Fíkovníky připomínají středomořskou krajinu, ale počet těchto teplomilných rostlin se neustále zvyšuje i v Německu. Doprovázíme vás od nákupu, přes výsadbu a péči až po množení a sklizeň vašeho fíkovníku.
Fíkovníky (Ficus carica) nás nutí myslet na svěží středomořský vánek pod horkým středomořským sluncem. Biblické stromy ale rostou odedávna i v německých vinařských oblastech. Protože s pár tipy a trochou zručnosti se dají fíky pěstovat i u nás a úspěšně přezimovat. Zde se dozvíte, co byste měli zvážit při výsadbě fíkovníku v našich zeměpisných šířkách.
Fíkový strom: původ a vlastnosti
Fíkovník obecný (Ficus carica) je jednou z nejstarších kulturních rostlin na světě a pochází pravděpodobně z jihozápadní Asie, odkud se rozšířil do velkých částí světa do rozšířila se celá oblast Středomoří. Fík hraje důležitou roli již v Bibli, když Adam a Eva chtějí v ráji zakrýt svou nahotu fíkovým listem.
Vytrvalé fíky jsou druhem z čeledi fíkovitých (Ficus), kam patří i oblíbená okrasná rostlina Ficus benjamini. Fíkovníky naproti tomu patří do čeledi morušovitých (Moracea), a jsou tedy také příbuzné morušovníkům (Morus).
Fíkovníky jsou teplomilné rostliny, které v teplých a suchých létech nesou hojné sladké ovoce. Chladná léta a studené zimy však ovlivňují rostliny citlivé na chlad. To ale není důvod k obavám, protože zimování fíkovníků je vcelku nekomplikované. Obecně se o fíkovníky také docela snadno pečuje a jen zřídka se stávají obětí chorob a škůdců.
Otužilé odrůdy fíkovníků
Díky dlouhému šlechtitelskému procesu se postupem času objevily některé odolné odrůdy fíku obecného. Se správnou ochranou mohou přežít i německou zimu. Mrazuvzdorný je zejména fík Bornholm, který pochází ze stejnojmenného dánského ostrova v B altském moři.Odrůda ˈBrown Turkeyˈ také není tak snadné rozebrat. Zde se dozvíte více o různých odrůdách odolných fíkovníků.
Nákup fíkovníku: tomu byste měli věnovat pozornost
Při nákupu je výběr správného fíkovníku někdy zásadní, aby rostlina přežila další zimu venku. Výběr má také vliv na to, kolik plodů nakonec na stromě vyroste. Plemena pro oblasti severně od Alp jsou obvykle samosprašná, a proto nevyžadují k plození hmyz. Při nákupu je také třeba vzít v úvahu, že ne všechny odrůdy fíků jsou vhodné k uchovávání v kbelících. Nechte si proto před nákupem dobře poradit.
Zde jsme pro vás sestavili více informací o nákupu fíkovníku.
Zasaď fíkovník
Pěstování rostliny citlivé na mráz je možné také v Německu. Ať už venku nebo v kontejneru, shromáždili jsme to nejdůležitější, co je třeba vzít v úvahu při výsadbě.
Výsadba fíkovníku: požadavky a umístění
Fíky rostou obzvláště dobře v mírných oblastech, jako jsou vinařské oblasti, kde teploty zůstávají v zimě poměrně vysoké. Ale nebojte se: i když žijete v poněkud drsné oblasti, jako je severní Německo, pěstování je možné. Mnohé z fíkovníků na trhu jsou plemena, která alespoň krátkodobě snášejí vyšší mínusové teploty. Zde je klíčové najít vhodné umístění na zahradě. Vyberte proto fíkovníku chráněné a slunné místo – například jižní stranu domu nebo osluněnou zeď. Naštěstí nejsou fíky nijak zvlášť náročné na půdu, ideálně s mírně kyselým pH mezi 6,0 a 7,0 a hlinitopísčitou půdou.
Shrnutí výběru místa při výsadbě fíkovníků:
- Chráněné a slunné místo (jižní strana)
- Neutrální až mírně kyselá půda (pH 6,0 - 7,0)
- Ideální textura půdy: hlinitopísčitá
Výsadba fíkovníku na zahradě
Jaro je ideální čas pro výsadbu fíkovníku venku, protože to dává středomořskému stromu celé léto, aby si zvykl na své nové místo. Pro výsadbu fíků byste měli nejprve vykopat větší výsadbovou jámu. Ujistěte se, že půda není příliš utužená a v případě potřeby ji nakypřete. Pak můžestrom se umístí do výsadbové jámy, která je naplněna zeminou.
Podrobnějšího průvodce výsadbou fíkovníků na zahradě najdete v tomto článku.
Výsadba fíkovníku v květináči
Při sázení fíků do kbelíku je třeba mít na paměti několik věcí. Vzhledem k tomu, že fíky špatně snášejí přemokření, měl by květináč, který si vyberete, mít určitě drenážní otvor. Substrát by v zásadě neměl být příliš hustý. K tomuto účelu můžete zpravidla použít normální zeminu, například naši organickou zeminu Plantura bez rašeliny. Optimálně zásobí vaše fíky živinami a zároveň je neškodný pro zvířata i lidi.
Připravili jsme pro vás více informací o výsadbě a péči o fíkovníky v květináčích.
Rozmnožovat fíkovník
Často označované jako odnož fíkovníku, jsou to vlastně takzvané řízky, kterými se rostlina množí. Řízky jsou odříznuté větve, které při správné technice opět zakoření. K tomu na jaře odřízněte z fíku několik větví s několika listy dlouhými asi 15 centimetrů. Poté větve umístěte do vody nebo přímo do zeminy. Pokud je zakořenění úspěšné, můžete mladou rostlinu po několika týdnech přesadit. Protože ne u každého řízku se vytvoří kořeny a větve mohou vždy hnít, vyplatí se udělat několik řízků.
Podrobné pokyny, jak množit fíkovníky, najdete v našem speciálním článku.
Péče o fíkovník
Fíkovníky to v této zemi obvykle nemají tak jednoduché jako ve středomořské oblasti kvůli chladným zimám. S několika tipy a triky pro správnou péči ale z fíku vyroste i ve vaší zahradě silný a zdravý strom.
Zalévání fíkovníku
Přestože léta v oblasti původu fíků mohou být velmi suchá, teplomilná rostlina má radost z pravidelné zálivky, zejména při tvorbě plodů. Vzhledem k malému objemu půdy to platí zejména pro péči o fíky ve vaně. Propustný substrát zajišťuje rychlejší ztrátu vody než venku, proto fík zalévejte vždy, jakmile půda vyschne. Udržujte tedy půdu vlhkou, ale určitě se vyvarujte přemokření. Příliš mnoho i příliš málo vody vede k opadávání listů na fíkovníku. Jen přes zimu potřebují fíkovníky tak dobré jakožádná voda a měla by se zalévat až když je substrát téměř suchý. Zalévejte však málo, protože nedostatek listů znamená, že se v zimě nemůže odpařit žádná voda.
Hnojit fíkovník
Abyste zabránili předčasnému opadání fíků koncem léta, vyplatí se v období od dubna do září občas fíkovníky přihnojit. Nutno podotknout, že fíky v zásadě není nutné silně hnojit. Buďte proto při hnojení opatrní a dávejte méně než příliš, aby nedošlo k přemnožení. Kromě hnojiva s vysokým obsahem draslíku se osvědčilo zapravení kompostu nebo citrusového hnojiva. Doporučujeme používat organická hnojiva, aby bylo zatížení půdy živinami co nejnižší. Naše organické univerzální hnojivo Plantura je takovým organickým hnojivem. To dodává vašemu fíkovníku všechny důležité živiny a je také šetrné k životnímu prostředí.
Vše, co potřebujete vědět o hnojení fíkovníků, si můžete přečíst zde.
Prořezávání fíkovníku
Fíkovníky nepatří mezi stromy, které se nutně musí prořezávat. V některých případech však může být krájení fíků užitečné:
- Když koruna stromu zhoustne tak, že ostatní rostliny už nedostanou žádné světlo
- Pokud je fíkovník uvnitř holý
- Pro poškození mrazem po zimě
- Když si jednotlivé větve navzájem překážejí
Poznámka: Fíky se obvykle stříhají pouze brzy na jaře, aby strom měl dostatek času na zotavení před zimou.
Pro více informací o prořezávání fíkovníků klikněte sem.
Zimní fíkovník
Zvláštní výzvou při pěstování fíků v Německu je správné zazimování rostliny. Přestože druhy chované v této zemi jsou odolné, dlouhodobé nachlazení mohou způsobit vážné škody. Pokud držíte strom v kbelíku, měli byste jej vždy přenést do místnosti, kde nemrzne, jako je zimní zahrada nebo garáž. Optimální zimoviště pro rostlinu je chladné a alespoň mírně osvětlené. Protože to samozřejmě není možné u fíkovníků venku, jsou pro přezimování zapotřebí jiné prostředky. Poté, co na podzim opadá listí, je pro izolaci půdy dobrá silnější mulčovací vrstva listí a slámy. Rostlina by měla být chráněna i v zimě zabalením do klestu, slámy a rouna. Při výběruvhodnou odrůdou a teplou zimní ochranou se můžete příští rok těšit na svůj nově rašící fíkovník.
Zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět o úspěšném přezimování fíkovníků.
Sklízení a skladování fíků
Ovoce fíkovníků nedozrávají všechny ve stejnou dobu. O to důležitější je rozpoznat zralé fíky. První fíky lze obvykle vidět na jaře, ale v tuto chvíli jsou ještě tvrdé a zelené. Teprve po úspěšném oplodnění začnou růst a změní se jejich barva. V závislosti na odrůdě se plody zbarvují do fialova až jasně zelenožluté.
Fíky jsou zralé, jakmile změknou a jejich slupka je pokryta bělavou voskovou vrstvou. Dalším znakem je mírně zalomená stopka plodu, takže fík lze snadno sklízet. Po sklizni si můžete na fíku ihned pochutnat. Pokud chcete sladké ovoce uchovat o něco déle, měli byste je sklízet krátce před dozráním, protože fíky dále dozrávají a jinak rychle přezrávají. V tomto případě musíte být při sklizni velmi opatrní, aby nedošlo k otlakům. Ale i když jsou fíky uskladněny na chladném místě, nevydrží moc dlouho a měli by si je brzy vychutnat. Sladké ovoce se hodí zvláště k sýrům nebo do čerstvého salátu. Ale je také perfektní nakrájený přímo na chleba s čerstvým tvarohem. Nejlepší způsob, jak uchovat zralé fíky, je sušit je v troubě. Alternativně lze z fíků vyrobit báječný džem.
Inspiraci pro další rostliny do středomořské zahrady můžete najít zde.