Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Potraviny často zbytečně končí v koši. Poskytujeme praktické tipy, jak se vyhnout plýtvání potravinami v každodenním životě.

Popelnice plné potravin nejsou v dnešní době bohužel neobvyklé

V dnešní společnosti jsme zvyklí mít vše, co máme neustále k dispozici, v hojnosti. Oči jsou bohužel často větší než žaludek a části našeho jídla končí v koši. V EU jsou za více než polovinu vyhozených potravin zodpovědné pouze soukromé domácnosti. To je kolem 173 kg odpadu na hlavu, který vzniká pouze vyhazováním potravin a má často vážné následky. Protože udržitelnost není důležitá jen pro nás na zahradě, rádi bychom se s vámi podělili o šest tipů, jak plýtvat jídlem.

6 tipů proti plýtvání jídlem

Plýtvání potravinami je bohužel v našem každodenním životě všudypřítomné. Zde je několik jednoduchých tipů, jak se většině z nich vyhnout. Nejde nám o dokonalost, ale o podporu vědomějšího přístupu k jídlu. Tímto způsobem můžete učinit svůj život udržitelnějším a zároveň chránit svou peněženku.

1. Plán jídla

Tento tip se může na první pohled zdát triviální, ale může mít velký význam. Protože když si na začátku týdne uděláte trochu času a zamyslíte se nad tím, jak často, kdy a co budete v následujících dnech jíst, budete nakupovat mnohem organizovaněji. Při této příležitosti lze také kontrolovat a v případě potřeby doplňovat zásoby. S nákupním seznamem je nákup mnohem rychlejší a ušetříte si zbytečné impulzivní nákupy, které nemusí být nakonec využity. To samozřejmě neznamená, že vaše oblíbená čokoláda nemůže skončit ve vašem nákupním košíku.

2. Věnujte pozornost datu vypršení platnosti

Při nákupu se podívejte na datum prodeje a poté jej zvažte. Opravdu stihnete v nejbližších dnech dojíst nabízenou velkou sklenici jogurtu se sníženou trvanlivostí nebo nejste doma? Vydrží maso do víkendu, nebo je lepší ho koupit čerstvé v sobotu? Samozřejmě tam nemůžete chodit každý denJeďte do supermarketu, ale přesto byste neměli kupovat zboží podléhající zkáze, jako je maso nebo ryby, příliš dopředu. Opatrnost je však na místě i s ohledem na datum minimální trvanlivosti: Potraviny mají totiž často mnohem delší trvanlivost, než se uvádí. Zde může objasnit jednoduchý test chuti a vůně.

Datum minimální trvanlivosti je dobrým vodítkem – ale výrobci jej často uvádějí příliš brzy

3. Méně je více

XL balení jsou bohužel běžně v prodeji. Méně je často více: Vždyť se ani finančně, ani ekologicky nevyplatí, když polovina sušenek skončí v koši, protože jsou staré a nepoživatelné. Ovoce a zeleninu je nejlepší kupovat nebalené. Nejen, že lépe odhadnete množství, ale můžete si jednotlivé plody i blíže prohlédnout. Sítě na ovoce a podobně často zajišťují, že potraviny musí likvidovat supermarket. Protože když je ovoce špatné, musí se s ním vyhodit i všechno ostatní ovoce, které se ještě dá sníst. Radíme proto využívat raději jednotlivé zboží, jehož nabídka se časem také zvýší s větší poptávkou. Tímto způsobem se vyhnete plastovému odpadu a zároveň zabráníte plýtvání potravinami.

4. Správně skladujte potraviny

Aby vaše nákupy vydržely co nejdéle, je důležité zajistit, aby byly správně uloženy. Potraviny podléhající zkáze patří do chladničky ihned po nákupu – nejlépe do přihrádky pro ně určené (maso a ryby dole, mléčné výrobky ve střední polici, zbytky, vejce a sýr nahoře). Suché potraviny je naopak vhodné skladovat v suchu a temnu, po otevření nejlépe ve sklenicích nebo jiných těsných nádobách. Zvláště opatrní byste měli být s potravinami, jako jsou rajčata a jablka: je lepší je uchovávat odděleně od ostatních! Zvláště důležité jsou pravidelné kontroly zásob. Nejen, že zabráníte například šíření hniloby nebo plísně, ale také získáte lepší přehled o potravinách, které jsou ještě k dispozici.

Musíte se také naučit, jak správně umístit ledničku

Zejména u velkých sklizní z vlastní zahrady se vyplatí i jiné způsoby konzervace. V našem článku představujeme různé způsoby uchování. Tipy a triky pro zmrazení ovoce a zeleniny naleznete zde.

5. Použijte zbytky

To hlavní je tadyjiž uvařené a otevřené potraviny rozumným způsobem začlenit do jídelníčku a spotřebovat je dříve, než se pokazí. Jak již bylo zmíněno, vyžaduje to dobré plánování a pravidelné kontroly. Obecně platí, že zbytky byste měli vždy dobře skladovat (třeba v plechovce v lednici) a dát jim přednost v jídelníčku. S trochou fantazie se může „zbytkový pokrm“ stát i skutečným kulinářským vrcholem. Pokud vám stále chybí trocha inspirace, najdete ji na internetu, například na Restegormet.de. Zde můžete určit, co byste chtěli použít, a nechat si na to navrhnout recepty.

6. Uložit jídlo online

Existují také online způsoby, jak zachránit jídlo před vyhozením. Na webech pro sdílení potravin můžete například zjistit, kde si ve vašem městě můžete zdarma vyzvednout zbytky potravin. Pokud máte velkou úrodu, můžete je také sami rozdávat prostřednictvím těchto platforem. Aplikace jako Too good to go také ukazují, které restaurace, snack bary, pekárny atd. v okolí mají zbytky. Ty pak lze zakoupit a sbírat za zlomek původní ceny. Na sirplus.de si můžete objednat zachráněné jídlo online za velmi příznivé ceny. Společnost Etepetete se také zavázala k zodpovědnějšímu zacházení s potravinami a nabízí krabice s ovocem a zeleninou, které vizuálně neodpovídají normě a jsou vytříděné. A pokud vás neodradí prošlé datum minimální trvanlivosti, můžete ve svém městě vyhledat supermarkety, které prodávají prošlé, ale stále poživatelné potraviny za nízké ceny.

To, že má zelenina někdy neobvyklý tvar, neznamená, že je nepoživatelná

Nemusí to být vždy velké společnosti, menší organizace a soukromé osoby také aktivně bojují proti plýtvání potravinami.

Federální centrum pro výživu poskytuje více informací na téma plýtvání potravinami a další tipy.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Design zahrady