Ty tři plody vypadají velmi podobně. Jaký je ale skutečný rozdíl mezi tomelem, tomelem a sharonem? Vyjasňujeme.
Pozdní podzim je v této zemi začátkem sezóny pro lahodné oranžové plody, jejichž chuť nám připomíná pižmové melouny (Cucumis melo) a broskve ( Prunus persica ) připomenout. Řeč je o plodech ebenové rostliny Diospyros kaki původem z Asie. Listnatý strom, který může dosahovat výšky i více než 20 metrů, miluje teplé polohy, a proto se vyskytuje především v tropech a subtropech. Všechny tři druhy ovoce - kaki, tomel a sharon - patří ke stejnému druhu. Ale jak se liší?
Rozdíl mezi Persimmon, Persimmon a Sharon
Kaki - nebo kaki švestka - je považována za původ tomelu a Sharon, je spíše kulatá a ve zralosti se mění na tmavě oranžovou až načervenalou. Jejich kůže je silná a kožovitá a obklopuje extrémně měkké maso uvnitř. Po úspěšném oplodnění se z tomelu vyvine až osm černohnědých semen a lze je konzumovat až v úplné zralosti. Je to kvůli jeho tříslovinám, tříslovinám, které vyvolávají chlupatý pocit na jazyku, jakmile se zakousnete do ovoce, které není zcela zralé. Tomel je nejlepší oloupat nebo vydlabat měkkou dužinu jako kiwi (Actinidia sp.). Odrůda 'Tipo' se v obchodě obvykle skrývá za názvem 'Kaki'. Pěstuje se hlavně v Číně, Koreji a Japonsku.
Pěstované formy Persimone a Sharon
Tomel a Sharon jsou kultivované formy a tedy speciální odrůdy tomelů. Odrůda kaki 'Rojo Brillante' je uváděna na trh jako tomel. Pochází většinou ze Španělska, je spíše protáhle oválný a nažloutlý. Tomel se dá jíst jako jablko se slupkou, ale některé mají stále semena. Značkové ovoce Sharon se naproti tomu pěstuje především v Sharon Plains v Izraeli. Skutečná odrůda za tím se nazývá 'Triumph'. Oproti tomelu je plošší a menší a svým tvarem připomíná tomel.oranžovo-žluté rajče (Solanum lycopersicum). Má mnohem tenčí slupku než tomel, ale žádná semínka a pevnější dužinu. Jak tomel, tak sharon již neobsahují žádné třísloviny, a proto se mohou jíst, když jsou nezralé. To je však způsobeno následnou úpravou zrajícím plynem, jako je etylen, podobný banánům (Musa × paradisiaca). Bez nich by tomel a Sharon stěží byly jedlé. Obě varianty však mají výrazně delší trvanlivost než původní kaki. Někteří však tvrdí, že se vůni přirozeně zrajícího tomelu nevyrovnají. Všechny varianty však mají jedno společné: Chutnají nesrovnatelně sladce a ovocně. Zajímají vás i další sladké vzácnosti? Nejsladší ovoce na světě najdete zde na portrétu.
Udržitelné zahradničení funguje všude, ať už na zahradě, na balkóně nebo v bytě. Kreativní nápady k tomu můžete získat na našem instagramovém kanálu a my vás budeme informovat o nejnovějších zprávách.
planturagarden
Pro udržitelnější rostliny ?
Naše produkty k vám přijdou s ❤️ ?
Sdílejte své rostliny pod PlanturaPlants ?
Jakou zeleninu právě vyséváte? Stále můžete 