Zasaďte pampelišky, rozmnožte & sklizeň

Pampeliška je víc než otravný plevel, protože se dá využít i v kuchyni. Ukážeme, jak úspěšně sázet a sklízet pampelišky.

Kdo by se netěšil, až se na jaře na polích objeví první žluté květy a otevřou nádherný obrázek. Ukážeme vám, co můžete s touto bylinkou dělat a co byste ještě měli vědět o pampelišky luční (Taraxacum officinale).

Rod pampelišek (Taraxacum) je rozšířen po celém světě a existuje nespočet druhů pampelišek, které poznáte podle květů kopretin v různých odstínech žluté. Kromě pampelišky luční se zde vyskytuje např. pampeliška rohatá (Taraxacum ceratophorum), pampeliška tyrolská ( Taraxacum tirolense ), pampeliška sprašová (Taraxacum serotinum) a mnoho dalších druhů. V našich zeměpisných šířkách je pampeliška často nazývána také pampeliška a stala se dokonce oblíbeným tetovacím a dekorativním motivem.

Pampelišky: původ a vlastnosti

V následujících poznámkách odkazujeme na druhovou skupinu pampeliška luční nebo pampeliška obecná (Taraxacum officinale) a její charakteristiky. Tato pampeliška má také přezdívku „ženšen západu“ – další názvy pro pampelišku jsou mléčný květ, kravský květ nebo psí květ. Bylina je svými účinky známá již od 16. století. V té době se tomu říkalo "Požehnaná medicína".

Pampeliška patří do čeledi kopretinovitých (Asteraceae) a je rozšířena po celém světě. Vyskytuje se na všech kontinentech, které jsou v mírném pásmu. Pro pampelišku jsou typické její žluté květy a silně zubaté listy, které jsou uspořádány do růžice. Pampeliška má silný podzemní kůlový kořen, stonek je dutý a obsahuje hodně mléčné mízy, která může zanechat nevzhledné skvrny. Pampeliška může dorůst do výšky 5 až 30 centimetrů a rostlina může vyprodukovat až 3000 semen ročněspread.

Pampeliška je také velmi oblíbená u hmyzu, jako jsou včely (Apiformes). Aby včely vyprodukovaly jeden kilogram medu, musí navštívit kolem 125 000 květů pampelišky a nasbírat tam nektar – špičkový výkon včel, na který bychom neměli zapomínat, když si pochutnáváme na příštím medovém chlebu. Bylina je velmi dusíkomilná, a proto se hojně šíří na loukách, které jsou hnojeny hnojem a kejdou. Pampeliška kvete od dubna do července a můžete ji využít i jako léčivou bylinku i jako koření v kuchyni.

Jako léčivá bylina může být pampeliška použita k léčbě následujících onemocnění:

• Ztráta chuti k jídlu
• Foukání
• Zánět
• Poruchy trávení
• Zácpa
• Únava

Navíc obsažené hořčiny stimulují žluč a játra, proto lze pampelišku využít k detoxikaci. Jarní kúry na detoxikaci a revitalizaci s pampeliškou dělá nemálo. Stimuluje se také trávení a tím se stimuluje a podporuje vstřebávání určitých živin, jako je železo nebo vitamín B12.

Koupit pampelišku

Čaj, směsi koření a další produkty s obsahem pampelišky jsou k dostání v lékárnách a drogeriích. V některých školkách a specializovaných prodejnách se již dají sehnat semínka do zahrádky, což nám značně usnadňuje vlastní pěstování pampelišek.

Výsadba pampelišek

Vzhledem k tomu, že pampelišky jsou na jídelníčku čím dál tím častější, mnoho zahradníků pěstuje pampelišky na svých zahradách záměrně. Pěstování je ostatně velmi jednoduché – stačí si dát pozor na pár věcí. K tomu patří i to, že pampeliška preferuje na živiny bohaté a dobře větrané lokality. Místo by mělo být slunečné, aby rostlina optimálně rostla, ale pampeliška se cítila jako doma i na částečně zastíněných místech vaší zahrady. Vysévá se od března do května, ale můžete ji vysévat i na podzim od září do října. Vzhledem k tomu, že pampeliška potřebuje ke klíčení světlo, neměli byste semena vysévat příliš hluboko - hloubka jednoho centimetru je zcela dostačující. Nejlepší je použít vysoce kvalitní půdu pro semena, jako je Plantura Organic Herb & Seed Soil. To zajišťuje optimální výchozí podmínky pro vaši pampelišku.

Rozmnožování pampelišek

Téměř každé dítě ví, jak se pampeliška rozmnožuje a šíří sama, protože pampelišky se ideálně dokážou šířit samy - navícpotřebují jen trochu větru. Semena jsou unášena větrem a špičatý tvar semen znamená, že se dokonale zavrtají do země, když na ni narazí.

Semínka z hlavičky semínka můžete sami snadno odstranit, než se pampeliška sama zaseje větrem, a použít ji k cílenému pěstování. Semena skladujte na suchém a tmavém místě nebo pampelišku ihned vysejte do zahrady na požadované místo. Pampelišku můžete pěstovat na jaře, ale v zásadě se pampeliška ideálně hodí pro přímý výsev do země. Důležité je udržovat semena po výsevu vlhká a nezasévat je příliš hluboko. Teplota klíčení je 15 až 20 °C a klíčení trvá dva až čtyři týdny.

Péče o pampelišky

Pampeliška nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Vzhledem k tomu, že pro některé zahrádkáře je to jen plevel, lze s jistotou předpokládat, že k prospívání nepotřebuje mnoho pozornosti. Pampeliška sice preferuje polohy bohaté na dusík, ale jinak není nutné přihnojování. Samotnou pampelišku však můžete použít jako hnojivo tak, že z rostlin pampelišky připravíte rostlinný hnůj. Níže najdete recept na správnou přípravu takového pampeliškového hnoje.

Sklízejte pampelišku

Ať už chcete použít divoké nebo domácí pampelišky, zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti při sklizni pampelišek. Využít a sbírat můžete květy, listy i kořeny pampelišky. Listy pampelišky by se měly sklízet před květem, kdy jsou ještě velmi mladé – to je případ dubna a května. Jakmile pampelišky odkvetou, listy získají hořkou chuť a v salátech již nejsou chutné. Kořeny však lze sklízet a napichovat i na podzim.

Pokud pampelišky nepěstujete, ale jednoduše je sbíráte na loukách, měli byste věnovat pozornost následujícím bodům:

• Nesbírejte na čerstvě pohnojených loukách, protože na pampelišce jsou stále zbytky hnoje nebo hnoje
• Nesbírejte u rušných silnic, protože tyto pampelišky jsou často znečištěny výfukovými plyny

Tip: Při sklizni byste měli nosit staré oblečení, které se může ušpinit, protože mléčná míza z pampelišky může způsobit nevzhledné hnědé nebo žluté skvrnyzanechte to, čeho se nemůžete zbavit - takové zabarvení se může objevit i na prstech.

Pampeliška: Ingredience a použití

Pampeliška hořké chuti obsahuje řadu účinných látek. V následujícím textu uvádíme pouze malý výňatek z jeho účinných látek:

• Horké látky
• Flavonoidy
• Karotenoidy
• Vitamíny
• Minerály (až 5 % draslíku)
• Inulin

Tyto ingredience jsou zodpovědné za různé účinky pampelišky, protože se říká, že pampeliška má zlepšující metabolismus a diuretický účinek. Pampeliška se používá při nechutenství, poruchách odtoku žluči, poruchách trávení, plynatosti, pocitu plnosti, revmatismu, kožních poruchách, ledvinových štěrcích, chudokrevnosti a při proplachování močových cest.

Vzhledem k tomu, že pampeliška působí močopudně, neměli byste si večer dát čaj ani jiné potraviny obsahující pampelišku, jinak nebudete mít klidnou noc. Denně byste měli zkonzumovat maximálně 10 až 15 gramů zakořeněných listů, což jsou asi tři šálky čaje.

Recepty na použití pampelišky:

• Čaj z pampelišky: Uvařte 1 až 2 čajové lžičky (1,5 - 3 g) pampeliškových listů a kořenů v šálku vody a po 10 minutách čaj sceďte. Tento čaj má diuretické a trávicí vlastnosti a měl by se pít před jídlem.
• Pampeliškový sirup: Dvě až tři hrsti pampeliškových květů uvařte v 0,5 litru vody a vařte na mírném ohni. Po 15 minutách směs přecedíme a přidáme 400 g cukru. Směs znovu povařte a přidejte lžičku kyseliny citronové. Sirup lze poté plnit do lahví a má účinek na čištění krve.
• Tinktura z pampelišky: Budete potřebovat 3 až 4 kořeny pampelišky, které důkladně okartáčujte a omyjte a poté nakrájejte na malé kousky. Kousky kořene pampelišky vložte do široké skleněné nádoby a zalijte 0,5 litrem lihu – k tomu je vhodný například 40% kukuřičný líh. Sklenici uzavřete, postavte na slunné místo a počkejte 3 týdny. Poté tinkturu sceďte. Tuto tinkturu můžete pít po jídle pro podporu trávení.
• Víno z pampelišky: Pampeliškový čaj lze pít pro povzbuzení chuti k jídlu a regulaci trávení. K tomu potřebujete hrst pampeliškových květů a zalijte je 0,5 litrem bílého vína. Dejte tuto směs na jeden denchladném místě a poté víno sceďte.

Vidíte, že pampelišku lze nejen použít do salátu, kterému se také často říká „Röhrlsalat“, ale můžete z pampelišky získat i mnoho povzbudivých a blahodárných prostředků. Ale můžeme pampelišku nejen jíst, ale také ji použít k výrobě přípravků na posílení rostlin a péči o rostliny.

Návod na rostlinný hnůj vyrobený z pampelišky:

• Pampeliškový hnůj : Potřebujete 1,5 až 2 kg pampeliškových rostlin, které se vloží do 10 litrů vody a nechá se 2 týdny fermentovat. Tento kejda lze použít neředěný nebo zředěný v poměru 1:5. Pampeliškový hnůj lze použít jako hnojivo pro rajčata (Solanum lycopersicum), květák (Brassica oleracea var. botrytis ) nebo hlávkové zelí (Brassica oleracea convar. capitata). Kromě toho může pampeliškový hnůj podporovat kompostování a také zlepšit kvalitu ovoce a regulovat růst ovocných stromů a keřů bobulovin.
• Čaj z pampelišky: Na čaj z pampelišky potřebujete 15 až 20 g sušené pampeliškové bylinky, kterou spaříte 1 litrem vroucí vody. Čaj louhujte a používejte neředěný. Pampeliškový čaj se používá jako pampeliškový hnůj, zejména ke zlepšení plodů bobulovin, plodové zeleniny a ovoce.

Odstranit pampelišku

Pokud jste se přesto rozhodli vyhlásit pampeliškám ve své zahradě válku, rádi bychom vám představili různé způsoby odstraňování pampelišek. V našem speciálním článku jsme sestavili nejlepší metody pro odstranění pampelišek a odhalili nejúčinnější tipy a triky. To zahrnuje metody odstraňování pampelišek a také preventivní opatření, aby se v první řadě nestaly běžnějšími.