Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Švestky z vlastní zahrádky mohou osladit léto. Ukážeme vám, co je třeba vzít v úvahu při sázení, prořezávání a nákupu švestek.
Pojem "švestky" shrnuje několik poddruhů, které pocházejí z různých divokých forem a jsou více či méně silně smíšené. Patří mezi ně švestka, které se také říká švestka nebo damson, slíva mirabelka, slíva, slivoň a samozřejmě švestka a švestka. Všechny tyto druhy švestek jsou poddruhy (poddruh) Prunus domestica a patří do čeledi růžovitých (Rosaceae ). Různé druhy švestek se liší tvarem, velikostí a barvou plodů, chutí, strukturou dužiny a použitím.
Kříženec třešňové švestky a trnky zvaný Prunus domestica původně pochází z Blízkého východu. Může se dožít až 120 let a dosáhnout výšky 10 metrů. Období květu začíná v dubnu a až do května zdobí strom voňavým bílým květinovým šatem. Ze světlých květů se pak vyvíjejí žluté, červené nebo modrofialové zaoblené plody s charakteristickým břišním švem. Tyto jsou zralé na sběr od června do září.
Co byste měli zvážit při výběru správných odrůd, výsadbě, péči a prořezávání švestky, sestavili jsme tento článek s tipy odborníků.
Odrůdy švestek: oblíbené a chutné odrůdy
Ať už jako šťavnaté ovoce, vařené ve formě džemu nebo kompotu, na koláči nebo v drobence, jako pálenka nebo chutney: švestky jsou velmi rozmanité a lze si je vychutnat v mnoha různých podobách. Jednotlivé poddruhy švestek a jejich různé odrůdy jsou různě vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, koláče nebo povidla. Některé plody jsou šťavnatější, některé kyselejší a velké rozdíly jsou i v konzistenci. Pro domácí zahradu se doporučují následující odrůdy, které lze relativně univerzálně použít ke svačině a zpracování:
Odrůdy švestek (Prunus domestica)
‘Ontario Plum’
- Sytě žlutá vaječná švestka, která dozrává na začátku až polovině srpna
- Velmi vysoký a pravidelný výnos
- Velké, lahodně sladké, lehce pikantní ovoce
- Silný růst s velkou korunou
- Květina velmi mrazuvzdorná, trochu dřeva
- Nízké nároky na půdu a umístění
Odrůdy švestek/švestek/švestek (Prunus domestica subsp. domestica)
'Katinka'
- Nejkvalitnější raná odrůda, kterou lze často sklízet již koncem července
- Plně aromatické, ovocně-svěží s nízkou kyselostí
- Pevná, světle žlutá dužina
- Vhodné pro čerstvou spotřebu nebo jako přísada do pečení (velmi dobře odstraňuje kameny)
- Vysoký a pravidelný výnos
- Střední růstový potenciál a snadná údržba
- Sharka tolerantní a málo citlivá na mráz (více o Sharce v části "Běžné choroby a škůdci")
'domácí švestka'
- Klasika mezi švestkami se sladkokyselým, velmi příjemným ovocem rozpouštějícím pecky
- Pravidelný, vysoký výnos od poloviny září do října
- Silný růst, velká koruna
- Kvalita jedna z nejlepších odrůd, ale náročná a náchylná na Sharka
'Jojo'
- První absolutní odrůda odolná vůči žralokům
- Velké a pevné plody s vyváženou sladkokyselou chutí, lehce aromatické
- Sklízejte od začátku do konce září; nesklízejte příliš brzy (modrá barva začíná 2 − 3 týdny před plnou zralostí)
- Rasné kvetení, nevhodné pro oblasti citlivé na mráz
- Střední růst
Prunus domestica subsp. syriaca)
'Mirabelle von Nancy'
- Výborná, sladká a aromatická chuť
- Velmi šťavnaté maso, které se snadno odděluje od jádra
- Skvělé ke konzumaci čerstvé, jako přísada do pečení, ke konzervaci nebo destilaci
- Sklizeň od poloviny do konce srpna
- Potřebuje hodně místa, rychle roste
- Dobrá odolnost vůči chorobám
‚Bellamira’
- Nový kříženec ('Cacak's Best' x'Mirabelle von Nancy') pro místa náchylná k mrazu a drsná místa (pozdní kvetení)
- Splatnost konec srpna až polovina září
- Včasný nástup, vysoký a pravidelný výnos
- Velmi dobré a sladké ovoce, snadné odstranění pecky, o něco méně aromatické než 'Mirabelle von Nancy'
- Silný růst
Důležité: Některé odrůdy švestek jsou samoneplodné, nazývané také samosterilní. Poblíž potřebujete další odrůdu švestek, aby bylo možné květy oplodnit a vyvinout plody. Kromě Greengage jsou všechny námi doporučené odrůdy samosprašné. Při výběru jedné z těchto odrůd se tedy nemusíte bát plodit.
Greengage odrůdy (Prunus domestica subsp. italica)
'Big green greengage'
- Obzvláště sladké, šťavnaté a chutné
- Výnos začíná až několik let po výsadbě a poté je nepravidelně vysoký
- Sklizeň od konce srpna do poloviny září
- Poměrně silný růst
- Dřevo docela mrazuvzdorné
- Není samosprašný, potřebuje odrůdu opylovačů (např. ''House Plum')
Vzhledem ke složitosti poddruhů a jejich odrůd v království švestek to byl pouze malý a neúplný seznam velmi odlišných, ale zvláště oblíbených odrůd švestek. Přečtěte si více o poddruhu a odrůdách švestky zde.
Koupit švestku
Švestky jsou k dispozici celoročně jako kontejnerové rostliny a na jaře a na podzim jako kořenové baly. Při výběru odrůdy byste se měli zaměřit především na podmínky panující na vaší zahradě a podle toho zvolit odrůdu jako roubovaný ovocný strom. Při nákupu byste pak měli dbát na to, aby měla rostlina zdravé kořeny a rovnoměrnou korunu. Bod roubování by měl být nepoškozený.
Zasaď švestku
Kromě nákupu je při sázení švestky třeba zvážit také několik věcí. Ukážeme vám, kde a jak správně zasadit švestku, aby byla úspěšná i vaše vlastní sklizeň švestek.
Správné místo pro švestku
Aby váš stromeček dobře rostl a cítil se ve svém novém domově pohodlně, je velmi důležité správné umístění. Švestky preferují humózní a živinami bohatší půdu s hodnotou pH mezi 6 a 7. Stanoviště by mělo být teplé a chráněné před větrem, velmi vhodná je například zeď domu. Protože některé odrůdy mohou být poměrně velké,by měla být ve všech směrech několik metrů od sebe.
Zasaď švestku: návod a postup
Jakmile najdete správné místo, můžete začít s výsadbou. Nejlepší doba pro výsadbu je na podzim mezi říjnem a listopadem, aby si švestka přes zimu vytvořila nové kořeny a na jaře dobře rostla. Alternativně lze strom zasadit také na jaře, ale pak by měl být zaléván obzvlášť důkladně.
Při výsadbě byste měli věnovat zvláštní pozornost dostatečně velké výsadbové jámě. Když je jamka asi dvakrát větší než kořenový bal stromu, lze přidat trochu kompostu. Poté je na západní straně připevněn nosný sloup. Jakmile se strom použije, důkladně se zalije. Nyní strom přivažte k podpěrnému kůlu a zakryjte sázecí kotouč mulčovacím materiálem.
Podrobné pokyny k výsadbě švestky najdete zde.
Správně pečujte o švestku
Švestky patří mezi ovocné plodiny, o které se snadno pečuje. Investovat trochu času a úsilí se stále velmi vyplatí. Díky patří zdravému stromu a bohaté úrodě. Zejména mladé stromy rostou lépe, když jsou jejich jámy bez husté vegetace, jako je tráva. Husté trávníky a jejich kořeny působí jako plsť a rychle absorbují dešťovou vodu. Aby se strom podpořil a vytvořila se dobrá zásoba vody, v prvních letech po výsadbě se jámy se stromy pravidelně zakrývají organickým mulčovacím materiálem. 10–20 cm vrstva posekané trávy nebo menší vrstvy slámy nebo nasekaného zahradního odpadu je ideální pro udržení půdy kolem kmene stromu volnou a vlhkou a pro odrazení rostlin obírajících živiny a vodu, aby se usadily. Kůrový mulč okyseluje půdu, a proto se pro tento účel nedoporučuje. Po třech až pěti letech po výsadbě snáší strom na své stromové jámě konkurenční rostliny celkem dobře. Pak tam můžete zasít trávník, květinovou louku nebo něco podobného.
Zalévejte švestku
V prvních několika letech po výsadbě je kořenový systém mladých stromků stále řídký a plochý. V této době je důležité najít dobrý kompromis mezi zálivkou a podporou hlubokých kořenů. Na jednu stranu mladé stromky potřebují hodně vody a rozhodně by se neměly zalévat za suchatrpí nedostatkem vody. Na druhou stranu rostliny, které jsou neustále zalévány, tvoří mělčí kořeny. Proč by měli, vždyť zakořeňování stojí energii. Hluboké kořeny jsou však pro vzrostlé stromy velmi důležité, aby jim při každém malém suchu nechyběla voda. Doporučujeme proto zalévat mladé stromky asi 20 litry vody jednou až dvakrát týdně, spíše než denně, když je sucho. Pak je také půda pod stromem dobře nasycená vodou a strom po ní může nějakou dobu čerpat. Jak strom stárne, snižte frekvenci zavlažování. Pět let po výsadbě je strom dobře přizpůsoben a potřebuje zalévat pouze v případě, že sucho trvá déle.
Hnojit švestku
Jednou ročně přírodní hnojivo podpoří vývoj a výnos švestky. Dokud je stromový rošt stále odkrytý nebo je pravidelně mulčován, je kompost ideálním způsobem hnojení mladého stromku. Místo mulče se v únoru nebo březnu, kdy sníh roztál, jáma se stromem zcela a štědře zasype kompostem nebo kompostovaným hnojem. Tato hnojiva uvolňují živiny velmi pomalu a poskytují stromu vyvážený a dlouhodobý přísun živin. Pokud je disk stromu již zarostlý trávou nebo jinými rostlinami, je vhodnější tekuté hnojivo, aby prospělo nejen růstu disku stromu, ale i stromu. Do závlahové vody přimíchejte organické hnojivo a na jaře jím strom zalijte. Dávejte pozor na množství hnojiva doporučené na obalu. Vzhledem k obvykle dobře zásobené zahradní půdě a dalekosáhlým kořenům ovocných stromů není často potřeba žádné hnojivo. Hnojení malým množstvím jednou ročně nebo každé dva roky prospěje vašemu stromu a jeho výnosu. Nemělo by to však být příliš mnoho hnojiva, protože to může mít negativní účinky na strom a podzemní vodu.
Slivoň: Běžné choroby a škůdci
Přestože jsou ovocné stromy v domácí zahradě poměrně zřídka napadeny chorobami a škůdci, je důležité vědět, co dělat, pokud ano. Protože pokud poškození nebo příznaky rozpoznáte včas, můžete rychle jednat a včas je potlačit. Nejprve špatná zpráva: Jako člen čeledi růží (Rosaceae), která zahrnuje také mnoho dalších druhů ovoce a bobulí, spadají různé druhy švestek do zamořovací sítě těchtoPatogen přizpůsobený čeledi rostlin. Ale nepropadejte panice, pokud je váš strom na svém místě pohodlný a máte na zahradě spoustu užitečného hmyzu, je velká šance, že váš strom zůstane zdravý.
Zde jsme pro vás uvedli některé z nejběžnějších škůdců a chorob a vhodná protiopatření:
Tip: Pravidelně svou švestku kontrolujte, zda nejeví známky poškození, změny barvy a usazenin plísní. Nemocné výhonky lze okamžitě odstranit. Chcete-li omezit další šíření plísní, vždy likvidujte napadený rostlinný materiál ve zbytkovém odpadu.
Přesazujte švestku
Pro přesazování - stejně jako pro samotnou výsadbu - je vhodný podzim nebo brzy na jaře, jakmile je půda bez mrazu. Je důležité, aby zůstala zachována velká část kořenů stromu. Měli byste odstranit všechny zalomené ostruhy. Poté, co strom změnil místo, velmi dobře se mu daří velkorysý řez. Rychlý proces zakořenění podporuje i odstranění květů a dobrý přísun vody po přesazení. Větší slivoně lze přesazovat i v zimě. V létě vykopejte kolem kořenového balu široký příkop. Poté se balík mírně uvolní. Příkop se pak naplní senem nebo listím. Vykopejte také výsadbovou jámu na novém místě pro švestku rostoucí během léta. Jakmile půda začne promrzat, lze nyní stromek vykopat i s kořenovým balem. Před výsadbou stromu je půda lehce zasypána zeminou. Po vložení vyplňte další dutiny výsadbové jámy zeminou. Nakonec stromovou jámu ochrání vrstva mulče (ideálně vysušené trávy). U zimní varianty se doporučuje i řez. Odstraňte květy v následujícím vegetačním období.
Správné prořezávání švestky
Profesionální prořezávání slivoní, stejně jako u všech ovocných stromů, podporuje tvorbu výnosů a vývoj mladých stromů. Pokud si myslíte, že by výnos byl dostatečný, stále doporučujeme řez každých pár let. Řez strom omlazuje a dodává mu novou sílu. Navíc prořezávání ovocného stromu nemusí nutně vést k většímu, ale většímu a krásnějšímu plodu.
Nejdůležitější klíčová data pro řezání aNíže jsme pro vás sestavili přehled švestky:
- Kdy prořezávat švestku?
Švestku lze prořezávat za suchých dnů v zimě (zimní řez) nebo v létě (letní řez). - Jak řezat švestku?
V závislosti na vývoji stromu se rozlišuje mezi řezem pro výchovu, údržbu a omlazení. - Správný nástroj na prořezávání
Vždy používejte ostré a čisté nástroje na prořezávání – snižuje se tím riziko modřin a šíření nežádoucích chorob.
Podrobné pokyny k prořezávání švestek najdete v našem odborném článku zde.