Většina lidí zná třešňovou švestku hovorově jen jako „červená mirabelka“. Vysvětlujeme, proč je tento název vlastně nesprávný, a ukazujeme, proč stále stojí za to pěstovat lahodné ovoce na vlastní zahradě.
Zakousli jste se někdy do červené mirabelky a uvědomili jste si, že chutná úplně jinak než její žlutý příbuzný? Důvod je jednoduchý: neexistují žádné červené mirabelkové švestky. Mirabelky jsou vždy žluté, maximálně s červenými znaky. "Červené mirabelky" jsou ve skutečnosti třešňové švestky (Prunus cerasifera).
Původ a vlastnosti třešňové švestky
Třešňovou švestku znali už Keltové. Je ještě starší než švestka (Prunus domestica), protože vznikla křížením třešňové švestky a trnky (Prunus spinosa). Rostlina původně pochází ze střední Asie, odkud byla zavlečena do střední Evropy. Od té doby se používá jako podnož pro roubování různých Prunus druhů, a proto často roste volně v keřích v ovocnářských oblastech. Pokud neznáte švestku třešňovou, možná ji znáte také pod názvy „Myrobalane“ nebo „Wilde Mirabelle“.
Třešňové švestky nedosahují výšky více než osmi metrů. Místo toho, aby rostly do výšky, mají tendenci růst do šířky a často se jim vyvinou i vícekmenné koruny. Někdy mají jemné větvičky třešňové švestky trny, které se skrývají za jemně vroubkovanými listy, které mohou být až tři palce dlouhé.
Na jaře, předtím je tomu tak u trnek a mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca), ty intenzivně voní objevují se Květy. Jsou bílé barvy, ale uvnitř jemně růžové. Vzhledem k časnému kvetení jsou třešňové švestky důležité pro četný hmyz, který jinak nemá k dispozici mnoho zdrojů potravy.
Co odlišuje třešňovou švestku od mirabelky?
Rozdíl mezi mirabelkami a třešňovou švestkou jenení snadné odhalit.
Během kvetení lze třešňové švestky od mirabelek odlišit především podle jejich holých květních stopek.
Později, když se objeví dva až třícentimetrové plody, je důležitým vodítkem barva plodů. Zatímco slivoně plodí pouze žluté plody, třešňové švestky mohou mít žlutou, červenou nebo fialovou barvu. Rozdíl je patrný zejména při kontrole ovoce. Zatímco dužina švestky mirabelky se snadno odděluje od pecky, pecka třešňové švestky se odstraňuje jen obtížně. Navíc třešňové švestky chutnají kyselejší než sladké mirabelky.
Je třešňová švestka jedovatá?
Třešňové švestky nejsou vůbec jedovaté. Plody si můžete vychutnat ze stromu stejně jako mirabelky nebo švestky. Zda chuť potěší třešňové švestky, záleží vždy na odrůdě. Zatímco některé stromy plodí vynikající ovoce, jiné třešňové švestky chutnají spíše nevýrazně. Před sklizní je tedy dobré ochutnat.
Nejlepší jedlé odrůdy třešňových švestek
Divoká mirabelka je zastoupena několika pozoruhodnými odrůdami. Tyto jsou však většinou samosterilní, a proto by měly být vysazeny v blízkosti jiných odrůd.
- 'Nigra': Tmavá kráska nese tmavě červené listy a růžové květy. Sladké plody jsou také tmavě červené a dozrávají v srpnu.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Tato odrůda je známá především svými velkými plody o průměru až pět centimetrů. Dozrávají v září a jsou vínově červené. Listy této odrůdy jsou také červenohnědé.
- 'Zloty Oblok': Odrůda z Polska nese šťavnaté, sladké a extrémně aromatické plody. Podobně jako u mirabelkových švestek jsou jejich plody žluté a dozrávají v září. Strom je poměrně malý a dosahuje výšky mezi čtyřmi a šesti metry.
Výsadba třešně: umístění a postup
Třešňové švestky se často používají jako základ pro roubování pro jiné ovocné stromy, protože jsou poměrně robustní. V zásadě jsou vhodné téměř všechny půdy. Půda by neměla být příliš písčitá, ale stále dobře odvodněná a měla by mít pH mezi šesti a osmi. Třešňové švestky se cítí obzvláště dobře na slunci nebo v mírném stínu, kde je neruší vítr. Kromě toho,Stromy velmi odolné. Pokud jde o zálivku, můžete si být jisti, že třešňové slivoně potřebují vodu pouze v extrémně suchých podmínkách. Pouze mladým rostlinám by měla být čas od času poskytnuta část vody, dokud se jejich kořeny dostatečně nevyvinou.
Umístěte tedy švestku na slunné místo, buď jako ukázkový strom, nebo do živého plotu. Následující podmínky jsou ideální pro výsadbu třešně slivoně.
Jaké je ideální místo pro třešeň švestku?
- Pórovitá půda, ne příliš písčitá pH mezi 6 a 8
- Slunce nebo světlý stín
- Rostlina je odolná vůči větru a zimě
- Rostlina jako samostatná rostlina nebo rostlina na živý plot
Správné hnojení a péče
Třešňové švestky nepotřebují další hnojení. Jsou nenáročné a výborně rostou, i když je nechají volně růst bez péče. Pokud však plánujete hnojení pro zvýšení výnosu plodů, pak byste měli být opatrní a nedávat příliš mnoho dusíku. Ideální je jarní část kompostu nebo nějaké univerzální organické hnojivo Plantura.
Aby se podpořila tvorba humusu v půdě, doporučujeme zapracovat do půdy půdní aktivátor, jako je náš organický půdní aktivátor Plantura. To zajišťuje dlouhodobě zdravý půdní život a vytváří ideální podmínky pro růst vaší třešně.
Pokud nechcete, aby váš strom rostl divoce, je důležité ho pravidelně dostávat do formy. Řez lze provádět každé dva až tři roky nebo ročně u mladých stromů. Strom můžete prořezávat po odkvětu, vždy odřízněte nemocné nebo odumřelé větve zpět do zdravého dřeva.
Sklízejte třešňové švestky: Kdy je čas?
Třešňové švestky obvykle dozrávají brzy, kolem června, ale doba zrání se velmi liší v závislosti na odrůdě. Například plody odrůdy 'Zlotý Oblok' dozrávají až v září. Doba sklizně je, když jsou plody zcela vybarveny. Pak byste ji měli rozhodně uchopit, jinak dužina rychle zmoučí.
Skladování a používání třešňových švestek
Třešňové švestky lze bohužel skladovat pouze několik dní. Ovoce je vhodné neomývat a uchovávat v chladu a temnu. S měkkým a téměř přezrálým ovocemje lepší je ihned spotřebovat. Aby třešňové švestky déle vydržely, můžete zpracovat i třešňové švestky. Nádherně chutná například třešňová švestková povidla nebo povidla. Protože je však těžké odstranit pecku, měli byste nejprve celé ovoce povařit a poté je propasírovat přes síto, aby se pecka odstranila.
Zájemce o klasické švestky i třešňové švestky zde najde vše, co potřebujete vědět o výsadbě švestky na zahradě.