Relativně nová odrůda jabloně 'Saturn' je díky cílenému šlechtění odolná vůči strupovitosti a má pouze mírný růst. Také přináší velmi dobrou chuť pod jasně červenou slupkou a doporučuje se pro profesionální pěstitele a hobby ovocnáře.
Anglické jablko 'Saturn' si zaslouží vaši pozornost, pokud hledáte přirozeně zdravou odrůdu jablka s dobrou chutí. Růst je spíše mírný, takže úsilí o sekání lze obvykle zvládnout. Níže si přečtěte vše, co potřebujete vědět o odrůdě 'Saturn'.
Saturn Apple: Profil
| Synonyma | Saturn Noue 8903 |
| Ovoce | Středně velký, žluto-červeně mramorovaný |
| Příchuť | Křupavé, šťavnaté, sladké |
| Výnos | Vysoký, má tendenci se houpat |
| Čas sklizně | Od poloviny září |
| Zralost pro radost | Od konce září |
| Skladovatelnost | Do prosince |
| Růst | Slabé až středně silné |
| Klima | Teplé, chráněné |
| Nemoci a škůdci | Odolná proti strupovitosti, pouze mírně náchylná k padlí, většinou zdravá |
Původ a historie
'Saturn' je účelově vyšlechtěný kmen z výzkumné stanice East Malling ve Velké Británii. 'Saturn' byl poprvé vybrán v roce 1977 z výsledku křížení číslované odrůdy, tedy odrůdy používané výhradně ke šlechtění, a speciální odrůdy 'Red Delicious'. V roce 1994 byla podána žádost o ochranu odrůd rostlin, takže 'Saturn' nelze volně komerčně množit. Bylo představeno skupinou Artus v Německu a od té doby se těší stále větší oblibě, i když změny v sortimentu ovoce jsou přirozeně velmi pomalé.
Příchuť a vlastnosti
Jablko 'Saturn' je středně velké až velké a poměrně vysoké. Tvar je výrazný, ale plochýokraje nahoru. Kalich je výrazně žebrovaný. Středně dlouhý, středně silný stonek vystupuje z hluboké a široké jámy stonku. Skořápka je robustní: hrubá a poněkud tvrdá. Když je plně zralý, je cítit lehce mastný. Základní barva je zelenožlutá, ale minimálně 30 %, často téměř celoplošně, je překryta světle až tmavě červenou mramorovanou svrchní barvou. Body kůže jsou tak jemné, že jsou téměř neviditelné.
Tvrdá slupka chrání žlutobílou dužinu. Jemnobuněčná textura a pevné buňky zajišťují křupavé sousto. Sladká, málo kyselá a parfémovaná chuť šťavnatého jablka je pak potěšením.
Tip: 'Saturn' byl zkoumán na cenné ingredience, ale výsledek byl spíše střízlivý: Kromě dobré chuti má odrůda relativně málo co nabídnout - např. právě nízký obsah vitaminu C. Na druhou stranu 'Saturn' je zjevně jednou z odrůd jablek, které jsou dobře snášeny i diabetiky.
Odrůda jablek 'Saturn': Zvláštní vlastnosti při pěstování a péči
'Saturn' je pro pěstitele zajímavý pro svůj dobrý zdravotní stav, ale na pomalém kořeni jako 'M9' nebo středně silném 'M7' se jablkům bude dobře dařit i na domácí zahrádce. Na lučním sadu se 'Saturn' ještě musí osvědčit, protože odrůda zřejmě snadno stárne. To je důvod, proč je bujně rostoucí podnož, jako je 'Bittenfelder' nebo 'A2' tou správnou volbou pro extenzivní pěstování.
Preferované umístění jabloně 'Saturn' je ovlivněno výběrem podnože, ale je v nejlepším případě teplé, chráněné před větrem a bohaté na živiny. Příliš chudá půda je lépe štědře vylepšena kompostovou půdou, jako je naše organická kompostová půda Plantura. Půda bohatá na živiny a udržitelným způsobem se zapracovává při výsadbě jabloně, přičemž je povoleno použít 40 až 70 litrů. Důležité je dobré promíchání se stávající půdou.
Růst jabloně 'Saturn' je slabý až střední. Má tendenci stárnout na špatných polohách a slabě rostoucích podnožích: Není dostatek mladého ovocného dřeva, což snižuje kvalitu a velikost plodů - pravidelný a nepříliš pečlivý řez v zimě tomu brání.
Výnosy nastavené pro obvykle raný a může být vysoký - bohužel strom má tendenci se střídat, tj. roční kolísavé výnosy. Důvod spočívá v příliš bohatém kvetení, které strom v "letním roce"začíná. Profesionální pěstitelé proto každoročně kolem června ztenčují nálož ovoce na jeden plod na plodenství. Tento postup zajišťuje, že strom plodí pravidelněji a že o zbývající plody je lépe postaráno – a lze je také vyzkoušet na domácí zahradě.
Vzhledem k tomu, že 'Saturn' kvete středně brzy až pozdě, není květ pozdními mrazy téměř ovlivněn. Jako všechny jabloně je i odrůda 'Saturn' pastvou pro včely a jiný hmyz. Dobré opylovače, které lze umístit do blízkosti, jsou 'Florina', 'Reglindis', 'Topaz' a 'Discovery', stejně jako 'Priam', 'Teser' a 'Goldstar'. 'Saturn' je také užitečným dárcem pylu sám.
Vzhledem k cílenému šlechtění je jabloň 'Saturn' odolná vůči strupovitosti jabloně. Na padlí je jen málo náchylná, což znamená, že dvě důležité choroby jabloní jsou nepravděpodobné.
Sklízení a využití saturnských jablek
Od poloviny září se bude jablko „Saturn“ sklízet ke skladování. Zdravá „Saturnská“ jablka uskladněná brzy vydrží a chutnají až do listopadu, maximálně do prosince. Od konce září je již dosaženo stavu připravenosti ke spotřebě - v závislosti na počasí o něco dříve nebo později.
Při skladování může dužnina jablek zhnědnout, čímž dužina ztratí svěžest a chuť a zbarví se do světlehněda. To je způsobeno zejména příliš chladným, příliš teplým nebo příliš pozdním skladováním v kombinaci s nedostatkem vápníku. Takovému nedostatku vápníku se zabrání pravidelným prořezáváním, aby se podpořil růst listů, řídnutí a v případě potřeby hnojení vápníkem.
Pokud sklizeň proběhla dobře, jablko „Saturn“ je velmi dobré dezertní jablko. Jiná použití jsou jistě také možná - ale téměř plýtvání velmi křupavými, šťavnatými jablky.
Jablečná odrůda 'Reglindas' již byla zmíněna výše. Stejně jako jabloně 'Saturn' je díky složité šlechtitelské práci velmi zdravá, ale sklízí se dříve a nevydrží tak dlouho. Jejich použití je také odlišné: 'Reglindis' je ideální pro pečení a vaření. Odrůda je tedy dobrým doplňkem k „Saturnu“, který je zde představen – zejména proto, že se odrůdy mohou navzájem opylovat.