Jitrocel obecný se vyskytuje všude v přírodě – a může být velmi užitečný. Ukážeme, proč byste měli mít jitrocel ve své zahradě.

Jitrocel je nenápadná, ale všudypřítomná léčivá rostlina

Stálým společníkem je jitrocel (Plantago major) z rodu jitrocel (Plantago). Nenápadná rostlina roste i na těch nejnehostinnějších místech, kde ji neustále šlapou pohorky, musí se probojovávat mezi štěrkem a sutí nebo ji spásají krávy. A přesto trvá a září svou přítomností.

Plantain

„Na to neexistuje žádný lék,“ jak se říká. Jitrocel ale vyrostl proti mnoha neduhům a je oblíbenou léčivou bylinou. Tato rozšířená léčivá rostlina má stejné účinky jako jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata), ale historicky se používal k léčbě žen, zatímco jitrocel k léčbě mužů. Dnes už toto dělení samozřejmě není aktuální, ale oba druhy jsou a zůstávají v mnoha situacích úžasnými léčivými bylinami.

Plantain: původ a vlastnosti

Rozlišovat mezi řešetlákem a řešetlákem je vlastně docela snadné: zatímco listy řešetláku jsou krátké a široké a leží blízko země, listy řešetláku jsou dlouhé a úzké a směřují spíše k nebi. Jinak oba druhy vypadají dost podobně. Pro jitrocel je společná jeho extrémní necitlivost vůči kopancům. Díky svým listům ležícím blízko země se téměř nepoškozuje a dokázal zdolat extrémní umístění cest. I když je tu čas od času zastoupen řešetlák, jitrocel širokolistý má jasně slovo přímo na cestách a na nich.

Koupit jitrocel

Koupit jitrocele širokolisté není snadné. V obchodě ho téměř nenajdete. Existuje několik online prodejců semen, jako je www.kraeuter-und-Dust-plants.de a lze také nalézt rostliny. Možným zdrojem dodávek by byla například školka Helenion v Uckermarku. Ve skutečnosti můžete snadno najít semena a rostliny téměř kdekoli na vašem prahu.A pokud bydlíte ve městě, můžete spojit hledání vhodného jitrocele s pěkným víkendovým útěkem v přírodě.

Pěstování jitrocele

Typicky se pěstuje řešetlák. Rostlina obvykle roste hustěji a má dokonce o něco lepší léčivou sílu. Pokud stále preferujete jitrocel širokolistý, můžete postupovat úplně stejně jako u jitrocele řešetlákového.

Pokyny pro pěstování jitrocele:

  • Vyberte slunné, teplé místo s humózní a mírně kyselou půdou
  • Sklízení semen z divokých exemplářů
  • Vyvrtejte prstem díry asi 1,5 cm hluboké do volné půdy
  • Dejte semínka do otvorů a zakryjte otvory zeminou
  • Půdu dobře navlhčete rozprašovačem
  • Rostliny vyklíčí asi po 14 dnech
V závislosti na umístění roste jitrocel bujně a rozlehle nebo malý a přikrčený

Rozmnožovat jitrocel

Pokud necháte jitrocel doslova vegetovat, rozmnoží se také sám, a to buď svými mnoha semeny, nebo tvoří odnože. Pokud to celé chcete trochu zacílit, můžete zralá semena z klasu stáhnout a zasít do květináče nebo na záhon.

Péče o jitrocel

Jitrocel je vytrvalý a nelze jej rozložit. Pokud je dobře zvoleno umístění, pak není velkým problémem ani údržba. Jen se ujistěte, že půda nikdy úplně nevyschne a na jaře můžete pod rostliny přidat trochu kompostu nebo koňského hnoje jako hnojivo.

Sklízejte a skladujte jitrocel

Sklízejte pouze mladé listy jitrocele. Staré listy jsou tvrdé a mají nepoddajné nitě, které znesnadňují žvýkání. Listy byste měli přednostně sklízet dříve, než se objeví první květy, protože pak chutnají intenzivněji a jsou bohatší na cenné přísady. Listy lze skladovat – stejně jako řešetlák – sušené nebo ve zpracované formě. Semena sklizená po dozrání je také třeba před uskladněním pečlivě vysušit. Vzhledem k tomu, že semena jsou malá, můžete je snadno skladovat na suchém místě na čerstvém vzduchu.

Jitrocel obecný: použití jako léčivá rostlina

I když jitrocel širokolistý má stejné léčivé vlastnosti jako řešetlák, ve fytoterapii je uznáván pouze řešetlák. Možná příčinu lze hledat v nižší biomase jitrocele. Rakytník s jehobujný růst je výnosnější, a proto je vhodnější pro výrobu léků.

Kromě toho, že se jitrocel používá k léčbě bodnutí hmyzem a zánětů, jak je podrobněji vysvětleno v článku o jitrocele, a používá se jako čaj na kašel, jitrocel také pomáhá předcházet puchýřům. Umístěte list nebo dva rostliny na citlivou oblast nohy a přetáhněte přes ni ponožku. Při běhu se třením uvolňují protizánětlivé a hojivé látky jitrocele. Tím se zabrání tvorbě bublin a bubliny, které se již vytvořily, se nezvětšují.

Shrnutí jitrocele jako léčivé rostliny:

  • Jako vložka k prevenci a zmírnění puchýřů
  • Žvýkaná hmota ke zmírnění kousnutí hmyzem a zánětu
  • Jako čaj proti kašli a na pročištění krve
Bublinkové omítky zdarma – příroda má vše

Používejte jitrocelovou kaši v kuchyni

Zatímco řešetlák v kuchyni září svou vysokou biomasou, jitrocel širokolistý nabízí podstatně více semen. Po odkvětu sklízejte zralá semena z dlouhých klasů jitrocele. Semínka pak můžete usušit nebo lehce opéct na pánvi. Celé je to velmi chutné v salátech, müsli nebo jako koření do domácího chleba. Bez jitrocele se ale v kuchyni nemusíte obejít, když kvete. Dlouhá květenství můžete dát čerstvá do salátu.

Na podzim, těsně před tím, než se pořádně ochladí, je čas na kořenovou zeleninu. Chutným doplňkem k obvyklým podezřelým z mrkve, kořenové petržele a spol. může být kořen jitrocele. Pečlivě očištěný kořen jednoduše spařte společně s ostatní zeleninou na pánvi. Samozřejmě můžete také sklízet listy jitrocele a používat je k vaření, ale sklizeň příbuzného řešetláku je mnohem produktivnější.

Shrnutí jitrocele v kuchyni:

  • Semínka sušená a pražená v müsli, salátu nebo jako chlebové koření
  • Květ v čerstvém salátu
  • Kořen dušený v kořenové zelenině
  • Čerstvé listy v salátech, špenátu nebo jako pesto

Pokud byste se chtěli o řešetláku dozvědět více, všechny důležité informace najdete zde.

Kategorie:

Bylinky