Zde najdete podrobný přehled starých i nových druhů hlávkového salátu a my vám představíme nejdůležitější druhy hlávkového salátu od hlávkového až po čekanku s obrázky.
Svět hlávkového salátu (Lactuca sativa) je rozmanitý a pestrý. Nemusíte si vybírat jen jeden druh nebo odrůdu salátu, širokou škálu salátů si můžete vypěstovat na vlastní zahradě. To znamená, že čerstvý salát lze sklízet téměř po celý rok.
Jaké druhy hlávkového salátu existují?
Botanicky lze většinu známých salátů rozdělit do dvou skupin: skupina salátů (Lactuca) a skupina čekanky (Cichorium ) . Typická pro skupinu hlávkového salátu je mléčná, bílá rostlinná míza, která vystupuje z rozhraní a je mírně hořká. Do skupiny patří hlávkový salát, ledový salát, salát Batavia, římský salát, salát trhací a řezaný - sem patří salát z dubových listů a také Lollo Rosso a Bionda. Do druhé skupiny patří čekanka, jako je čekanka, endivie, čekanka, listová čekanka a cukrová homole. Saláty z této skupiny jsou výrazně hořčí než hlávkový salát. Ale také se mohou pochlubit vyšším obsahem vitamínů a minerálů.
Přehled druhů salátu podle skupiny:
- Skupina listů: Hlávkový salát, ledový salát, batávie, římský salát, hlávkový salát (jako je salát lollo nebo dubový listový salát)
- Skupina čekanky: Čekanka, endivie, čekanka, cukrová homole, listová čekanka
- Další saláty bez skupiny: Jehněčí salát, rukola, portulaka, postelein
Typy a odrůdy olova
Křupavý, většinou zelený a zdravý: Hlávkový salát ze skupiny hlávkového salátu je dokonalou salátovou klasikou. V následujícím Vám představíme jednotlivé druhy salátové skupiny a ukážeme Vám výběr doporučených odrůd.
Batavia salát
Batavia salát (Lactuca sativa var. capitata) je pro mnohé stále neznámý, protože tento druh salátu byl představen teprve nedávno se u nás stává populárnější. Salát z Francie svým vzhledem připomíná salát nebo ledový salát. Zvláštní na tomto druhu jelisty jsou na okraji listu silně zkadeřené. Obvykle jsou zelené, ale v závislosti na odrůdě mohou být také načervenalé nebo zelené s červeným okrajem.
Odrůdy zeleného salátu Batavia:
- ˈAgribelˈ: Volné hlavy se silně zkadeřenými listy
- ˈDoree de printempsˈ: Tato odrůda má zelené listy, které jsou zvlněné a na vnější straně puchýřnaté
- ˈDojemˈ: Tato odrůda má otevřený, kulovitý habitus a mírně zvlněné, světle zelené listy
- ˈKendoˈ: Zvláště ostré ruce
- ˈLenyˈ: Zvláště velké a světle zelené hlávky salátu
- ˈSolasieˈ: Svěží, světle zelené, velmi zvlněné listy s puchýři
Červené a barevné odrůdy salátu Batavia:
- ˈAmerican Brownerˈ: Tato odrůda má listy, které jsou zvenčí hnědočervené a zevnitř zelené, jemně zvlněné
- ˈKamaliaˈ: Má silně zkadeřené, načervenalé listy
- ˈMaravilla de Veranoˈ: Tato odrůda je červená s jemným, světle zeleným srdcem
- ˈZaragozaˈ: Má zelené listy, které se směrem k okrajům listů zbarvují mírně dočervena a netvoří těsné hlávky
- ˈSteirer Krauthäuptelˈ: Tato odrůda je známá také jako salát Grazer a tvoří volné hlávky, které mají zelené listy s červeným okrajem
- ˈTarengoˈ: Má červenozelené listy, které jsou mírně puchýřnaté
- ˈTeideˈ: Zvláště vhodné jako hlávkový salát nakrájený nebo česaný
Dubový salát
Dubový listový salát (Lactuca sativa var. crispa) se někdy také nazývá dubový listový salát nebo americký salát, protože je částečně sypký hlávky jsou ideální jako řezaný nebo česaný salát. Jde tedy o variaci nakládaného salátu. Jiné odrůdy naopak tvoří i pevnější hlávky, které lze sklízet v celku. Typické listy dubového salátu připomínají svými zvlněnými okraji dubové listy.
Odrůdy dubového salátu se zelenými listy:
- ˈPiroˈ: Vytváří zvláště velké hlávky s pevnými, zelenými listy
- ˈRadichettaˈ: Vroubkované, špičaté, zelené listy dělají hlávky této odrůdy velmi zvláštní
- ˈSalátová mísaˈ: Tvoří zvláště velké hlavy se svěžími zelenými listy
- ˈSmileˈ: Tvoří velké, otevřené, dvojité hlavy ve světle zelené barvě
- ˈStrubelpeterˈ: Tvoří velké, husté listové růžice; listy jsou světle zelené
- ˈTillˈ: Listy této odrůdy jsou zelené se světle žlutým srdcem; jejich tvar je také zvláštní: listy jsou zúžené
Odrůdy salátu z dubových listů s červenými listy:
- ˈBijellaˈ: Středně velké, kompaktní hlávky s červenohnědými listy se svěžím zeleným srdcem
- ˈBolchoïˈ: Tvoří červené, zvlněné listy; hlavy jsou kompaktní a otevřené
- ˈNavaraˈ: Listy této odrůdy jsou zelené i červené
- ˈRed Salad Bowlˈ: Tato světle červená odrůda dubového listového salátu tvoří velké, relativně volné hlávky
- ˈRubinetteˈ: Tato odrůda má otevřené, ale plné hlavy s křupavými, červenými listy
Ledový salát
Ledový salát (Lactuca sativa var. crispum) neboli ledový salát je klasika mezi zelenými saláty. Původem z USA vděčí za své jméno horám ledu, na kterých se skladoval a udržoval čerstvý. Pěstování na vlastním záhonu je velmi snadné a velké množství různých odrůd vás zve k vyzkoušení.
Doporučené odrůdy ledového salátu:
- ˈBarcelonaˈ: Tvoří velké kulaté hlavy
- ˈBlondes de Parisˈ: Má žlutozelené listy, které jsou obzvláště jemné
- ˈFortunasˈ: Tvoří velké hlavy odolné proti šroubům
- ˈGreat Lakes 118ˈ: Pevné, středně velké hlávky se zelenými, křupavými listy
- ˈLaibacher Eisˈ: středně velké, červeno-zelené zbarvené hlavy
- ˈMariusˈ: Velké, těžké hlavy; listy jsou světle zelené
- ˈMýtusˈ: Vnější listy jsou zubaté a sytě zelené na vnější straně
- ˈRegina dei Ghiacciˈ: Velké, hustě vyplněné hlávky intenzivně zelených, křupavých zubatých listů
- ˈRossiaˈ: Silně vyplněné, protáhlé hlavy s červenohnědými vnějšími listy a žlutozelenými vnitřními listy
- ˈSaladinˈ: Zvláště odolný vůči šroubování a tvoří velké, velmi těsné hlavy se žlutozelenými listy
- ˈSiouxˈ: Dodává středně velké hlavy s jasně tmavě červeným obalem a pořadačem
- ˈSophieˈ: Tato nová odrůda tvoří pevné hlavy s červeným pojivem
- ˈStylistaˈ: Odolná odrůda ledového salátu; poskytuje vysoký výnos
Leet
Hlávkový salát (Lactuca sativa var. capitata) je pravděpodobně jedním z nejznámějších druhů salátu. Jeho velký, zaoblený tvar nám připomíná hlavu, odtud jeho název. Salát má velké, jemné listy, které nejsou příliš křupavé. Máslová konzistence listů mu vysloužila druhé jméno máslový salát. Listy salátu jsou obvykle zelené, ale existují i odrůdy s červenými nebo dvoubarevnými listy.
Odrůdy zeleného salátu:
- ˈBriweriˈ: Kompaktní, spíše malé hlavy se silnými pojivy a lehčími vnitřními listy
- ˈKagraner Sommer 2ˈ: Vhodné pro pěstování uprostřed léta a tvoří svěží zelené, těžké hlávky
- ˈLarissaˈ: Velmi raná, středně velká odrůda s pevnou hlavou
- ˈLucindeˈ: Rychlý vývoj a středně těžké hlavy; vhodné pro venkovní pěstování
- ˈLunaˈ: Zelené rané a letní saláty s velkými hlavami
- ˈMaikönigˈ: Zvláště pikantní chuť a středně velké, pevné hlávky
- ˈNeckarriesenˈ: Dobře se hodí pro pěstování na jaře, začátkem léta a na podzim a tvoří zvláště velké, pevné hlavy
- ˈRolandoˈ: Středně raný, lesklý, svěží zelený salát; hlavy jsou velké a těžké
- ˈSkipperˈ: Dělá velké krásné světle zelené hlavy
- ˈSuzanˈ: Robustní a odolný proti šroubům
- ˈZázrak Stuttgartˈ: Tradičně pěstované v létě; tvoří zvláště jemné, velké, žlutozelené hlavy
Odrůdy červeného a pestrého salátu:
- ˈBunte Forelleˈ: Barevná odrůda salátu, která překvapí svými zelenými listy se starorůžovými skvrnami; hlavy jsou tmavší, silnější a větší než u druhu ˈpstruh zlatýˈ
- ˈGoldtroutˈ: Barva listů této barevné odrůdy salátu je velmi zvláštní: List je zlatozelený se starorůžovými skvrnami a směrem ke středu zesvětluje
- ˈIndian Pearlˈ: Vytváří krásné středně velké hlavy, které jsou zevnitř světle žluté a zvenku načervenalé
- ˈMerveille des quatre saisonsˈ: Červenohnědá odrůda salátu s dobrou tvorbou hlávek a dobrou odolností vůči šroubování
- ˈPiratˈ: Velmi rychle rostoucí, kompaktní odrůda salátu s červenohnědými listy; tvoří jemný, lehce puchýřnatý list
- ˈRoxy rotˈ: Odrůda červeného salátu, která vytváří tmavě červený, lesklý venkovní salát se světle zeleným srdcem
Sbírejte salát a nakrájejte salát
Hlávkový salát nakrájejte a natrhejte (Lactuca sativa var. crispa), na rozdíl např. od salátu netvoří pevné hlávky , ale pouze volné listové růžice . Výhodou je, že jednotlivé listy salátu lze sklízet podle potřeby a salát stále dorůstá. Čerstvý salát si tak můžete užívat celé léto.
Otrhávání nebo krájení salátu je velmi rozmanité a používají se převážně odrůdy salátu z dubových listů, salát Batavia nebo Lollo Rosso nebo Bionda. Obecně lze všechny odrůdy uvedených druhů použít jako salát ke sběru a řezuse používají, které rostou volně a netvoří pevné hlávky. V obchodě jsou často nabízeny směsi, které jsou zvláště vhodné pro pěstování jako hlávkový salát.
Doporučené druhy salátu a řezaného salátu:
- ˈAustralský žlutý květˈ: Tvoří velké, listnaté solitérní rostliny se světle zelenými jemnými listy
- ˈCatalongaˈ: rychle rostoucí odrůda; tvoří husté keře s dlouhými, laločnatými, pampeliškovými, jemně křupavými, světle zelenými listy
- ˈGritˈ: Nově vyšlechtěná odrůda s tmavě červenými listy; lze pěstovat od jara do podzimu
- ˈOx Tongueˈ: Tvoří velké rostliny se sytě zelenými, masitými, jemnými listy s lehce ořechovou chutí
- ˈRed Velvetˈ: Zvláště tmavé, červenohnědé listy; má jemnou, plnou chuť
- ˈRedboneˈ: Lesklé červené a lehce puchýřnaté listy; lze pěstovat od jara do podzimu
- ˈSwabian Yellowˈ: Stará švábská venkovská odrůda se žlutozelenými, pevnými listy
- ˈSolmarˈ: Silně zkadeřené a jasně červené listy
- ˈWitte Dunselˈ: Vytváří hladké, světle zelené listy a lze je pěstovat po celý rok
Lollo salát
Lollo salát (Lactuca sativa var. crispa) lze pěstovat jako celou hlávku salátu, stejně jako ke sběru popř. krájení a je tedy i variací kyselého salátu. Vyznačuje se zvláště kudrnatými listy. Existují dva druhy salátu lollo, a to červený a zelený.
Odrůdy červeného a zeleného salátu Lollo:
- 'Lollo Rosso': Dává malé, velmi kudrnaté rostliny s tmavě červenými listy; doba sklizně je od poloviny května do poloviny září
- 'Lollo Bionda': Zelený bratr 'Lollo Rosso' je stejně kudrnatý, ale má světle zelené listy
Růžový salát
Salát rosella (Lactuca sativa var. longif.webpolia) je známý také pod názvy římský salát, endivie, letní salát nebo salát na vaření . Je to letní salát a můžete si ho vychutnat syrový i vařený. Tvoří podlouhlé, pevné hlávky salátu se zelenými vnějšími listy a žlutým srdcem. Listy jsou obzvláště křupavé a lze je skladovat déle než ostatní salát. Některé odrůdy tvoří i červené listy. Chuť je pikantní a lehce nakyslá. Ve srovnání s jinými saláty obsahuje římský salát spoustu vitamínů C a A a také železa.
Doporučené odrůdy římského salátu:
- 'Attico': Vyvíjí tmavě zelený, přibližně 12 cm vysoký římský salát a je známý pro svou vynikající chuť a salátová srdíčka
- 'Corbana': Zvláště velké a vzpřímené rostoucí hlavy
- ‘Gohar‘: mini římský salát se zelenými listy
- 'Intred': mini římský salát s červenými listy
- ‘Lentissima a Montare Sel. Franchi': Zvláště dlouhé hlavy a jemně žebrované, světle zelené hlavy
- 'Little Gem': Kompaktní, malý, rychle rostoucí římský salát s vysokou hmotností
- 'Moonred': Tmavě červené listy
- ‘Tantan‘: Křupavý, cca 18 cm vysoký římský salát s velmi chutnými salátovými srdíčky
- 'Devil's Ears': specialita z Francie; má podlouhlé zelené listy s tmavě červenými špičkami
- 'Valmaine': Klasická, vzpřímeně rostoucí odrůda tmavě zeleného římského salátu; tvoří křupavé, podlouhlé listy a lze je pěstovat také jako baby listový salát
- 'Xanadu': Vyrábí kompaktní mini římský salát s krátkými stonky
Druhy a odrůdy hlávkového salátu ze skupiny čekanky
Saláty, které patří do skupiny čekanky, mají všechny společné jedno: mají hořkou chuť. Jsou však také zvláště zdravé díky svým vitamínům, minerálům a hořčinám.
Čekanka
Čekanka (Cichorium intybus var. foliosum) na první pohled nevypadá jako typický salát, protože jeho tvar připomíná připomíná špičaté zelí. Ve skutečnosti si zimní salát můžete vychutnat studený i teplý. Čekanka je oblíbená zejména ve Francii a zemích Beneluxu, a proto je známá také jako bruselský salát. Pěstování v našich zeměpisných šířkách není snadné, ale může být také úspěšné, pokud zvolíte správnou odrůdu.
Doporučené odrůdy čekanky:
- ˈBruselský Witloofˈ: Tvoří žlutozelené, pevné hlavy
- ˈDi Bruxellesˈ: Tvoří těžké, pevné hlavy; Doba sklizně je od začátku prosince do konce února
- ˈEtardoˈ: Tvoří pevné, malé hlávky a lze je sklízet od prosince do března
- ˈMacunˈ: vysoce výnosné nové plemeno, připravené ke sklizni od poloviny listopadu do konce ledna
- ˈRobinˈ: Tvoří bílé hlavy, které jsou ohraničeny fialově místo typické žluté
- ˈZoomˈ: Pevné dlouhé hlavy; Doba sklizně od října do listopadu
Radicchio
Radicchio(Cichorium intybus var.foliosum) je známý jako kulatý nebo podlouhlý, červenolistý salát s hořkým tónem. Hlávkový salát pochází z Itálie a díky svým hořkým látkám je prospěšný pro žaludek a zažívání a dá se využít i v kuchyni na různé způsoby. Odrůdy se dělí podle tvaru a barvy: Existují kulaté, podlouhlé a barevné radicchio.
Kulaté odrůdy čekanky:
- 'Orchidea Rossa': Všechny jasně červené listy; Hlava je volně otevřená
- ‚Palla Rossa‘: Tvoří kulaté, malé hlavy, které září chutnou červenou s bílými žilkami listů
- ‘Rosso di Chioggia‘: Tvoří kulaté, tmavě červené hlávky s bílými žebrovanými listy typickými pro čekanku; vhodné také pro pěstování v severním Německu
Odrůdy čekanky podlouhlé:
- 'Di Trevisio': Zvláště vysoké odrůdy; dobrá odolnost vůči chladu; nese bílé žebrované, tmavě červené listy
- 'Granato': Protáhlý tvar hlavy a tmavě červené listy s bílými žilkami; je vynikající k namáčení omáček, krémů a na polevu a zdobení chleba
- 'Treviso 206 TT': Vytváří kompaktní, protáhlé hlávky se sytě červenými listy se širokými bílými řapíky
Barevné odrůdy čekanky:
- 'Der Gelbe von Trieste': Zaujme žlutozelenými, kulatě oválnými listy, které mají jemnou chuť
- ‘Galileo‘: Žlutá až světle zelená čekanka; zvláštní růžovo-červené skvrny; jemná, jemná chuť; vysoce doporučeno pro saláty
- 'Variegata di Lusia': Plné světle zelené hlavy; jemná a jemná chuť
Endive salát
Endive (Cichorium intybus) je pozdně letní salát s vysokým obsahem vitamínů a minerálních látek. Ne každému však ta chuť vyhovuje, protože je dost hořká. Endivie jsou však nenáročné na pěstování a mohou zde také dobře růst, ačkoli původně pocházejí z oblasti Středozemního moře.
Doporučené odrůdy endivie:
- ˈBionda a cuore pienoˈ: Tvoří velké zelenolisté hlavy, které nejsou příliš stočené
- ˈBubikopf 2ˈ: Robustní odrůda s mírně zvlněnými listy a hustým, samobělícím srdcem
- ˈCuor d'Oroˈ: Trénuje velké hlavy s plným srdcem
- ˈDivaˈ: Zaujme svým vzpřímeným růstema přes brzy naplněná hlávková srdíčka
- ˈEminenceˈ: Velmi rychlá a produktivní odrůda s hustě vyplněnými hlavami a vysokým žlutým jádrem
- ˈErosˈ: Zvláště velké, mírně zkadeřené listy
- ˈGroboˈ: Má široké, zelené, krátké a vzpřímené listy a je také odolný a produktivní
- ˈGrosse Pancalièreˈ: Stará odrůda; je ceněn pro svou zvláště výraznou kadeřavost listů
- ˈGreen Escaroleˈ: Spolehlivý a citlivý na mráz; listy jsou zelené, srdíčka hlávkového salátu žlutá
- ˈMyrnaˈ: Velmi produktivní odrůda; zaujme hustě plněným, světle žlutým salátovým srdcem
- ˈNuanceˈ: Velmi robustní, hladkolistá, rychle rostoucí odrůda endivie s hustým, aromatickým srdcem
- ˈPancalieriˈ: Podlouhlé a zvlněné listy intenzivně zelené barvy s dlouhými bílými žilkami; bílé a objemné srdce
- ˈWalloneˈ: Zvláště kudrnatá, zelenolistá; pěkně vyplněný střed
Salát z cukrové homole
Homole cukru (Cichorium intybus var. foliosum) jako čekankový salát úzce souvisí s endivie a čekankou. Chutná také hořce a pěstuje se na podzim. Za svůj název vděčí typickému tvaru cukrové homole. Jeho hořkost a minerální látky ho činí nutričně hodnotným a snadno se pěstuje na zahradě. Další výhodou cukrové homole je její dobrá trvanlivost, která je pro salát spíše netypická. Výběr odrůd cukrové homole není příliš rozsáhlý.
Doporučené odrůdy salátu z cukrové homole:
- 'Nettundo TT': Tvoří kompaktní, válcovité hlavy s velmi aromatickou, lehce nasládlou chutí
- ‘Auslese‘: Kulaté, většinou špičaté hlavy
- 'Uran': Nese dlouhé, vysoko uzavřené hlavy
Druhy hlávkového salátu bez skupiny
Některé saláty nejsou ani čekanka, ani salát. Níže vám tyto druhy salátu představíme.
kukuřičný salát
Jehněčí salát (Valerianella locusta) je známý pod mnoha zvučnými názvy: nazývá se také Rapunzel, Nüssli nebo Vogelsalat. Jako zimní hlávkový salát jej lze stále sklízet, když si většina ostatních salátů dává pauzu v pěstování. Kromě oříškové chuti je ceněný i pro vysoký obsah vitamínů. Kultivary se zhruba dělí na dvě skupiny: velkolisté a malolisté kultivary, přičemž malolisté mají aromatičtější chuť, zatímco velkolistéodrůdy, výnos je vyšší.
Odrůdy jehněčího salátu s malými listy:
- ˈFavorˈ: Tmavě zelené, rychle rostoucí listy; vhodné pro celoroční pěstování
- ˈGalaˈ: Robustní a rychle rostoucí, vhodné pro celoroční pěstování
- ˈKölner Palmˈ: Stará odrůda z Kolína nad Rýnem; má podlouhlé, světle zelené listy a výrazné aroma
- ˈMirtaˈ: Velmi produktivní a rychle rostoucí
- ˈVerte à coeur plein 2ˈ: Robustní odrůda s malými listy; také nazývaný Dark Green Hearted One
- ˈVerte de Cambraiˈ: Malé, kulaté, tmavě zelené listy
Odrůdy velkolistého jehněčího salátu:
- ˈAmelyˈ: Vhodné pro podzimní, zimní a jarní pěstování; tmavě zelená, listová odrůda
- ˈElanˈ: Kompaktní a velmi rychle rostoucí; velmi produktivní
- ˈEtampesˈ: Tmavě zelené listy a bohatá úroda
- ˈDutch Broadleafˈ: Protáhlé, spíše světle zelené listy
- ˈLisbeths Rapünzelchenˈ: Stará, robustní odrůda; podlouhlé listy v měkké zelené
- ˈVitˈ: Kompaktně rostoucí odrůdy; výrazné žilky na kulatých, tmavě zelených listech
Zde najdete ještě zajímavější odrůdy jehněčího salátu.
Purslane
Purslane (Portulaca oleracea) není klasický hlávkový salát, ale jeho malé, zaoblené, tmavě zelené lístky poskytují celé léto křupavou listovou zeleninu, kterou si můžete vychutnat jako salát . Letní portulaka je také mimořádně zdravá: listy jsou plné vitamínů a minerálů. Kromě divokého portulaka existují také pěstované odrůdy.
Doporučené odrůdy portulaky:
- ˈFireflyˈ: Může dorůst až do výšky 50 cm a poskytuje velmi bohatou úrodu; listy mají spíše kyselou chuť
- ˈKuzminsky Semkoˈ: Tvoří světle zelené listy a malé žluté květy; rychle rostoucí odrůda; rychle produkuje hodně listové hmoty
- ˈMacoveiˈ: Rychle rostoucí odrůda; křupavé zelené listy
- ˈParadoxˈ: Zvláště silné, masité listy; zraje velmi rychle
Postelein
Neplést s portulakou, ale matoucím způsobem podobný je Postelein (Claytonia perfoliata). Na rozdíl od portulaky letní se Postelein pěstuje přes zimu. Dalšími známými názvy pro Postelein jsou obyčejná talířová bylina, kubánský špenát nebo šunka zimní. Původně v Severní AmericeTato bylina zde také velmi dobře roste a v chladném období poskytuje mnoho vitamínů a minerálů. Listová zelenina však nevypadá jako typický salát: Postelein se skládá z dlouhých stonků s vejčitými, dužnatými listy. Ty se vyznačují svou svěží, kyselou a přitom jemnou chutí.
Rukola
Za italským názvem raketa se skrývají dva různé rostlinné rody: raketa obecná (Eruca sativa) a raketa divoká (Diplotaxis tenuifolia). Oba typy obsahují mnoho hořčičných olejů; proto mají svou intenzivní, kořeněnou, lehce pálivou chuť, proto mnoho lidí oceňuje především rukolu. Ačkoli jsou oba druhy rakety v pěstování podobné, stále existují určité malé, ale jemné rozdíly. Listy rakety divoké jsou menší a úzce zpeřené než u rakety obecné. Raketa divoká se dá pěstovat několik let a má intenzivnější chuť. Salátová rukola se pěstuje pouze jednou ročně a má jemnější chuť. Také rychleji roste.
Rozmanitost divoké rakety:
- ˈDragons Tongueˈ: Hardy kmen; má intenzivní, kořenitou vůni
- ˈNapoliˈ: Vysoký výnos; zvláště široké listy
- ˈVeniciaˈ: Vzhledem ke svému pozdnímu období květu lze tuto odrůdu pěstovat obzvláště dlouhou dobu
Odrůdy rukolového salátu:
- ˈColtivataˈ: Široké, rychle rostoucí listy
- ˈProntoˈ: Velmi rychlý růst a dobrá chuť
- ˈWildfireˈ: Široké, světle zelené listy; obzvláště pálivá chuť
- 'Sylvetta': Rychle rostoucí odrůda s jemnými listy a časnou dobou květu; příjemná, lehce oříšková vůně
Více o různých typech raket si můžete přečíst zde.
Tip: Pro bohatou úrodu je nejlepší použít vysoce kvalitní a na živiny bohatý substrát, jako je naše organická zemina na rajčata a zeleninu Plantura.