Vypěstujte si jehněčí salát na vlastní zahradě: Představujeme vhodné odrůdy a poskytujeme tipy a triky od setí, péče a hnojení až po sklizeň.
Většina lidí zná obyčejný jehněčí salát (Valerianella locusta) jednoduše jako jehněčí salát. Názvů je však mnohem více, například Rapunzel, sádlo bylinka, polníček, jehněčí salát nebo ořechový salát. Jehněčí salát je oblíbený listový salát, zejména v zimním období. Vynikající chuť je doprovázena některými odrůdami jehněčího salátu s nádhernou, velmi příjemnou oříškovou vůní.
Tato jemná odrůda salátu pochází ze střední a jižní Evropy, ale také z oblastí severní Afriky a západní Asie. Během 19. století lidé objevili výhody dnes tak oblíbeného jehněčího salátu. Do té doby byla známá pouze jako divoká bylina na orné půdě. Z této doby pochází i jeho název, polní salát, protože v té době rostl na polích jako plevel. Pěstování v německých zahradách je vysoce doporučeno. Skleník je dobrá volba, protože zahradník může sklízet čerstvý jehněčí salát celou zimu.
Nejlepší jehněčí salát
Existují různé druhy jehněčího salátu, které se doporučují pro pěstování na domácí zahradě nebo ve skleníku. Semena nebo rostliny si můžete objednat online nebo je zakoupit ve vašem důvěryhodném zahradním centru. Zde jsme pro vás shrnuli několik oblíbených:
- Přízvuk: Jednotný, rychlý růst; roste vzpřímeně.
- Amely: Extrémně rychle rostoucí odrůda se zaoblenými, sytě zelenými listy; vysoký výnos.
- Baron: Rychle rostoucí odrůda; pěstování v otevřeném terénu nebo skleníku; dobrý výnos.
- Cirilla: Krásné růžice a lesklé sytě zelené listy; vysoký výnos a dobrá tolerance k padlí a peronospoře.
- D'Olanda A Seme Grosso: Tradiční italská odrůda; rychle rostoucí; dlouhé a silné listy; velmi aromatické a jemné.
- Dark Green Fullhearted: Osvědčenéodrůda s malými, zaoblenými listy; pomalý růst, ale robustní.
- Elan: Vysoký výnos; podlouhlé listy; Tolerance k peronospoře.
- Etampes: Tradiční odrůda s velmi sytě zelenými listy.
- Přízeň: Dobrá optika; lze pěstovat po celý rok; odolný proti peronospoře.
- Gala: Nové plemeno s vysokým výnosem; pěstování na otevřeném prostranství a skleníku; velké, dlouhé listy; Tolerance k peronospoře.
- Dutch Broadleaf: Populární odrůda pro venkovní pěstování.
- Verte de Cambrai: Malé a sytě zelené listy s výraznou růžicí.
- Plně těžké 3: Rychle rostoucí odrůda s pěknými růžicemi.
Pěstování jehněčího salátu: krok za krokem
- Jehněčí salát nemá velké nároky, ale půda by měla být čerstvá a bohatá na živiny. Abyste toho dosáhli, můžete půdu vylepšit zeleninovou půdou bohatou na živiny, jako je naše organická rajčatová a zeleninová půda Plantura bez rašeliny.
- Výsev může v závislosti na odrůdě probíhat od začátku srpna do poloviny září, ale také již začátkem března. Čerstvý jehněčí salát z naší vlastní zahrádky je k dispozici téměř po celý rok!
- Semena by měla být zatlačena asi 1 cm hluboko do půdy a mezi jednotlivými zrny se doporučuje vzdálenost asi 2 cm. Výsev může být také nerovnoměrný, ale to může způsobit potíže při pletí a řádná výsadba je také praktičtější pro sklizeň.
- V závislosti na venkovní teplotě začne jehněčí salát klíčit přibližně po 2-3 týdnech.
- Hlavním obdobím sklizně jehněčího salátu je podzim, ale během mírné zimy můžete sklízet ve skleníku až do března. Nezapomeňte rostliny přes zimu přikrýt dostatečným množstvím rouna nebo fólie.
- Pokud nesklidíte vnitřní listy, jehněčí salát na jaře znovu vyraší. Nezapomeňte sklízet před květem!
Důležitý tip: Sklízejte prosím pouze to, co potřebujete, protože jehněčí salát má extrémně krátkou trvanlivost.
Zimní portulaka neboli postelein lze sklízet také velmi brzy v roce. Vše o neznámé zelenině najdete v našem speciálním článku na Postelein.