Vypěstujte si máslovou kapustu ve své vlastní zahradě: Představujeme vhodné odrůdy a poskytujeme tipy na setí, péči a hnojení až po sklizeň.
Máslové zelí (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), na datum Není příliš jasné, zda se jedná o druh savojského zelí nebo o druh zelí s obzvláště volnými hlávkami zelí a světle zeleným nařaseným listím. V době bývalé NDR bylo máslové zelí mimořádně oblíbené pro své jemné a zvláště chutné listy. Tento téměř zapomenutý druh zelí v potravinách jen stěží seženete. Pokud budete mít štěstí, můžete na něj narazit na místním farmářském trhu. V izolovaných regionálních, horských oblastech se stále tu a tam pěstuje. Sypký objem hlávky je trnem v oku většině zemědělců, protože se jen stěží sklidí mechanicky a další zpracování je také obtížné. Přesto je máslové zelí velmi jemné a vynikající druh zelí pro pěstování na vlastní zahradě. Ačkoli jemné listy nelze skladovat příliš dlouho, lze je sklízet pravidelně a čerstvé podle potřeby.
Pěstování máslového zelí: takto to funguje krok za krokem
- Při troše štěstí si můžete na internetu koupit semena máslového zelí u jednoho nebo druhého prodejce vysoce kvalitních semen.
- Semena máslového zelí lze vysévat od poloviny března. Naše organická rajčatová a zeleninová zemina Plantura je pro to obzvláště vhodná. Při téměř 20 stupních potřebují semena kapusty ke klíčení asi 2 týdny. Naším doporučením je slunný parapet, ale lze použít i studený rám. Na ochranu před nočním mrazem je vhodný fleecový potah.
- Když jsou sazenice vysoké asi 10 cm, lze je přesadit.
- Při výsadbě byste měli zajistit přiměřenou vzdálenost. Mezi rostlinami by mělo být asi 60 cm a mezi jednotlivými řadami na záhoně alespoň 80 cm.
- V prvních dnech a týdnech jsou jinak velmi robustní zelí nejzranitelnější a nebezpeční zde mohou být zejména slimáci.Máslové zelí je extrémně odolné vůči dalším chorobám zelí.
- Výhodou je půda bohatá na živiny, takže své máslové zelí můžete posílit hnojivem – například naším organickým hnojivem na rajčata Plantura. Během horkých letních dnů by měla být zajištěna dostatečná zálivka.
- Během léta již můžete sklízet, v závislosti na vašich potřebách, nebo dokonce celou rostlinu. Naše doporučení: sklízejte zelí zvenčí dovnitř!
Důležitý tip: Máslovou kapustu můžete skladovat na chladném místě po dobu několika týdnů, ale doba skladování není srovnatelná se zelím slaným nebo bílým zelím. Vnější listy rychle ztrácejí okus a vadnou.