'White Winter Taffeta Apple' má lesklou bílou ovocnou slupku a je jednou ze starých odrůd. Jakmile se koruna vytvoří, vyžaduje jen malou údržbu.
„Bílé zimní taftové jablko“ vyniká svou žlutobílou slupkou. Takto staré odrůdy jsou zajímavé zejména pro alergiky, protože většinou způsobují méně problémů. Díky nízkým nárokům na údržbu je pěstování taftového jablka na správném místě poměrně snadné. Pokud jí nabídnete slunné otevřené stanoviště na těžké půdě, potěší středně až silně rostoucí jabloň. Zjistěte, co dalšího je třeba vědět o staré odrůdě 'Weisser Wintertaffetapfel'.
Tip: Důvodem výborné snášenlivosti mezi alergiky je často vyšší obsah polyfenolů ve starých odrůdách jablek. Polyfenoly jsou fytochemikálie, které způsobují, že jablka mají aromatickou, ale méně sladkou chuť. Navíc byly dobře prozkoumány zdraví prospěšné vlastnosti těchto antioxidačních látek, včetně protizánětlivého a protirakovinného účinku. Jediný vedlejší účinek polyfenolu, který je pro některé lidi nepříjemný: rozhraní jablek hnědnou rychleji než u nových odrůd.
'White Winter Taffa Apple': Historie a původ
Přesný původ „bílého zimního taftového jablka“ není jasný. V rakousko-uherské pomologii - tedy v pěstování ovoce - bylo „bílé zimní taftové jablko“ uváděno již v roce 1884: dlouho se pěstovalo v Rakousku-Uhersku, Německu a Francii a bylo známé jako dezertní jablko, ale používalo se hlavně jako moštové jablko. Pěstování však neprobíhalo ve velkém. Odrůdu 'White Winter Taffetapfel' lze dnes v lučních sadech nalézt pouze příležitostně a prodává se jako stolní a obchodní jablko.
Tip: Bílý 'Wintertaffetapfel' je také známý pod těmito synonymy: žlutá zimní chartreuse, skleněné jablko, chartreuse, stříbrná reinette, zrcadlové jablko, taft, taft, zimní taft, voskové jablko, voskový sob, bílé jablko,Bílý taft, bílý zimní taft a zimní taft.
Chuť a vlastnosti odrůdy „White Winter Taffeta“
'White Winter Taffetapfel' chutná šťavnatě, kysele a voňavě. Plody jsou malé až středně velké. Vyjádřeno v rozměrech, to znamená asi 4,5 až 5,5 cm na výšku a 6 až 7 cm na šířku. Výsledkem je plochý kulovitý tvar. Základní barva hladké a voskové slupky je žlutavě až bělavě zelená, sluncem políbená strana vzácně vykazuje vymytou světle červenou svrchní barvu. Takzvané lenticely, které umožňují výměnu plynů a jsou viditelné jako body pláště, mají červený okraj. Jádro uvnitř plodu je malé, s uzavřenou osou, a lze jej proto snadno oddělit od zbývající bílé, jemnobuněčné dužniny.
Tip: 'Bílé zimní taftové jablko' lze snadno zaměnit s odrůdami 'Champagne Renette' a 'Pozdně kvetoucí taftové jablko'.
Speciální vlastnosti pěstování a péče
Strom má poměrně nízké nároky na půdu a polohu. Pro svůj mírný růst a nízké nároky na údržbu je předurčen k extenzivnímu pěstování na lučních sadech. K tomuto účelu se obvykle volí středně rostoucí základ a standardní roub. Stromy tak bez větších starostí sklidíte a pod nimi pohodlně posekáte. 'White Winter Taffeta Apple' se nejlépe daří ve výživné, jílovité půdě na slunném až částečně zastíněném, teplém místě. V zimě mu ale zima a mráz nevadí a jablka visí na stromě bouřlivě. Pro tuto odrůdu je důležité větrné stanoviště, protože květy snášejí málo vláhy a lze se vyhnout typickým chorobám, jako je strupovitost, rakovina ovocných stromů a padlí. Informace o zmíněných chorobách najdete v našem článku Nemoci jabloní.
Na vhodné půdě může být růst poměrně silný. Růst závisí především na substrátu: To jej může zpomalit nebo posílit. Samotná odrůda 'White Winter Taffetapfel' roste středně silně až silně. Z tohoto důvodu by strom neměl být znervózněn příliš radikálním řezem a neměl by svádět k přílišnému rašení. Pro sklizeň kvalitního ovoce se vyplatí každoročně řezat plodové větve, aby bylo zajištěno nové plodící dřevo. Vše, co potřebujete vědět o prořezávání jabloní, jsme shrnuli ve speciálním článku.
Tip odborníka: Pro zahradu na parcele, pomalu rostoucíPodnož a roubování lze zvolit jako polokmen nebo keř. Přesto dopřejte stromu alespoň 3 x 3 m prostoru, abyste se o něj mohli pohodlně starat.
Bledé vínově červené květy se objevují až v polovině května a obvykle poskytují pravidelné, středně vysoké výnosy. Jsou samosprašné, a proto na zahradě nutně nepotřebují odrůdu opylovače. Výnos se mimo jiné zvyšuje opylením odrůdami ́Baumanns Renette ́ ́Champagne Renette ́, ́Cox Orange ́ nebo ́Goldparmäne ́. Samotný pyl 'White Winter Taffeta' může samozřejmě také oplodnit jiné odrůdy, jako je 'Charlamowsky'.
Tip: Květy jsou napadány vstavačem jabloňovým častěji než je průměr. Hnízdní budka na druhé straně přitahuje ptáky, kteří jedí jabloňový květ.
Sklizeň a využití zimního jablka
Od poloviny října je možné sbírat „bílá zimní taftová jablka“. S jejich konzumací byste měli počkat do prosince, teprve potom jsou připraveny ke konzumaci. Jablka lze skladovat na chladném tmavém místě až do března, někdy i dubna. Je třeba vzít v úvahu jejich citlivost na tlak.
Šťavnaté buňky dužiny jsou ideální pro lisování kyselé šťávy. Přímá spotřeba je také možná.
Máte na to chuť a chtěli byste nyní zasadit ‚Tasmánce bílého zimního‘? Zde vysvětlujeme výsadbu jabloní v 10 krocích.