Je zde velký výběr odrůd hrušek - v přehledu s obrázky jsme uvedli ty nejlepší odrůdy hrušek pro vaši zahradu.
Bohužel mnozí znají hrušku jen ze supermarketu. Tam se oblíbené domácí ovoce často prodává jako stolní hrušky. Aby zákazník zjistil název odrůdy, musí se blíže podívat na etiketu. Aby bylo na vaší zahradě opět vysazeno více hrušní, najdete zde podrobný seznam s popisy a obrázky nejlepších odrůd hrušní.
Odrůdy hrušek: Osvědčené odrůdy
Zatímco odrůdy Williams Christ (1770) a Conference (1894) pocházejí z Anglie, Gute Luise (1778) a Abate Fetel (původně pojmenované po svém objeviteli Abbé Fételovi v roce 1866) mají svůj původ ve Francii. Tyto odrůdy si dodnes dokázaly vydobýt stálé místo na ovocných pultech. Skutečnost, že některé z těchto odrůd jsou staré více než 200 let, není překvapující, když se blíže podíváte na kulturní historii hrušně. Kromě různých druhů planých hrušek má hruška stolní, známá také jako hrušeň pěstovaná, svůj původ v Asii. Odtud se pěstovaná hrušeň rozšířila přes Balkán do Řecka, kde byla před více než 3000 lety záměrně vyšlechtěna a množena. Zejména v 18. a 19. století hrušeň opravdu kvetla. Evropští šlechtitelé především z Belgie, Anglie a Francie křížili, vybírali a množili všechny druhy odrůd hrušní. Mnoho z těchto odrůd se rychle rozšířilo do střední Evropy prostřednictvím obchodníků a obchodníků.
Zachovejte staré odrůdy hrušek
Bohužel, mnoho dříve rozšířených odrůd se nyní vyskytuje pouze na několika místech. Ohroženy jsou zejména staré krajové odrůdy, z nichž některé se v příslušných klimatických podmínkách osvědčily po staletí. S těmito odrůdami mizí nejen část přírodního dědictví nebo přirozeného genofondu, ale také část kvality života a životního stylu.
Zejména na starých lučních sadech je občas ještě najdete: staré dobré odrůdy hrušní. Často nahoruTyto vysokokmenné hrušky naroubované na mohutných podnožích poskytují útočiště všem druhům tvorů, jako jsou strakapoudi strakapoudi a zelení, sovy pálené nebo plch. Naštěstí se někteří specialisté ujali množení starých a speciálních odrůd hrušní a nabízejí i standardní odrůdy. Z tohoto důvodu bychom se i my ve společnosti Plantura rádi podíleli na tom, abychom zajistili, že alespoň některé z těchto odrůd hrušek zůstanou v myslích a zahradách lidí.
Níže je seznam nových, odolných a starých odrůd hrušek.
Nejlepší hrušky (seznam)
Abate Fetel: Nalezeno ve Francii kolem roku 1866; velké, dlouhé plody; žlutozelená slupka s mírnou rezavostí; Připraveno ke sběru od konce září, ke spotřebě říjen až listopad; šťavnatá-sladká, polotavící se dužina; Opylovači: všichni dobří dárci pylu.
Alexander Lucas: Tato odrůda byla vyšlechtěna ve Francii v roce 1870; je vysoce ceněný jak v intenzivním, tak v amatérském pěstování; středně velké plody s břichem; hladká, zelenožlutá slupka, později se změní na jasně žluté a lehce červené nebo rezavé skvrny; zrání od konce září; lze skladovat v chladu až 6 měsíců; šťavnatá dužina s příjemnou jemně nasládlou chutí; odolný vůči škůdcům, ale citlivý na vítr a strupovitost; Opylovači: Conference, Gute Luise, Bosc's Flaschenbirne, Williams Christbirne, Madame Verte.
Bayerische Weinbirne (také: Baden Mostbirne): Poprvé zmíněn v roce 1906; velmi velké plody ve tvaru láhve; bělavě zelená slupka s atraktivní oranžově červenou slunečnou stranou; splatnost v říjnu; lze skladovat asi 6 měsíců; šťavnatá dužina se sladkou a kyselou vůní; málo náchylný k chorobám, odolný proti plísni, otužilý; dobrá odrůda sadů.
Blumenbachova máslová hruška (také:Soldier Laboureur, Auguste van MonsSoldier): Vyšlechtěna v roce 1820; patří k ohroženým odrůdám hrušní; středně velké plody hruškovitého tvaru; bělavě zelená slupka, později bělavě žlutá a síťovitá rzivost, na strmých svazích často na jedné straně více vtažená; zrání od konce října; raný a bohatý výnos; jemná, tající dužina s osvěžujícím aroma podobným melounu.
Hruška krevní: Velmi vzácná odrůda; středně velké ovoce; zelená až červená opraná, pruhovaná kůže; ke sběru zralý od září, konzumně zralý do října; Okázalá, růžově červená dužina s bílými žilkami; populární jako: šťáva; Opylovači: všichni dobří dárci pylu.
Boscs's Flaschenbirne (také: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): BylNalezen ve Francii v roce 1780 a přišel do Německa v roce 1810; středně velké, lahvovité plody se silným břichem; žlutozelená, zakalená slupka, v plné zralosti žlutohnědá barva a hnědavě rezavá; Podzimní hruška: Dozrává od konce října; těžce sbíraná dlouhá životnost; Velmi šťavnatá dužina, sladké chuti s ušlechtilým kořením; není náchylný ke strupovitosti, mírně citlivý na měď a síru; dobrý dárce pylu; Opylovači: Conference, Williams Christbirne, Madame Verté.
Hruška červencová: poprvé zaznamenána ve Francii v roce 1857; středně velký, kuželovitý až hruškovitý plod; skořápka zelenožlutá až jasně žlutá, na slunečné straně plamenně červená; Letní hruška: Dozrává od července; šťavnatá, jemně se rozpouštějící dužina; odolný; preferuje slunné až polostinné, chráněné stanoviště; oblíbené jako: dezertní ovoce, kompot, džus, ovocná pálenka, poleva na dorty, ke konzervaci.
Clappův oblíbený: Jednotné, střední až velké ovoce; světlá, žlutozelená slupka, na slunečné straně žlutavě červená; Podzimní hruška: Dozrává v polovině až koncem srpna; sklizeň tvrdý zralý; sladkokyselá, šťavnatá dužina; nenáročná raná hruška; růst chráněný před větrem; vysoké výnosy; Opylovači: Gute Luise, Williams Christbirne, Bosc's Flaschenbirne.
Concorde: Vyšlechtěn v Anglii v roce 1969 z Comice x Conference; středně velké, podlouhlé plody lahvovitého tvaru; zelenožlutá, hrubá kůže s malými skvrnami rzi; Dozrává od poloviny do konce září; vysoký výnos; křupavá, šťavnatá dužina s příjemnou sladkokyselou vůní; málo náchylné ke strupovitosti; roste také ve vanách; populární jako: stolní hruška, kompot.
Condo: Kříženo v Nizozemsku v roce 1965 z odrůd Vereinsdechants x Conference; odrůda mladé hrušky; středně velké, pokřivené plody hruškovitého tvaru; hladká, zelenožlutá kůže; zrání od konce září; konzumní zralé od října do prosince; šťavnatá, tající dužina se sladkou vůní a jemnou kyselinkou; mrazuvzdorný; populární jako: stolní hruška.
Konference: Vyšlechtěna v Anglii v roce 1894; ovoce ve tvaru láhve; zelená slupka, ve zralosti světle žlutá; Zrání od poloviny září do začátku října; velmi šťavnatá a křehce se rozplývající dužnina, chutná s lehce kořenitým aroma; mrazuvzdorný a vytrvalý; Tvarované ovocnářství, vysoké stonky, mřížovina, také jako nádobová rostlina na balkón či terasu; téměř žádné bydlení; velmi nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny; nejoblíbenější stolní hruška.
Hruška dvojí Phillips (také: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Vyšlechtěna v Belgii v 19. století; velký, tupýkuželovité plody; zelená, později světle žlutá slupka, na slunečné straně atraktivní červená; Podzimní hruška: Dozrává od září; časný nástup, vysoké výnosy; velmi šťavnatá, jemně se rozplývající dužnina s osvěžující sladkou vůní; málo náchylné k chorobám a škůdcům; oblíbené jako: stolní hruška, ovocný salát, poleva na koláč.
Fäßlebirne: Stará, místní odrůda hrušek z Breisgau a Markgrälerland; středně velké, cibulovité plody; slupka zelenožlutá, na slunné straně načervenalá; splatnost od září; pikantně sladká dužina; populární jako: stolní, ekonomický, vaření a jablečná hruška
Ranné z Trevoux: středně velké až velké plody hruškovitého tvaru; hladká zelenožlutá slupka, na slunečné straně žlutočervená; Připraveno ke sběru v srpnu (sklizeň zralá), konzumně zralé koncem srpna až začátkem září; osvěžující, šťavnatá tající dužina; velmi odolný vůči chorobám; Opylovači: Bosc's Bottle Pear, Gellert's Butter Pear, Williams Christ Pear, Madame Verté.
Gellertova máslová hruška: vyšlechtěna ve Francii v roce 1820 a pojmenována po skladateli Gellertovi; velké, tupé, široce hruškovité plody; matně zelená až žlutá slupka s typickým hnědým rezavým povlakem, na slunečné straně oranžově červená; Zraje od začátku září do poloviny října; trvá do konce října; velmi šťavnatá, rozplývající se dužnina se sladko-vínově kyselou vůní; málo náchylný ke strupovitosti, dobrá mrazuvzdornost; preferuje slunné, chráněné místo; oblíbené jako: stolní hrušky, ovocný salát, sušené, džusové a konzervované hrušky; Opylovač: Gute Luise, Williams Christbirne.
Hraběnka z Paříže: vyšlechtěna ve Francii v roce 1884; velké, podlouhlé plody; světle zelená kůže, nažloutlá barva těla; připraveno ke sběru od poloviny do konce října, připraveno ke konzumaci od listopadu do února; hrubozrnná, sladce šťavnatá dužina, vynikající chuti; Opylovači: Boscova lahvová hruška, Barevná červencová hruška, Clappův miláček, Gellertova máslová hruška, Madame Verté, Williamsova vánoční hruška.
Velká kočičí hlava (také: korunní princ Ferdinand, šunka hruška, zimní máslová hruška): Pěstovala se ve franckých školkách již v roce 1590; dnes jen sporadicky distribuován; velmi velké plody kulovitého tvaru; tlustá, matně lesklá slupka, nažloutlé barvy, na slunečné straně plamenná hnědočervená, mnoho hnědých kožních skvrn a mírné rezavění; Připraveno k odběru od poloviny října; konzumní zralé od prosince do ledna; bohatý výnos; pevná, šťavnatá dužina se sladkou vůní; při vaření se zbarví do červena; populární jako: vaření, sušená a jablečná hruška.
Dobrá Luise (také: paní Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV., princ z Württemberska, francouzský Rousselet): Tradiční odrůda z Normandie;malé až středně velké plody hruškovitého tvaru; hladká, lesklá, zelená slupka s vymytou načervenalou barvou; Zrání od začátku září do října; lze skladovat v chladu až do ledna; jemnobuněčná dužnina se nasládlým, lehce ovocným aroma typickým pro odrůdu; velmi náchylný ke strupovitosti, poněkud citlivý na mráz dřeva; preferuje slunné, chráněné stanoviště; oblíbené jako: stolní hruška, ovocný salát, poleva na dort, na zavařování.
Hofratsbirne (také: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Jedno z posledních plemen belgického van Monse; velké, kulaté až lahvovité plody; hrubá, světle zelená slupka se silnými, hnědými skvrnami slupky, v plné zralosti tmavě žlutozelená a nápadně skořicově zbarvená rez; Připraveno ke sběru od konce září, ke konzumaci od poloviny října; lze dobře skladovat, ale rychle přezrává; bílá, velmi šťavnatá dužnina s příjemnou kyselinkou a jemným kořením; extrémně robustní odrůda proti houbovým chorobám a jiným škůdcům; nízké nároky na půdu; oblíbené jako: stolní hruška, kompot; Opylovači: Boscova hruška v láhvi, Gellertova máslová hruška, Good Luise, Kongresová hruška, Delicious z Charneux, Madame Verté.
Josephine von Mechelen: vyšlechtěna v Belgii v roce 1829 nebo 1830; malé až středně velké, kruhovité plody; Zimní hruška: Dozrává od prosince do února nebo března; dobré skladovací vlastnosti; velmi šťavnatá, sladko-aromatická chuť s jemným kořením; vhodné také pro mřížoví; dobrý dárce pylu; populární jako: stolní hruška
Kongressbirne (také: Souvenir du Congress): Vyšlechtěno ve Francii v roce 1852; získal své jméno na památku mezinárodního pomologického kongresu v Paříži v roce 1867; velmi velké, nepravidelné a promáčklé plody; hladká, žlutozelená kůže; sytě žlutá ve zralosti a atraktivní červená vymytá a pruhovaná na slunné straně, několik skvrn rzi; Podzimní hruška: dozrává v září; pouze krátkodobé; velmi šťavnatá dužnina se sladkou vůní bez kyselosti; středně náchylné ke strupovitosti; jedna z největších odrůd hrušek; oblíbené jako: stolní hruška, kompot; Opylovač: Williams Christmas Pear, Delicious of Charneux.
Delicious of Charneux: Vyšlechtěno v Belgii; velké, oválné nebo kuželovité plody; jemná, zelenožlutá, později zlatožlutá slupka, na osluněné straně pruhovitě načervenalá; zrání od poloviny října; velmi šťavnatá, tající dužnina s intenzivně sladkou a kořenitou vůní; populární jako: stolní a ekonomická hruška; extrémně robustní odrůda, vhodná i pro pěstování jako domácí strom v běžné zahradní půdě; Opylovači: Bosc's Flaschenbirne, Gellert's Butter Pear, Gute Luise, Williams Christbirne.
Kuhfuss: Distribuováno hlavně v severním Německu; plody střední velikosti s břichem; žlutozelená až červená kůže; připraveno k odběru od září, ke konzumaci do poloviny října; jemná, sladká a šťavnatá dužina; je velmi vhodný do vlhké půdy; populární jako: ekonomická solanka; Opylovači: všichni dobří dárci pylu.
Lebruns Butterbirne (také: Le Brun): vyšlechtěn ve Francii v roce 1855; velké, dlouze kuželovité, miskovité nebo válcovité plody; citronově žlutá slupka, jemně proražená a s rezavými skvrnami kolem kalichu a stonku; doba zrání od září do října; velmi šťavnatá, tající dužnina se sladkou, vínovou, kořenitou vůní; milenec rozmanitost; není odolný proti větru; populární jako: stolní hruška.
Madame Verté: vyšlechtěna v Belgii v roce 1820; středně velké plody s břichem; tlustá, matně šedá kůže, matně žluté barvy a na slunečné straně mírně načervenalá; Zimní hruška: ke sběru zralá v říjnu, konzumně zralá od listopadu do ledna; pevná, ale šťavnatá dužnina s osvěžujícím ovocně nakyslým sladkým aroma; vysoký výnos; vhodné pro pěstování mřížovin, lučních sadů nebo jako domácí strom; oblíbené jako: stolní hrušky, zásobní hrušky, kompot; Opylovači: Boscova hruška v láhvi, Gellertova máslová hruška, Delicious Charneux, Club Dechants Hruška, Williams Christ Hruška.
Ministr Dr. Lucius (také: Lucius): nakreslený poblíž Lipska v roce 1884; patří do čeledi lékárnických hrušek; velké, zaoblené až vejčité nebo protáhlé plody hruškovitého tvaru; hladká, nazelenalá slupka, ve zrání zlatožlutá, na osluněné straně atraktivně lehce načervenalá, četné skvrny slupky, rezavé a rezavé skvrny; zrání od září do října; velmi šťavnatá dužina s příjemnou kyselou, sladkokyselou vůní; extrémně zdravé; necitlivé na škůdce; velká plodnost; oblíbené jako: stolní hruška, kompot, šťáva; Opylovač: Gute Luise, Blumenbachova máslová hruška, Boscova Flaschenbirne.
Pitmaston (také: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): vyšlechtěný v Anglii v roce 1841 z vévodkyně z Angouleme x Hardenpontova máslová hruška; velmi velké, podlouhlé, hruškovité, hrbolaté, nerovné plody; hladká, zelená slupka, ve zralosti citrónově žlutá, mnoho skvrn a několik skvrn rzi; připraveno k odběru od poloviny září, ke konzumaci od poloviny října; asi 4 týdny trvanlivosti; šťavnatá, tající dužnina s vinně kyselou vůní; náchylný ke strupovitosti, citlivý na strouhanku a přísavky listů hrušek; jedna z největších stolních hrušek s až 800 g na plod; populární jako: stolní hruška, ukázat ovoce.
Princezna Marianne: Vyšlechtěna kolem roku 1800; napojmenovaný po dceři nizozemského krále; středně velké plody lahvového tvaru; hrubá, nazelenalá až hnědožlutá slupka se skořicově zbarvenou rzivostí ve zralosti; Podzimní hruška: Dozrává od konce září; šťavnatá, tající dužina se sladkokyselou vůní; velmi odolný vůči škůdcům a chorobám; populární jako: dezertní ovoce.
Švýcarské kalhoty (také: raná melounová hruška, okurková hruška, švýcarský bergamot): Již známé ve Švýcarsku kolem roku 1800; drobné plody s nápadnými červenými, žlutými a zelenými svislými pruhy (připomínající roucho švýcarské gardy ve Vatikánu); Podzimní hruška: zrání od září do října; šťavnatá, tající dužina se sladkou chutí; robustní a odolná milenecká odrůda; populární jako: dekorativní stolní hruška.
Ulmská máslová hruška: Poprvé popsána v roce 1868 pod názvem Albecker Riser hruška; malé, kulaté až vejčité plody; světle žlutá až slabě nazelenalá slupka, na slunečné straně jasně červená; Podzimní hruška: zrání od konce září do poloviny října; 2 týdny trvanlivosti; šťavnatá, tající dužina se sladkou, lehce kořenitou vůní; pěstuje se hlavně pro sady ve vyšších nadmořských výškách; oblíbené jako: stolní hrušky, sušené hrušky, k destilaci pálenky.
Vereins-Dechantsbirne (také: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Vyšlechtěna ve Francii v roce 1850; velké, kulaté až kuželovité plody; šedozelená až žlutozelená slupka, na osluněné straně mírně načervenalá, pokrytá žlutohnědými skvrnami, rezavými pruhy a skvrnami; Podzimní hruška: Dozrává od listopadu; šťavnatá, máslová dužina s lákavě sladkou vůní a nádechem kořenitosti (pro svou výjimečnou chuť přezdívaná „královna hrušek“); roste strmě vzhůru a měl by být vysazen na mřížoví; Opylovači: Bosc's Bottle Pear, Conference, Gellert's Butter Pear, Delicious from Charneux, Williams Christ Pear.
Rias máslová hruška: Mateřský strom této odrůdy je v Barmstedtu; středně velké plody hruškovitého tvaru; nazelenalá slupka, ve zralosti více zlatožlutá až načervenalá; připraveno k odběru od poloviny srpna do začátku září; skladovatelnost až 3 týdny; žlutobílá, v ústech se rozplývající dužnina; Opylovač: Clappův oblíbenec; Dobrá Louise; madame Verte; Williams vánoční hruška.
Rote Williams Christbirne: zvláštnost mezi odrůdami hrušek; velké, zvonkovité plody; hladká, nažloutlá slupka, při konzumní zralosti atraktivní tmavě červená; Letní hruška: zrání od srpna do září; jemně se rozplývající, sladká dužina se sladkou vůní podobnou muškátovému oříšku; oblíbené jako: osvěžující hrušky, šťáva, mošt, kompot, džem, k výrobě ovocné pálenky; Opylovač: spolekDechant's Pear, Delicious of Charneux.
Letní bergamot: Velmi dlouhověká odrůda; malé až středně velké plody; hladká žlutá slupka, červená na slunečné straně; zrání od konce srpna; velmi aromatická chuť Opylovači: všichni dobří dárci pylu.
Stuttgarterský pastevec koz: Údajně nalezen poblíž Stuttgartu pastevcem koz; malé až středně velké ovoce; žlutozelená slupka, na slunečné straně matně načervenalá; Letní hruška: zrání od srpna do září; šťavnatá, lehce zrnitá dužina s tónem skořice; velmi nenáročná odrůda, dobrá odolnost vůči škůdcům a chorobám; populární jako: stolní a ekonomická hruška; Opylovač: Clappův miláček, Gellertova máslová hruška, Good Luise, Williamsova vánoční hruška.
Triumph z Vienne: vyšlechtěno ve Francii v roce 1874; velmi velké plody; hrubá, zelenožlutá slupka, na slunné straně červená; zrání od poloviny září; 3 týdny trvanlivosti; šťavnatá, příjemně sladká dužnina; Výnos velmi vysoký každý druhý rok; Inseminátor: Clappův miláček, hraběnka z Paříže, dobrá Luise.
Po výběru odrůdy je dalším krokem pěstování hrušně. Jak to nejlépe udělat, se dozvíte v našem článku na téma „sázení hrušně“.