topinambur má smysl, zvláště pokud nejsou vždy sklizeny všechny hlízy, ale mnohé zůstávají v zemi. Každá hlíza, jakkoli malá, dává vzniknout novým výhonkům ve všech směrech, rostlina se doslova množí a rychle se šíří. Zde se proto doporučuje oddenková bariéra pro topinambur.
Výsadba topinamburů v květináčích
Pokud nemáte vlastní zahradu, ale máte slunný balkon, můžete topinambury zasadit do květináčů. Zde byste se měli ujistit, že kbelík je dostatečně velký a hluboký a obsahuje dostatek zeminy pro tvorbu hlíz. Vhodné jsou i velké balkonové truhlíky, pokud používáte zakrslé odrůdy. Existují speciální, nízko rostoucí odrůdy topinamburu, které jsou vhodné zejména pro pěstování na balkónech a terasách. Topinambury lze pěstovat i na vyvýšených záhonech. Za tímto účelem nejprve bohatě naplňte květináč předhnojenou zeminou, jako je naše organická zemina pro rajčata Plantura. Již obsahuje živiny důležité pro topinambur, jako je draslík, a tak hlízy poprvé po výsadbě zásobí vodou. Hlízy jsou nyní umístěny jednotlivě do země, lehce přitlačeny a pokryty asi 15 cm zeminy.
V květináčích je nutné topinambur zalévat nejen po výsadbě, ale pravidelně, aby se vytvořily hlízy. Musí však existovat dobrý odvod vody, aby nedocházelo k podmáčení. Po vyklíčení se nahromadí trochu více půdy a v ideálním případě se pravidelně organicky hnojí, nejjednodušeji tekutým hnojivem, jako je naše hnojivo na rajčata a zeleninu Plantura.
Tip: Květy nejsou pro tvorbu hlíz relevantní, lze je snadno odstranit a poté sloužit jako dekorativní řezané květiny. Bezkvěté rostliny topinamburu mohou ve skutečnosti produkovat více hlíz, protože nevkládají žádnou energii do vývoje pupenů.
Blízký příbuzný topinamburu a také základní látka je jakon. Představujeme hlízu z And a dáváme tipy, jak ji pěstovat ve vlastní zahradě.