Vůně levandule se skutečně rozvine až při zasychání. Zde ukážeme, jak sušit levanduli a kde se používají květiny.
Vonnou levanduli (Lavandula) znali již staří Egypťané, kteří ji používali k balzamování svých mrtvých. Později levandule dodávala Římanům odvahu před blížícími se bitvami a sloužila jim jako léčivá rostlina pro vojáky. Dnes se používají převážně sušené květy levandule pravé (Lavandula angustifolia), které se používají v kosmetice, v domácnosti a dokonce i v kuchyni. Čím je ale fialová středomořská bylina tak výjimečná a jak ji nejlépe usušit? Odpovědi na tyto otázky jsme pro vás shrnuli v tomto článku.
Sušená levandule
Hlavní doba sklizně levandule je mezi červnem a srpnem, kdy kvete. Aby květiny rychleji oschly a nehrozila jim plíseň, měla by se levandule sklízet pouze v suchých dnech. Levandulový keř je nejlépe celý seříznout, když odkvete (v polovině července). K sušení se používají pouze rozkvetlé špičky větví. Stonky je proto nejlepší zkrátit asi 10 centimetrů pod bázi květu. Po sklizni se čerstvě nařezané laty nejprve rozloží na utěrku a vysuší. Po několika dnech je lze také zavěsit do svazků. Aby se aroma po krátké době neztratilo, měli byste sušené květy levandule skladovat na tmavém, chladném a suchém místě - například ve vzduchotěsné dóze ve sklepě.
Shrnutí sušení levandule:
- Doba sklizně od června do srpna
- Sklízejte pouze v suchých dnech
- Uřízněte větve asi 10 cm pod základnou květiny
- Rozložte je na hadřík
- Po několika dnech zavěste ve skupinách
- Temné, suché skladování ve sklenicích nebo plechovkách
Složení a použití levandule
Obsahuje sušené květy levandulekromě tříslovin a dalších druhotných rostlinných látek až tři procenta silice, která jim dodává kořenité aroma. Složení esenciálního oleje je extrémně složité. Vědci v tom zatím dokázali identifikovat přes 150 sloučenin. Hlavní složky linalool a linalylacetát dohromady tvoří až 75 procent. Ale další složky - jako cineol, borneol a kafr - také hrají důležitou roli v celkovém aroma.
Využití levandule jako léčivé rostliny
Esenciální olej se získává parní destilací pro použití v kosmetice a přírodní medicíně. Je to jeden z mála esenciálních olejů, které lze aplikovat přímo na pokožku. Může být například použit jako prostředek na hojení ran při popáleninách a drobných poraněních. Ale dá se také použít k odpuzování komárů za vlahých letních večerů.
Ve vzrušujících časech vůně levandule také poskytuje klid a rovnováhu. Účinně zahání lupiče spánku a zlepšuje náladu. Levandule je klasický nervový relaxant, který má relaxační účinek, aniž by nás unavoval. Středomořská bylina poskytuje také relaxaci při bolestech hlavy. Kromě použití esenciálního oleje můžete sušené květy pít také jako čaj nebo je použít jako přísadu do koupele.
Pro domácí použití lze květy použít také k výrobě olejového extraktu. Všechny části rostliny by měly být dobře pokryty přírodním rostlinným olejem (např. olivovým olejem), aby se zabránilo růstu plísní. Po 10 až 14 dnech je domácí levandulový olej hotový a můžete jej použít jako vonný masážní olej pro uvolnění napjatých svalů.
Využití levandule v domácnosti
Vzhledem ke svým složkám je levandule přírodní dezinfekční prostředek a dokáže znatelně vyčistit vzduch v místnostech. I latinský název rostliny naznačuje její výhody, protože „lavare“ znamená „umýt“. Výtažky z levandule a esenciální olej lze velmi dobře použít pro udržitelný úklid domácnosti. Stačí přidat pár kapek do vody na vytírání podlahy nebo s ní vyčistit ledničky a police. Jako jemně vonící vodu na žehlení ji lze použít i k navlhčení prádla. Pokud stále nemáte dost aromatické vůně, můžete si malé vonné polštářky naplnit i květy levandule z vlastní zahrady a naplnit jimi prádloparfém - ty dokonce pomáhají proti molům ve skříni.
Využití levandule v kuchyni
Intenzivní aroma levandule chutná nejlépe v kuchyni v kombinaci s dalšími bylinkami a kořením. Oblíbená je například směs „Bylinky z Provence“ a také kombinace se šalvějí, rozmarýnem, citronovou kůrou nebo pomerančovou kůrou se všemi druhy středomořských pokrmů, pikantním sýrem nebo grilovaným masem. Květy levandule skvěle chutnají také v domácím bylinkovém másle, levandulovém octu nebo bylinkové soli. I v dezertech lehce nakyslé aroma levandule překvapivě dobře ladí s broskvemi, meruňkami, citrusovými plody nebo medem.
Pokud vás zajímá rozmanitost levandule, určitě byste se měli podívat na náš seznam druhů a odrůd zde.