Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Někdy se vyplatí vrátit se k osvědčenému. Například s jabloní: Představujeme 30 starých, téměř zapomenutých odrůd jablek.
Braeburn, Gala, Elstar – každý zná klasické odrůdy jablek ze supermarketu. Jablko (Malus) nabízí mnohem více. Protože s více než 15 000 různými odrůdami se rozhodně nemusíte nudit. Nemusí se vždy jednat o nejnovější hybridní odrůdu. Staré odrůdy jsou totiž často nejen odolnější a nenáročné na pěstování, ale také dobře snášené a extrémně aromatické. Níže je našich 30 oblíbených odrůd jablek, které jsou osvědčené a pravdivé a rozhodně si zaslouží místo ve vaší zahradě.
Adams Parmäne: Stará zimní odrůda jablek z Anglie (1826); plody kuželovitého tvaru se zelenožlutou slupkou a na sluneční straně červenající; připravené ke sklizni od října, ke konzumaci do března; šťavnatá, jemná dužina s citrónovou příchutí.
Alantapfel (synonyma: Prinzessinapfel, Princesse Noble): Staroněmecká odrůda jablek ze 16. století; malé až středně velké, kuželovité plody s pruhovanou, tečkovanou slupkou bez rzivosti; zralé od října do prosince (zimní jablko); sladko-kořeněná, vinná vůně; dobře se hodí jako stolní jablko. Zde si můžete koupit jablko Alan.
Altländer palačinkové jablko (synonymum: Thurgau Kent): objeveno poblíž Hamburku v roce 1840; středně velké, ploché kulaté plody se zelenožlutou barvou; připravené ke sklizni od konce října do listopadu, ke konzumaci od února do června; zelenobílá, nasládlá dužina; plná chuť až po uskladnění, ale vhodná k dalšímu zpracování ihned po sklizni; robustní a odolný proti strupovitosti.
Baldwin (synonyma: datel, Red Pepping): Pochází z Massachusetts (1740); středně velké plody s plochým vrcholem se světle žlutou slupkou, která je na slunečné straně jasně červená a bíložlutými skvrnami; připravené ke sklizni od listopadu do března; šťavnatá, sladko-vinná vůně; snadné skladování, málo náchylné k poškození při přepravě.
Bramleyho semenáč (synonymum: Triomphe de Kiel): Objeven v jižní Anglii mezi lety 1809 a 1813; větší než průměr, kulovité plody zelenožluté barvy se zakalenou oranžovou na slunečné straněPosypat; zralý od října; pevná, velmi kyselá dužina; odolný.
Brauner Matapfel (synonyma: Unterländer jablko, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Baden Brauner, Echter Kohlapfel): Nejstarší známá odrůda jablka, objevená kolem roku 1600; středně velké plody se světle červenou slupkou, na slunečné straně tmavě fialové; připraven ke sklizni od října, vydrží do května; šťavnatá, vínově nasládlá vůně; dobře se hodí pro výrobu vína a šťáv.
Champagne Renette (synonyma: loskrieger, cibulové jablko, goldgranater): Pochází z Champagne (1799); drobné, kulovité plody se zelenožlutou slupkou; připravené k jídlu od prosince do května; pevná, čerstvá a kyselá dužina; osvěžující stolní jablko, vhodné k odšťavňování. Pokud si chcete koupit šampaňské Renette, najdete ho zde.
Danziger Kantapfel (synonyma: jahoda/malina jablko, švábská růže jablko, jablko lásky): Velmi stará a nenáročná odrůda, v Německu popsaná od roku 1760; středně velké jablko s jasně viditelným švem; při dozrávání na konci září převážně červené; vůně připomínající růže jablko s jemnou kyselinkou; velmi snadné skladování; pravidelný příjem; vhodné do vysokých nadmořských výšek. Zde si můžete koupit Gdańsk Cantapple.
Flachs Guldering: starotyrolská venkovská odrůda; velké, komolé kuželovité plody s jasně červenou slupkou a malými tečkami; připraven ke sklizni od poloviny října, vydrží až do jara; jemná, sladká a kyselá chuť; obecná robustnost, odolná proti strupovitosti a plísním.
Gacksapfel: staroněmecká zimní odrůda jablek; středně velké plody se světle zelenou základní barvou a šeříkově šedým ojíněním; zralé od konce září, skladovatelné do dubna; osvěžující kyselá dužina; snadné skladování; mrazuvzdorný a robustní, velmi odolný proti strupovitosti.
Flamed Cardinal (synonyma: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Velmi stará, dříve rozšířená odrůda jablek ze severního Německa, známá od roku 1801; středně velké plody různého tvaru a slámově žluté barvy; sklizeň od poloviny září do října; téměř bílá dužnina s osvěžující chutí; dobrá skladovatelnost; dobrá odolnost vůči chorobám a škůdcům; Odrůda velmi stárne.
Gehrer's Rambur: náhodný objev z Bádenska-Württemberska, objevený v roce 1885; středně velké, kulovité plody zelené, na slunečné straně hnědočervené; šťavnatá a kyselá dužina; velmi vhodné pro odšťavňování; dobrá úrodnost a vysoký výnos; odolný proti ohni.
Yellow Bellefleur (synonyma: Ovčí nos, Žluté jablko, Lady Washington): Staréodrůda zimních jabloní New Jersey (1750); středně velké plody kuželovitého tvaru se žlutou slupkou a mírným ruměncem; připravené k jídlu od listopadu do března; křupavá dužina s jedinečnou banánovou chutí. Zde si můžete zakoupit odrůdu Yellow Bellefleur.
Yellow Saxon Renette: Velmi stará místní odrůda ze Saska; kulovité plody s citrónově žlutou barvou a mírným ruměncem; zralé od prosince do března; jemně kyselá, šťavnatá dužina; dobrý výnos; nízké požadavky na umístění.
Gloria Mundi: Objevena v Severní Americe v roce 1800; velká, nepravidelná žlutá jablka; připravené k jídlu od prosince do března (zimní jablko); velké, sladké maso.
Goldparmäne (synonyma: Wintergoldparmäne, královna Reinettes): Jedna z nejstarších a nejznámějších odrůd jablek; objeven v Normandii kolem roku 1510; drobné ovoce se zlatou slupkou a červenými pruhy; zralé od začátku září (zimní jablko); sladká vůně s ořechovým kořením; odolná proti strupovitosti a padlí. Zde si můžete koupit zlatý parmes.
Grahamovo jubilejní jablko: stará anglická odrůda (1888); velké, vysoké, světle žluté plody; připravené k jídlu od září do ledna (podzimní jablko); připravené k jídlu od září do ledna; jemně nakyslá, převážně sladká vůně; velmi odolná, dobrá mrazuvzdornost dřeva.
Green Stettinger: Staroněmecká odrůda jablek, objevená kolem roku 1598; středně velké, kulovité plody žlutozelené barvy; připravené k jídlu od října do dubna; křupavá dužina s příjemnou kyselinkou.
Jakob Lebel (synonyma: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Historická odrůda jablek, náhodně objevená v Normandii v roce 1825; velké, kulovité žluté plody se světle červeným mramorováním; zralé od října do prosince (podzimní/zimní jablko); měkká, šťavnatá, kyselá dužina; Odrůdy opylovačů: Discovery, Cox Orange, Goldparmane, Ingrid Marie, Ontario. Zde si můžete koupit jablko Jakob Lebel.
Kanadarenettes: Popsány ve Francii již v roce 1771; velmi velké, ploché plody se zelenožlutou slupkou; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do května; kořenitá, sladkokyselá vůně; stolní, pečená a moštová jablka; vysoké a pravidelné výnosy.
McIntosh: Objeven v Kanadě v 18. století; jmenovec slavných počítačů Apple; středně velké, tmavě červené plody; zralé od konce září; sladká a šťavnatá dužina; preferuje mírné, suché klima; odolný proti ohni. Pokud chcete pěstovat tuto odrůdu, můžete si zde koupit jablko McIntosh.
Red Delicious: Objeveno v USA kolem roku 1870; zelené ovoce s tmavě červenými pruhy; připraven ke sklizni od poloviny září; velmi sladké, šťavnaté maso. Zde si můžete koupit jabloň Red Delicious.
Rheinischer Winterrambur (synonyma: Swedish Red Chancellor, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Staroněmecká odrůda jablek; velmi velké plody se světle zelenou slupkou a červeným líčkem; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do dubna; lehce drobivá dužnina s převládající kyselinkou a kořenitým aroma; velmi produktivní; je vhodný pro intenzivní pěstování vysokých stromů.
Ribston Pepping (synonyma: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): staroanglická odrůda jablek (před rokem 1800); středně velké, široce kulovité plody, hnědé až karmínově červené; připraveno ke sběru v září, ke konzumaci do dubna; šťavnatá, sladká a kořeněná dužina s vůní muškátového oříšku.
Red Eiserapfel: Velmi stará skladovací odrůda, objevená v Bamberku v roce 1539; velké plody ve tvaru srdce v červené barvě; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do června; středně tuhá, rozhodně sladká dužina; snadné skladování. Zde si můžete koupit Red Ice Apple.
Red Gravensteiner: Velmi stará a oblíbená odrůda z Dánska (1669); středně velké, ploché plody se silnou červenou pruhovanou slupkou; zralé od poloviny srpna; intenzivní, sladkokyselé aroma. Zde si můžete zakoupit odrůdu Roter Gravensteiner.
Roter Herbstkalvill (synonyma: červené rajské jablko, krvavé jablko, jablko nevěsty, flambaux): Pochází ze Stuttgartu, známého již více než 250 let; středně velké, hranaté, sytě červené plody; Ke sběru připraveno od konce září, konzumně zralé od října do listopadu; šťavnatá, nadýchaná, červená dužina s vůní připomínající malinu/jahodu.
Red Star Reinette (synonyma: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel Starrennette, Vánoční jablko): Stará odrůda jablek, popsaná v Maastrichtu před rokem 1790; malé, ploché kulaté plody s leskle červenou slupkou; připravené k odběru od poloviny října, připravené k jídlu od listopadu do března; sladkokyselá dužina s aromatickým kořením; velmi robustní.
Roter Trierer Weinapfel (synonyma: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Velmi stará německá odrůda jablečného moštu; malé, kulovité plody s červenými pruhy; připravené k odběru od listopadu, připravené k jídlu do dubna; velmi šťavnatá dužina se sladkokyselým aroma.
Welschisner: Velmi stará hornorakouská odrůda jablek; velké plody se zelenou slupkou a červeným líčkem; Sklizeň od října, konzumně zralá od ledna; je vhodné jako sušené jablko; nenáročné aenergický.
Podrobný přehled 50 nejlepších odrůd jablek najdete zde.