Správná sklizeň máty: Ukážeme, jak a kdy mátu správně řezat, a vysvětlíme, co má prořezávání společného s kvetením.
Máta (Mentha) patří do každé bylinkové zahrádky: Aromatickou bylinku lze v kuchyni využít na mnoho způsobů, voní a chutná jako osvěžující. Jeho květy lákají do zahrady i včely a další důležité opylovače. Více než 20 různých druhů máty má dvě společné věci: Patří do čeledi mátovité (Lamiaceae) a rychle rostou. Každý, kdo už nějakou na zahradě má, ví, že vitální rostlinu nelze udržet na uzdě jen sklizní. Často je proto nutné mátu uříznout. V tomto článku zjistíte, jak můžete sklízet mátu, aniž byste ji poškodili.
Proč řezat mátu?
Nejprve nakrájejte mátu, abyste sklidili listy nebo stonky rostliny. Dalším důvodem pro prořezávání máty je její bujný růst. Pokud chcete, aby máta nepřerostla všechny ostatní rostliny na záhoně nebo květináči, je potřeba ji pravidelně zastřihávat. Je důležité, abyste odřízli nejen vzpřímené, ale i vodorovné výhonky máty, které tvoří běhouny. Důvodem k řezu může být i zachování nádherného mátového aroma. Protože když rostlina začne kvést, znatelně se sníží aromatická vůně a chuť všech částí rostliny. V důsledku toho je rozumné, abyste mátu prořezávali, abyste měli pod kontrolou kvetení.
Prořezávání máty je také nutné, když je napadena rzí mátou (Puccinia menthae). Pokud rostlinu při napadení úplně seříznete, můžete se houby zbavit. Odřezky je důležité vyhodit do domovního odpadu a ne na kompost a před prací na jiném zařízení vydezinfikovat řezací nástroj. V neposlední řadě lze cíleným řezem umožnit druhé kvetení máty. Tím se zabrání výsevu semen a včely a další hmyz si mohou i na podzim najít potravu.Navíc květy máty opět ozdobí vaši zahradu.
Tip: Máta obecně velmi dobře snáší prořezávání a lze ji kdykoli zkrátit.
Shrnutí: Proč krájet mátu?
- Na sklizeň
- Kontrola a omezení růstu
- Zachovat aroma
- Obsahuje mátovou rez
- Umožnit druhé kvetení a zabránit samovýsevu
Prořezávání pro druhý květ
Máta může kvést na zahradě nebo květináči od června do září, se 2 obdobími květu. První kvetení je od začátku června do konce července. Pokud mátu brzy seříznete, rostlina může znovu dorůst, tedy vykvést podruhé. Pozdější období květu máty je od konce srpna do konce září.
Přehled doby květu máty:
- Období květu od června do září
- První kvetení: začátek června - konec července
- Druhé kvetení: konec srpna - konec září
Tip: I když nadzemní části rostliny před zimou uschnou, můžete je přes zimu ponechat jako dodatečnou ochranu a seříznout pouze uschlé stonky rostliny. máta na jaře.
Správný čas na sklizeň máty
Kdy byste tedy měli sklízet mátu? Mátu můžete sklízet po celý rok, přičemž aroma je nejintenzivnější před rozkvětem. Na podzim, než nadzemní části rostliny odumřou, může být vhodné sklidit trochu více a mátu usušit nebo zmrazit, aby se uchovala.
Postup sklizně máty
Pro sklizeň a řezání máty je nejlepší použít čistý, ostrý nůž nebo nůžky. Vždy byste měli řezat celé stonky a nesklízet jen jednotlivé lístky máty. Trhání listů může vést k poškození a stresu, ale pokud je ustřihnete, máta vyraší rychleji.
Tip: U máty je nejlepší sklízet vždy horních 10 až 20 cm, protože lístky jsou zde nejmladší a chutnají intenzivněji. Mátu vždy stříhejte těsně nad párem lístků.
Pokud mátu po odkvětu seříznete, rostlina znovu vyraší. KdyžPokud se o mátu budete dobře starat a poskytnete jí dostatek vody a živin, může opět dorůst až do výšky cca 30 cm a sklízet se bude průběžně až do podzimu.
Správná sklizeň máty: krok za krokem-Pokyny
- Používejte ostrý nůž nebo dobré nůžky.
- Jen řež místo škubání.
- Horních 10 až 20 cm chutná nejintenzivněji.
- Po odkvětu prořezávejte mátu pro další sklizeň.
Ještě nemáte mátu doma? Správnou výsadbu máty na zahradě i v květináči jsme pro vás shrnuli ve speciálním článku.