Abyste získali dobrou úrodu angreštů, nemusíte dělat tolik. Zde se dozvíte, co je třeba vzít v úvahu při výsadbě, péči a sklizni.
Angrešt (Ribes uva-crispa) se v Evropě pěstuje od 15. století. Už tehdy byl velmi populární, zejména v Anglii, kde se mu také říká „gooseberry“. Stejně jako červený rybíz (Ribes rubrum) patří také do čeledi angreštovitých (Grossulariaceae). Mimochodem, starý název Ribes grossularia pochází z populárního názvu „Ogrosl“ v Rakousku. Jak již název napovídá, výhonky keře bobule jsou velmi pichlavé. Přísně vzato by se však angrešt měl jmenovat „trnová bobule“, protože jeho domnělé trny nelze odlomit, jako je tomu u trnů.
Koupit angrešt
Plody kustovnice chutnají sladkokysele a mají pevnou, chlupatou slupku. Bobule jsou také velmi zdravé a obsahují mnoho minerálů, jako je draslík a fosfor. Supermarkety nabízejí aromatické bobule na rozdíl od jahod (Fragaria), malin (Rubus idaeus) a borůvek (Vaccinium ), ale jen velmi zřídka. Proto vám můžeme jen doporučit, abyste si angrešt vysadil na vlastní zahradě.
Při nákupu mladých rostlin byste se měli ujistit, že jste vybrali správnou odrůdu. Bohužel padlí angreštu americké způsobilo v posledních desetiletích velké škody na úrodě a v důsledku toho ztratil angrešt na domácích zahradách svůj význam. Mezitím je však k dispozici mnoho vynikajících odrůd odolných vůči plísním. Angrešt se dodává v červené, zelené a žluté barvě. Chuť se také může lišit od odrůdy k odrůdě. Pokud navíc vysadíte rané, střední a pozdní odrůdy, můžete si dobu sklizně prodloužit. V polohách náchylných k mrazu je však lepší používat pozdně kvetoucí odrůdy, aby se předešlo neúrodě.
Mimochodem, pokud hledáte opravdový poutačano, roubovaný angrešt by mohl být něco pro vás. Ty se často používají pro návrh zahrad. Také pěstování Jostaberries (Ribes × nidigrolaria) - křížence černého rybízu (Ribes nigrum) a angrešt – je v domácích zahradách stále oblíbenější.
Odrůdy angreštu: výběr
Existuje velký výběr různých odrůd angreštu. Ty se liší barvou plodů, srstí plodů a zesílením (výrazem trnů). Důležitým kritériem pro výběr odrůdy může být také začátek květu a doba zrání. Zde je malý výběr nejlepších odrůd angreštu:
'Invicta': Zelené, středně velké plody s vysoce průsvitnými žilkami; vzpřímený růst; velmi raná zralost (od poloviny června); vysoké a bezpečné výnosy; pouze krátké trny na výhonech; nízká náchylnost k padlí
'Green Hansa' (také 'White Triumphberry'): Středně raná sklizeň možná od začátku července; mrazuvzdorná odrůda s vysokými výnosy; střední náchylnost k padlí; silná výztuž; velké, mírně chlupaté plody s jemnou vůní; bobule však během zpracování hodně hnědnou
'Green Ball'': Vysoce výnosná odrůda se střední dobou zrání; vytváří velké plody zelenavě bílé barvy; sladkokyselá chuť; plody mají tendenci praskat, ale po zpracování téměř nehnědnou; velmi náchylný k padlí a poškození zimním chladem
'Red Triumph' (také 'Winham's Industry'): staroanglická odrůda; středně rané kvetení a zralost; pravidelné a velmi vysoké výnosy; velmi silné zesílení; velké plody s tmavě červeným zbarvením; hustě nadýchané se silnou slupkou a velmi dobrou vůní; Robustní odrůda, ale možné napadení padlím
'Rokula'/'Rocula': Možná brzká sklizeň; výhony jsou silně vyztuženy; kulaté, černočervené, středně velké plody; velmi citlivý na praskání díky jemné skořápce; odolný vůči plísním
'Yellow Triumphberry' (také 'Triumphant'): Vysoce výnosná odrůda se středně ranou zralostí; vytváří středně velké, světle žluté plody; sladká chuť, ale málo aromatická; nutný silný řez, jinak sklon k drobnému ovoci; dobré pro zpracování
'Pax': Raná odrůda s bujným růstem; dobrá sběratelnost díky nízké výztuži; velké, středně červené plody s málo chloupky; náchylné ke spálení sluncem; odolný proti padlí a padání listů
Rozsáhlá sbírkaodrůd angreštu a podrobnější informace o jednotlivých odrůdách naleznete zde.
Zasadit angrešt
Angrešt roste na středně těžké, na živiny bohaté a dobře provzdušněné půdě. Naše organická zemina pro rajčata a zeleninu Plantura je ideální pro výsadbu lesních plodů. Nároky na umístění jsou podobné jako u rybízu, ale angrešt má vyšší nároky na vláhu. Vzhledem k mrazuvzdornosti květů jsou vhodnější chráněné polohy. Částečně zastíněné polohy jsou pro angrešt ideální, protože na slunných místech je na plodech častější úpal.
Nové keře angreštu je nejlepší vysadit na podzim (říjen/listopad), abyste využili zimní vláhy v půdě k růstu. Zavádění kompostu nebo shnilého hnoje do výsadbové jámy nabízí rostlině ideální startovací pomůcku. Navzdory samosprašnosti můžete křížové opylení podpořit vysazením různých odrůd vedle sebe. Měli byste však zajistit, aby byly rostliny od sebe dostatečně vzdáleny.
V našem speciálním článku najdete další informace a pokyny, jak zasadit angrešt.
Propagovat angrešt
Pokud nemáte na vlastní zahradě dostatek angreštů, můžete si je snadno namnožit sami pomocí řízků nebo slziček.
- Palátky: Na jaře odřízněte jednoleté výhony dlouhé asi 30 cm a zapíchněte je do země tak, aby byly jen dvě až tři poupata trčí. Nové sazenice vyvinou kořeny velmi rychle a vy je pak můžete přesadit na požadované místo.
- Sinker: Dlouhý výhonek je ohnut dolů, připevněn k zemi kamenem a pokrytý zeminou. Špička výhonku by měla stále trčet ze země a lze ji také přivázat k malému sloupku. Jakmile nový výhon vyvine dostatek kořenů, můžete jej oddělit od mateřské rostliny.
Péče o angrešt
Aby měl angrešt bohatou úrodu, musí být dobře ošetřován. Níže jsme pro vás shrnuli nejdůležitější informace o péči o tuto rostlinu.
Zalévejte angrešt
Angrešt je obzvláště šťastný v období zráníhodně vody. Pro překlenutí období sucha se proto doporučuje pravidelná zálivka. Stres ze sucha může rychle vést k malému ovoci, předčasnému opadu nebo prasknutí ovoce.
Hnojit angrešt
Aby se angreštu dařilo, musí absorbovat dostatek živin z půdy. K přihnojování angreštů můžete použít organická univerzální hnojiva - jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura -, speciální hnojiva na bobuloviny nebo přírodní hnojiva ze zahrady jako kompost nebo posekaná tráva. Použití organických hnojiv má tu výhodu, že živiny se uvolňují pouze postupně a jsou rostlině k dispozici. To znamená, že existuje jen malé riziko přehnojení a vyplavování živin do hlubších vrstev půdy nebo spodní vody.
Organická hnojiva – jako je zahradní kompost nebo shnilý chlévský hnůj – by měla být aplikována koncem podzimu, aby živiny, které obsahují, mohly včas zasáhnout do vegetačního období na jaře. Pro bohatou násadu plodů potřebuje angrešt především dostatek draslíku, proto by vhodná hnojiva na bobule měla vždy obsahovat odpovídající podíl této živiny. Nejsilnější růst probíhá mezi polovinou dubna a koncem května, takže hlavní hnojení by mělo být provedeno brzy na jaře. Můžete také pokrýt půdu kolem rostliny angreštu vrstvou mulče z trávy.
Tip: Naše organické univerzální hnojivo Plantura je vyrobeno převážně z organických surovin a díky svému složení je ideální pro dlouhodobý přísun živin do keřů bobulovin.
Přesadit angrešt
Přesazení angreštu je možné i po několika letech. Nejvhodnější doba je na podzim (říjen/listopad), kdy je rostlina v klidu, ale můžete keř přesadit i na jaře. Půda by však již měla být rozmrzlá a v den realizace je vhodné, aby nebyly hluboké mínusové teploty. Vzhledem k tomu, že při přesazování se ztrácí mnoho kořenového objemu, je také vhodné rostlinu seříznout asi o třetinu nad zemí. Poté rostlinu vykopejte a odstraňte kořenový bal z půdy. Aby bylo o rostlinu dobře postaráno na novém místě a daleko od níNějaký organický materiál (jako je kompost) by měl být začleněn do výsadbové jámy, aby se zmírnil stres z pohybu. Nezapomeňte také v prvních dnech novou rostlinu dobře zalévat a v případě potřeby nanést vrstvu mulče.
Nakrájejte angrešt
Když krájíte angrešt, měli byste se ujistit, že se snadno sbírají a mají dobrý přehled. Nejlepší je řezat na podzim po sklizni nebo v období zimního klidu od prosince do poloviny února. Další ztenčení výhonků v květnu zvětší zbývající plody.
V našem speciálním článku vám přesně ukážeme, co je důležité při řezání angreštu.
Sklízejte angrešt: Kdy je čas sklizně?
Plody angreštu – stejně jako rybíz a borůvka – jsou ve skutečnosti bobule v botanickém smyslu. V závislosti na odrůdě je lze sklízet od začátku června do srpna. Jejich volným tréninkem se vyhnete krvavým rukám od škrábanců během sklizně. Vzhledem k tomu, že angrešt je velmi citlivý na pozdní mráz, mohou se výnosy plodiny rok od roku značně lišit. V závislosti na odrůdě, stáří a podmínkách stanoviště se výnos pohybuje kolem 3,5 až 4,5 kg na keř.
Pro čerstvý požitek byste měli sklízet pouze plně zralé plody. Mějte však na paměti, že ovoce bude nadále dozrávat a v lednici je lze skladovat pouze asi deset dní. Většinu kmenů lze sklízet dvakrát, s odstupem 10 až 14 dnů. Kvůli konzervaci by se plody odrůd, které jsou náchylné k praskání, měly sklízet, když jsou nezralé a zelené (tj. konec května / začátek června).
Skladování angreštu
Kromě toho, že je angrešt extrémně zdravý při konzumaci v syrovém stavu, je ideální také do koláčů, kompotů a jiných dezertů, stejně jako ke konzervování a výrobě džemů. Protože však angrešt dozrává ve velmi krátké době a ovoce má omezenou trvanlivost v lednici, měli byste určitě pamatovat na konzervaci plodů.
Mražení angreštu
Zmrazování je jednoduchý způsob konzervace. V celku nebo v pyré, s cukrem nebo bez cukru – způsob hlubokého zmrazení závisí především na zamýšleném použití. Chtěli byste celé ovoce na dorthluboké zamrznutí, hrozí prasknutí kvůli vysokému obsahu vody. Bobule je proto vhodné sklízet krátce před dozráním. Nejlepší je angrešt krátce blanšírovat v horké vodě a naplnit je co nejtěsněji k sobě do mrazicích sáčků nebo vhodných plastových nádob.
Zavařování angreštu
Z angreštu snadno připravíte džemy nebo želé. Za tímto účelem se bobule nejprve omyjí a povaří v troše vody, dokud neprasknou, přecedíme a svaříme s cukrem. V závislosti na odrůdě angreštu se vyrábí zelené, žluté nebo červené želé. To se ještě horké plní do sklenic a vzduchotěsně se uzavře. Neotevřené želé lze skladovat na chladném a tmavém místě alespoň rok.
Další informace a užitečné tipy pro uchování angreštu najdete zde.
Nemoci angreštu
Mnoho chorob a škůdců angreštu je podobných jako u rybízu. Naštěstí je angrešt velmi odolný a málokdy je potřeba zasahovat. Následující patogeny by se mohly stát problémem pro váš angrešt:
Americká padlí angreštu (Sphaerotheca mors uvae)
Bíle potažené špičky výhonků a zakřivené malé listy znaky napadení touto houbou. Postiženy mohou být i nezralé plody. Při výběru odrůdy byste si proto měli dát pozor na její odolnost vůči padlí. Nízkou náchylností k padlí se vyznačují např. odrůdy 'Invicta' a 'Pax'. Pokud si však všimnete napadených výhonků, doporučujeme je co nejdříve odstranit, abyste zabránili jejich šíření. Napadený rostlinný materiál nevyhazujte do kompostu, ale do popelnice.
Opad listů (Drepanopeziza ribis)
Pokud rostliny ztratí velkou část listů během nebo po sklidit, jednat Velmi pravděpodobně se jedná o tzv. chorobu opadu listů. Na horní straně listů se objevují malé hnědošedé skvrny, které časem srůstají. Listy žloutnou, svinují se a opadávají. K časnému opadu listů dochází hlavně ve vlhkých letech a oslabuje rostlinu. Vlhká, pomalu vysychající místa proto nejsou vhodná jako stanoviště pro kustovnici.
Sawfly angreštové (Pteronidea ribesii)
Tento škůdce se vyskytuje pouze na angreštu a jostaberry. Pokud ze dne na den na jednotlivých keřích chybí listy, může to být známkou masivního napadení housenkami pilatky. Ty jsou asi 18 mm dlouhé, nazelenalé barvy a pokryté tmavými bradavicemi. Během velmi krátké doby (tři až čtyři za rok) se vyvine několik generací. Užitečné jsou proto pravidelné jarní kontroly housenek. Pokud skutečně došlo k zamoření, stačí selektivní kontrola insekticidy.