Zasadit tomel & Údržba

Kaki stromy mohou také přežít a nést ovoce v našich mírných zeměpisných šířkách. Ukážeme vám, jak správně zasadit svůj tomel a pečovat o něj.

Kaki (Diospyros kaki) přináší do vaší zahrady rozmanitost a dotek exotiky. Je pravda, že tomel se tradičně pěstuje v tropických a subtropických oblastech; Pokud si ale dáte pozor na pár tipů na pěstování a péči, můžete brzy sklízet vlastní tomel. V našem článku vám řekneme vše o původu, doporučeních odrůd, výsadbě a péči o tomel a poskytneme tipy na sklizeň lahodných tomelů.

Tomel: Původ a vlastnosti

Tomel patří do rodu ebenovitých stromů (Diospyros) a tedy do čeledi ebenovitých (Ebenaceae). Rodové jméno Diospyros znamená něco jako božské ovoce nebo jídlo bohů. Další názvy pro tomel jsou datlová švestka, čínská švestka, boží švestka, medové jablko nebo kaki. Tomel však není ani vzdáleně příbuzný švestce (Prunus domestica).

Kakis se v Číně pěstuje již více než 2000 let, a proto jsou jednou z nejstarších pěstovaných rostlin na světě. Protože tomel má velmi měkkou dužninu, a proto je transportovatelný jen omezeně, byly první kaki vysazeny v jižní Evropě až v 18. století. Dnes jsou hlavní oblasti pěstování kaki stále v Číně, ale také ve Španělsku, Itálii a Izraeli.

Za ideálních podmínek může strom kaki vyrůst až do výšky deseti metrů. Z dálky svým růstem připomíná jabloň. Kůra je hnědá a hrubě šupinatá. Střídavé listy jsou větší a hrubší než listy jabloní a mají hladký, lesklý povrch. Obvykle jsou vejčité, zřídka srdcovitého tvaru. Na podzim se barví do krásné oranžové až červené. Strom začíná kvést od konce jara do začátku léta. Existují tomel jednodomé i dvoudomé. Samičí květy obvykle vypadají jednotlivě a jsou čtyřčetné a žluté. Samčí květy jsou menší a obvykle se vyskytují ve shlucích po čtyřech až pěti.

Odze samičích květů se vyvinou pět až osm centimetrů velké kulovité bobule, které tvarem připomínají rajčata. Plody mají hladkou, lesklou slupku a ve zralosti se zbarvují do jasně oranžové barvy. Měkká dužina může obsahovat až osm semen. Ještě nezralé kaki obsahují hodně taninu, a proto jsou silně svíravé. To znamená, že se vše v ústech při jídle stahuje a ovoce chutná velmi kysele. Jak ovoce zraje, dužnina měkne a slupka se stává téměř průhlednou. Chuť ovoce pak připomíná směs hrušky (Pyrus) a meruňky (Prunus armeniaca) a je lahodně sladká.

Kupte si tomel: tomu musíte věnovat pozornost

Při nákupu byste měli zvážit několik bodů, abyste si stromeček užili co nejdéle. V první řadě je velmi důležitý výběr odrůdy, protože od něj závisí nejen charakter ovoce, které budete později sklízet, ale také nároky stromu na umístění. Pro venkovní pěstování jsou nezbytné mrazuvzdorné odrůdy, zatímco rostliny v květináčích se mohou na zimu přesunout i na teplé místo. Dalším důležitým bodem je věk a velikost stromu. Čím větší strom, tím je samozřejmě dražší. Větší stromy lze ale přesadit na pole rychleji a navíc plodí dříve.

Tomu byste měli věnovat pozornost při nákupu tomelu:

• Výběr
• Věk a velikost stromu
• Vitální růst
• Hodné zdraví
• Žádné shnilé kořeny

Stromy kaki lze zakoupit ve školkách a zahradních centrech. Nebo se můžete porozhlédnout na internetu po vhodném stromečku pro sebe. Velký výběr odrůd tomelu najdete v Pflanzenpezl nebo ve školce stromů a révy Schreiber.

Oblíbené a chutnající odrůdy tomelu

Kaki není jen tomel, protože po jeho příchodu do Evropy se tomel nadále pěstuje. Dnes se rozlišuje kaki, persimmon a sharon. Tomel je původní ovoce, které musí nejprve plně dozrát, než ovoce změkne a bude poživatelné. Kaki pocházejí ze Španělska a mají tu výhodu, že už nejsou svíravé a chutnají dobře i když jsou tvrdé. Totéž platí pro ovoce Sharon z Izraele.

Více o rozdílu mezi kaki, sharon a persimmon si můžete přečíst zde.

Na celém světě existuje asi 500 různých druhů kaki, z nichž většinu lze nalézt v Asii. Ale kaki jsou pro nás také dobréprosperují, když jsou vybrány mrazuvzdorné kultivary. Zde uvádíme některé slibné odrůdy tomelu pro pěstování v mírném podnebí.

Doporučené odrůdy tomelu pro mírné podnebí:

• ˈAromaˈ: Tato odrůda produkuje měkké oranžové plody, které chutnají sladce a šťavnatě.
• ˈCioccolatinoˈ: Tato odrůda produkuje velké žluté plody se skvělým aroma.
• ˈEarly Fuyuˈ: Brzy zrající odrůda, která je ideální pro mírné podnebí. Plody jsou sladké s pevnou dužninou.

• ˈJiroˈ: Plody této odrůdy jsou velmi velké a slupka je nažloutlá. Když jsou tomel zralé, jsou pevné a nejsou svíravé.
• ˈKuro Gakiˈ: Tato odrůda je velmi zvláštní, protože nese malé, špičaté plody s modrou slupkou. Dužnina je oranžová a sladká.
• ˈMeaderˈ: Plody této americké odrůdy jsou malé a ploché.
• ˈNikita's giftˈ: Tato odrůda tomelu je dobře přizpůsobena našemu klimatu. Může se také pochlubit obzvláště sladkou, intenzivní chutí.
• ˈPrairie Dawnˈ: Tato odrůda je nové plemeno a je charakteristické svými odolnými a obzvláště sladkými plody. I když jsou malé.
• ˈRojo Brillanteˈ: Tuto klasickou odrůdu tomelu ze Španělska lze pěstovat i zde. Plody uchvátí svou sladkou chutí.
• ˈRosseyankaˈ: Toto nové plemeno z Ruska produkuje velké, sladké plody, které nemají téměř žádná semena.
• ˈTipoˈ: Tato odrůda je obzvláště oblíbená v Itálii. Plody jsou obzvláště velké a měkké.
• ˈVainigliaˈ: Tato nová odrůda je charakteristická svou vůní vanilky.

Výsadba tomelu: Návod ve 4 krocích

Výsadba tomelu je obvykle velmi jednoduchá. Pokud budete postupovat podle 4 kroků, které jsme nastínili, neměli byste udělat chybu.

1. Výběr správné doby pro výsadbu tomelů

Tomel nemůže první tři až čtyři roky přežít zimu venku. Proto, dokud není dostatečně starý, pěstuje se v květináčích. Pokud je strom starý a dostatečně velký, může být na jaře vysazen na zahradě. Pak má celé vegetační období na to, aby se usadil. Při výsadbě by také neměly být žádné mrazy.

2. Výběr vhodného umístění pro tomel

Tomel je teplomilná rostlina, a proto preferuje slunné a světlé místomísto pro výsadbu. Ideální jsou například domovní stěny na jižní straně. Je také důležité, aby místo bylo co nejvíce chráněno před větrem. Tomel neklade zvlášť vysoké nároky na půdu. Měla by být co nejvolnější a propustná. Ideální jsou hlinitopísčité půdy s vysokým obsahem humusu a živin. Strom se cítí nejpohodlněji s neutrální hodnotou pH.

Na první pohled: Kde byste měli zasadit tomel?

• Zvlášť slunečno
• Sheltered
• Volná, dobře odvodněná půda
• Bohatý na humus a živiny
• pH neutrální půda
• Vzdálenost výsadby k ostatním stromům: 4 metry

3. Vykopejte dostatečně velkou jámu pro tomel

Výsadbová jamka pro vaše tomel by měla mít dvojnásobný průměr a dvojnásobnou hloubku než nádoba na rostliny. Strom by tam měl být zasazen pouze tak hluboko, jak byl v kontejneru. Chcete-li stromu zajistit co nejlepší start, před výsadbou dobře nakypřete půdu a odstraňte všechny kameny. Nyní obohaťte půdu organickým materiálem, jako je kompost nebo hnojivo s dlouhodobým organickým účinkem. Naše organické hnojivo pro rajčata Plantura je ideální pro základní hnojení vašeho tomelu.

4. Naplňte díru zeminou a dobře zalijte kaki strom

Jakmile bude strom umístěn do výsadbové jámy, vyplňte díru výkopem a stromek hojně zalijte.

Pokyny krok za krokem: zasazení tomelu

• Uvolněte půdu
• Upravte půdu kompostem nebo organickým hnojivem s pomalým uvolňováním
• Vykopejte výsadbovou jámu
• Výsadbová jáma by měla být dvakrát tak velká a hluboká než nádoba na rostliny
• Strom dejte do díry jen tak hluboko, jak byl v kontejneru
• Vyplňte díru zeminou
• Vodní studna

Jak správně pečovat o svůj tomel po výsadbě se dozvíte dále v tomto článku.

Rozmnožování tomelů: vypěstujte si je sami ze semínek

Pokud si chcete svůj tomel rozmnožit sami, můžete to udělat ze semínek. Plody zakoupené v supermarketu však nejsou vhodné k množení. Pokud ještě nemáte tomel a rádi byste si jej vypěstovali ze semínek, objednejte si semínka u specializovaných prodejců. Semena ze samosklízených plodů je nutné před výsevem nejprve stratifikovat, tjinhibice zárodků zrušena. Za tímto účelem se očištěná semena umístí do sáčku s vlhkým pískem na tři měsíce do lednice.

Semena jsou poté připravena k výsadbě. Připravte si k tomu nádobu se zeminou. Semena se nyní položí na substrát a jen mírně zasypou zeminou a navlhčí. Chcete-li vytvořit dobré klima pro klíčení, přetáhněte přes květináč plastovou fólii nebo jej umístěte do domácího mini skleníku. Na světlém a teplém místě při 20 až 22 stupních by semena měla vyklíčit do dvou až čtyř týdnů. K tomu je samozřejmě nutné je pravidelně vlhčit. K tomu se nejlépe hodí lahvička s rozprašovačem. Poté, co se na sazenicích vytvoří první listy, je možné je oddělit a přesadit do větších květináčů. Může trvat deset až dvanáct let, než domácí tomel přinesou ovoce.

Shrnutí: Jak rozmnožit tomel?

• Kupte si semeno ve specializovaném obchodě nebo si je vezměte z vlastního stromu
• Stratifikace vlastních semínek
• Naplňte květináč zeminou z květináče
• Semínka umístěte na substrát a lehce zasypte zeminou
• Mokré
• Plastový obal na sklenici nebo místo v mini skleníku
• Světlo a klíčí při 20 - 22 °C
• Pravidelně hydratujte
• Doba klíčení: 4 týdny
• Repot po vytvoření prvních listů

Péče o tomel

Aby váš tomel rostl a prospíval, měli byste se o něj dobře starat. Řekneme vám vše o zalévání, hnojení, stříhání a přezimování vašich tomelů.

Zalévání a hnojení tomel

Kakiho požadavky na vodu nejsou příliš vysoké. V květináči je rostlina samozřejmě odkázána na pravidelnou zálivku. Rozhodně byste se však měli vyhnout přemokření. Venku na zahradě by měl být váš strom zaléván pouze během skutečného sucha, protože příliš mnoho vody může ovlivnit tvorbu plodů. Opatrní byste měli být i s hnojivy, protože přehnojení může mít negativní vliv na mrazuvzdornost. V prvním měsíci po výsadbě byste neměli hnojit vůbec. Poté můžete hnojit od května do konce července. Pro tvorbu plodů je důležité hnojení bohaté na draslík. Naše organické hnojivo pro rajčata Plantura s organickým dlouhodobým účinkem poskytuje vašemu tomelu všechny důležité živiny a uvolňuje je jemně a pomalu ke stromu. Takže jeVaše tomel jsou dobře zásobeny hnojivem.

Přehled: Jak se tomel správně zalévá a hnojí?

• Zalévejte květináč pravidelně, ale vyhněte se podmáčení
• Zalévejte pouze jednou měsíčně během zimy v květináči
• Voda na zahradě pouze v období sucha
• Žádné hnojení v prvním měsíci po výsadbě
• Hnojení bohaté na draslík od května do konce července

Prořezávání tomelu: kdy a jak na to

Tomel nevyžadují pravidelné prořezávání. Pokud přece jen občas sáhnete po zahradnických nůžkách, neurazí se, protože tomel velmi snáší řez. Nejlepší doba pro řez je v zimě, od konce února do začátku března. Mladé stromy mohou být řízeny správným směrem růstu pomocí topiary. Oblíbenou růstovou formou je například centrální výhon se třemi až čtyřmi silnými postranními výhony. Aby strom nevyrostl příliš vysoko, můžete také zkrátit dlouhé jednoleté výhony o polovinu.

Prořezávání tomelů na první pohled:

• Kakis jsou velmi tolerantní k prořezávání
• Prořezávání konec února – začátek března
• Prořezávání mladých stromů
• Příležitostně zkraťte dlouhé jednoleté výhony o polovinu

Zimní tomel

Mladé tomel je nutné přezimovat uvnitř, totéž platí pro rostliny v květináčích. Zimoviště by mělo být pokud možno tmavé a ne teplejší než pět stupňů. V zimě pak strom shazuje listy a nevyžaduje téměř žádnou pozornost. Pokud se na jaře již neočekávají mrazy, může se strom vrátit zpět ven. Tomel venku na zahradě by měla být chráněna před mrazem silnou vrstvou mulče v oblasti kořenů. K tomu je vhodné listí nebo kůrový mulč, který je také pokrytý klestí. Stromy, které jsou ještě mladé, lze ochránit také rounem nebo jutovými pytli kolem výhonků. Nemrznoucí směs se poté na jaře znovu odstraní.

Přehled: jak správně přezimovat tomel

• V kbelíku, tma, max. 5 °C
• Zalévejte málo, nehnojte
• Mulčujte hustě v otevřené kořenové oblasti
• Chraňte výhonky fleecem nebo jutou

Sklízení a skladování tomel

Podzim je konečně čas na sklizeň a vychutnávání si lahodného sladkého ovoce.

Kdy jsou tomel zralé?

Kaki jsou připraveny ke sklizni od října. Do té doby strom obvykle shodil listy. Ovoce však nechte tak dlouho, dokudmožné vyzrát na stromě. Sklízet byste je měli nejpozději v době, kdy lze očekávat první mrazíky. Záleží na odrůdě, zda jsou tomel v plné zralosti měkký nebo tvrdý. Kaki musí být velmi měkké, aby už nechutnalo hořce a svíravě. Sharon a Persimmon lze jíst s tvrdým masem.

Jak skladovat tomel?

Kakis lze skladovat až dva týdny na chladném místě, jako je lednice nebo sklep. Pokud ještě nejsou plody na stromě plně zralé, mohou dozrát později. Funguje to společně s jiným ovocem, jako jsou jablka nebo hrušky ve fóliovém sáčku při 15 °C. Plody by měly dozrát do dvou týdnů. Nebo můžete dát ovoce na 24 hodin do mrazáku.

Tomel je jen jedním z mnoha exotických ovocných stromů. V našem speciálním článku vám představíme dalších 10 neznámých druhů ovoce.