Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Koktejly s bylinkami jsou stále populárnější - které bylinky se do koktejlů obzvlášť hodí, se dozvíte v našem článku.

Bylinkové koktejly jsou skutečným trendem

Po dlouhou dobu si lidé koktejly představovali především jako sladké, ovocné nápoje. Mezitím však lahodné long drinky nabízejí výrazně více chuťových aspektů. Zejména bylinkové koktejly se v posledních letech těší stále větší oblibě a přicházejí s hravými vůněmi a překvapivými chuťovými zážitky. Není tedy divu, že v mnoha barech lze kromě klasických koktejlových bylinek, jako je máta, najít stále více neobvyklých bylinek. Recepty lahodných bylinných koktejlů se dají báječně napodobit doma a zajistí ohromující pohledy. Zde se dozvíte, které zahradní bylinky by neměly chybět na žádném koktejlovém večeru.

1. Koktejly s mátou

Máta (Mentha) v koktejlech je pravděpodobně nejznámějším použitím kulinářské byliny při výrobě nápojů. Koktejly s mátou, jako je mojito nebo caipirinha, patří mezi klasiku na baru a jsou stále velmi oblíbené. Svěží, mentolová chuť se hodí zejména ke sladkým i kyselým nápojům. Oblíbená je především kombinace máty s citrusovými plody a také nealkoholické koktejly se sladkým bezinkovým sirupem. Pokud si chcete mátu pěstovat sami, máte z čeho vybírat, protože je známo téměř 600 různých odrůd. Která máta se ale do koktejlů hodí? Tradičně se při přípravě koktejlů používá máta klasnatá (Mentha spicata) nebo máta mojito (Mentha nemerosa), které mají o něco jemnější chuť. Stále oblíbenější jsou také mátové koktejly (Mentha × piperita), i když má rostlina mnohem ostřejší mentolovou chuť.

Máta je jednou z koktejlových klasik

Tip: Koktejl s mátou se stane obzvláště vzrušujícím, pokud použijete exotické odrůdy: ananasová máta (Mentha rotundifolia variegata), například , přesvědčuje svým ovocným aroma a pomerančovou mátou (mentha piperita var. citrata).s hravou citrusovou nótou.

2. Koktejly s bazalkou

Bazalka (Ocimum basilicum) je mnohým známá jako klasická bylinka v italské kuchyni. V posledních letech se však středomořské koření dostalo i do sklenic: koktejly s bazalkou jsou od vynálezu gin basal nebo basil smash (koktejl z ginu, citronové šťávy a bazalky) stále populárnější. Květinově kořenitá a travnatá chuť báječně ladí s kyselinkou, proto se bazalka kombinuje především s citrusovými plody. Ale bazalka také rozvíjí zvláštní tón s ovocem nebo jahodami. Čerstvá bazalka je navíc v koktejlech považována za extrémně dekorativní – měli byste ale dbát na to, abyste bazalku do nápoje přimíchali co nejčerstvější, jinak její lístky rychle zhnědnou.

Bazalkový smeč se pomalu stává kultovním koktejlem

Tip: Čerstvé bylinky jsou v koktejlech nejen dekorativnější, ale často lépe rozvinou své aroma. Bylinný koktejl je obzvláště lahodný, když použijete orosené bylinky ze zahrádky. Pěstování bylinek je naštěstí poměrně snadné, a tak je můžete pěstovat nejen na zahradě, ale i na balkóně nebo parapetu. Pro nové milovníky bylinek se doporučuje pěstební sada, jako je naše sada na pěstování bylinek Plantura, protože obsahuje vše, co potřebujete, abyste mohli snadno začít s pěstováním bylinek, a nabízí rozmanitý výběr aromatických bylin do koktejlů.

3. Rozmarýnové koktejly

Většina lidí pravděpodobně zná voňavé listy a větvičky rozmarýnu bylinného (Rosmarinus officinalis) jako koření do vydatných pokrmů z masa a brambor. Rostlina je dnes díky své jedinečné chuti jednou z nejoblíbenějších bylinek – a tak není divu, že mnoho lidí pěstuje rozmarýn na vlastních zahrádkách. Věděli jste ale, že rozmarýn lze použít i do koktejlů? Rozmarýn je totiž po staletí důležitou složkou při výrobě tradičních bylinných likérů, v poslední době se však s oblibou používá i čerstvý. Oblíbené jsou zejména koktejly s rozmarýnem a ginem, přičemž obzvlášť účinná je pryskyřičně hořká, éterická vůně. Koktejl z rozmarýnu zdobí jemnou postavu i bez alkoholu a je volitelně kombinován s citrusovými tóny, ale také s ovocnými šťávami, například s broskví. Rostlina ale umí zabodovat nejen chutí – v koktejlech je rozmarýn se svými dřevnatými větvemi mimořádně dekorativníPohled.

Snítky rozmarýnu v nápoji jsou mimořádně dekorativní

Tip: Jako bylinky na gril se hodí zejména rozmarýn, ale i některé další bylinky z tohoto seznamu. S jejich pěstováním můžete kořenit své jídlo a také připravovat studené nápoje, které se k němu podávají.

4. Koktejly s meduňkou

Svou aromatickou a svěží vůní je meduňka (Melissa officinalis) ideální pro použití do lahodných koktejlů. Aromatická a nenáročná bylina je známá tím, že dává nápojům a pokrmům zvláštní nádech a lze ji báječně kombinovat. Meduňka v koktejlech se často používá s jinými citrusovými příchutěmi, jako je limetka a citron. Populární jako meduňkový koktejl je například modifikace mojita. Ale také smíchaný s jednoduchou perlivou vodou a ledem, meduňka přesvědčí jako osvěžující letní nápoj.

Balzám se často kombinuje s citrusovými vůněmi

5. Koktejly se šalvějí

Šalvěj (Salvia) je známá zejména pro své blahodárné účinky jako léčivá rostlina, ale často se používá také k dochucení středomořské kuchyně. Výrazné, lehce nahořklé aroma šalvěje se nerozvíjí jen v pokrmech a čajích – šalvěj dokáže přesvědčit i v koktejlech. Aby nápoj příliš nezhořkl, je dobré k šalvějovým koktejlům zvolit ovocně nasládlý protějšek: hruškové, malinové či melounové aroma s chutí završí chuť šalvěje. Velmi oblíbená je také kombinace šalvěje s ginem, citronovou šťávou a vanilkovým sirupem.

Šalvěj je vhodné kombinovat s ovocně-sladkými šťávami
6. Koktejly s tymiánem

Tymián jako středomořská léčivá a kulinářská bylina najdete téměř v každé zahradě. Svěží, aromatický tón s lehce nahořklým tónem tvoří nezaměnitelnou chuť tymiánu. Koktejly s tymiánem proto obzvláště dobře ladí s ovocně-bobulovými tóny. Maliny a ostružiny jsou proto oblíbeným doplňkem tymiánu do koktejlů. Ale sladkokyselá chuť jablek nebo rebarbory se dá dobře kombinovat i s tymiánem. Kromě klasického zahradního tymiánu se k míchání do koktejlů hodí také tymián citronový (Thymus x citrodorus): lehce květinová a citronová vůně je skvělý pro přípravu koktejlů.

Tymián lze použít i do koktejlů

7. Levandulové koktejly

Thefialové květy levandule (Lavandula angustifolia) jsou obzvláště dekorativní a vyzařují mimořádně příjemnou vůni. Není tedy divu, že levandule se také často používá při přípravě koktejlů: Koktejly s levandulí jsou nejen krásné na pohled, ale přesvědčí i svou chutí. Silně parfémovaný, jemně mýdlový tón levandule nejlépe harmonizuje s elegantními vyzrálými příchutěmi, jako je hořký pomeranč nebo tonikum. Levandule se ale hodí i k suchému sektu.

Koktejly s levandulí upoutají pozornost

8. Citronové koktejly

Se svým svěžím, kořeněným tónem je citronová tráva (Cymbopogon citratus) oblíbenou bylinkou v asijské kuchyni. Svěží chuť spojená s relativně snadným pěstováním citronové trávy dělá z bylinky vítaného hosta v každé zahradě. Citronová tráva se skvěle hodí i do koktejlů: čerstvou bylinku lze báječně smíchat s řadou dalších přísad. V kombinaci s citronovou trávou jsou oblíbené zejména tartové příchutě jako tonikum, gin a zázvor, lze ji však použít do ovocně sladkých koktejlů. Stonku citronové trávy lze také použít jako ekologické míchadlo.

Snítka citronové trávy je skvělá na míchání

9. Koktejly s drdolem

Střední punč s drůbeží (Galium odoratum) bývala naprostá klasika, ale dnes se bylinka v nápojích vyskytuje jen zřídka. Je to opravdu škoda, protože drůbež stále přesvědčuje svou jedinečnou vůní, která připomíná nádech lesa a vanilky. Tradičně se sladká chuť drůbeže často kombinuje s jahodami, vůní citronu nebo sektu, ale také s kyselými tóny whisky, ginu nebo brandy.

Walsmeisterův punč je opravdová klasika

Upozornění: Woodruff obsahuje složku kumarin, která má toxický účinek na játra. Aby se dosáhlo škodlivého účinku, je však nutné jíst dřinu ve vysokých dávkách - dospělí si proto mohou bylinku užívat v množství obvyklém pro domácnost s klidem na duši. Pouze dětem se nedoporučuje jíst opravdovou drůbež.

10. Koktejly s estragonem

Estragon (Artemisia dracunculus) se svou silnou kořenící silou se tradičně používá k rafinaci pokrmů z ryb a drůbeže. Jemná anýzová chuť s kořenitými a hořkosladkými vůněmi je také ideální proPřekvapivé koktejlové kreace: kyselé aroma estragonu se rozvine ve fantastický chuťový zážitek, zvláště v kombinaci s ovocně sladkými vůněmi, jako je kiwi nebo třešně. Ale kombinace se svěžími, sladkými citrusovými vůněmi a ginem dělá z bylinky obohacení pro každý koktejlový večer.

Estragon se nejlépe kombinuje se sladkým ovocem

Tip: Při používání bylinek v koktejlech byste měli vždy dbát na bio kvalitu, abyste zabránili kontaminaci bylin zbytky pesticidů a hnojiv. Ještě lepší je pěstovat bylinky na vlastní zahrádce. Výběrem organické bylinné půdy bez rašeliny, například organické bylinné půdy Plantura a půdy se semeny, můžete optimálně pečovat o bylinky, aniž byste museli používat chemické přísady nebo minerální hnojiva.

Aby byly bylinky do koktejlů obzvlášť aromatické, je rozhodující správný čas na sklizeň. Co je třeba zvážit, se dozvíte v našem článku na téma sběr bylinek.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Design zahrady