Jablko Zabergäu-Renette je stará odrůda nenáročná na péči, která se často konzumuje jako stolní jablko. Odhalíme, jak chutná odrůda jablek 'Zabergäu Renette', jak ji poznat a na jaké speciální vlastnosti je třeba při jejím pěstování pamatovat.
Pokud hledáte snadnou péči, vysoce výnosnou odrůdu jablek, 'Zabergäu Renette' by pro vás mohla být tou správnou volbou. Mezi četnými odrůdami jablek je „Zabergäu Renette“ méně známá odrůda ze skupiny sobů. 'Zabergäu Renette' má četné přednosti, díky nimž je zvláště atraktivní pro hobby zahrádkáře: Tento sob se vyznačuje zejména jemným, sladkým a kyselým aroma, ale také snadnou údržbou.
'Zabergäu Renette': Profil
| Synonyma | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Ovoce | velký; zelená s načervenalým pruhovaným zbarvením |
| Příchuť | sladkokyselé, šťavnaté |
| Výnos | střední; má tendenci se střídat s věkem; časný začátek |
| Čas sklizně | od října |
| Zralost pro radost | od listopadu |
| Skladovatelnost | velmi dobře; Lze uložit do března |
| Růst | zprvu silný, později slabší |
| Klima | široce kultivovatelné; málo mrazuvzdorná; náchylné k padlí ve velmi teplých oblastech |
| Nemoci a škůdci | náchylné na rakovinu a jámu ovocných stromů |
Původ a historie odrůdy jablek
Odrůda jablek 'Zabergäu Renette' byla vytvořena v roce 1885 v Hausen an der Zaber v Bádensku-Württembersku a pojmenována podle stejnojmenné oblasti. Kmen je náhodný semenáček, takže nebyl vyšlechtěn záměrně. „Zabergäu Renette“ je také známá pod názvy „Zabergäu“ nebo „Hausener Graue Renette“.
Charakteristika a chuť 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette boduje obzvláště dobře svými velkými, rovnoměrně tvarovanými jablky, která jsou majestátníDosáhněte hmotnosti až 210 gramů. Slupka plodů je kožovitá a zelená, ale ve zralosti mají jablka Zabergäu Renette světle načervenalou pruhovanou barvu. Dekorativní je zejména skořicově hnědá rez, která často pokrývá celé jablko. Při skladování se barva jablek změní na nažloutlou.
Zvlášť chuť jablka Zabergäu-Renette přesvědčí mnoho lidí: je mírně sladkokyselé, ale méně kyselé než odrůda 'Schöner aus Boskoop'. Dužnina je nažloutlá, středně pevná a šťavnatá. Během skladování však jablka stále více ztrácejí kyselost a stávají se křehkými.
Funkce kultivace
Odrůda jabloní 'Zabergäu Renette' je zvláště působivá v mládí svým silným růstem, který s věkem výrazně klesá. Jablko Zabergäu-Renette je oblíbené zejména pro svou vysokou odolnost a nenáročnost na péči, pozdní a dlouhotrvající kvetení zajišťuje nízkou náchylnost k mrazu a odrůdu téměř nenapadá strupovitost. V důsledku toho je „Zabergäu Renette“ považován za zvláště spolehlivý. S přibývajícím věkem má však jabloň tendenci se střídat, což znamená, že její výnos plodů každé dva roky velmi kolísá. Další nevýhodou odrůdy jabloně „Zabergäu Renette“ je zvýšená náchylnost stromů k rakovině. Navíc některé plody mívají skvrny, což je symptom nedostatku, který se projevuje malými hnědými skvrnami. Vzhledem k tomu, že se jedná o triploidní odrůdu jabloní, je nevhodná jako dárce pylu a k opylení potřebuje v blízkosti jabloně jiných, diploidních odrůd. Stejně tak „Zabergäu Renette“ nemůže sloužit jako opylovač pro jiné jabloně. Dobrými opylovači jsou 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' a 'Klarapfel'.
Čas sklizně a použití odrůdy „Zabergäu Renette“
Od října jsou jablka „Zabergäu Renette“ připravena ke sklizni. Ke konzumaci jsou pak od listopadu. Od této chvíle se jablka Zabergäu-Renette ukazují jako skutečně všestranná. Od čerstvé spotřeby po jablečné pyré a cider, použití se téměř meze nekladou. „Zabergäu Renette“ je také ideální pro pečení v chladném období. Pokud však nemůžete zpracovat všechna jablka najednou, nemusíte se bát: „Zabergäu Renette“ se blýská mimořádně dobrou trvanlivostí – jablka lze skladovat až do březnalze snadno skladovat uvnitř - stávají se však stále více moučnatými. Jak nejlépe skladovat jablka 'Zabergäu Renette' přes zimu se dozvíte v našem článku o správném skladování jablek.