V létě poskytuje vyvýšený záhon čerstvou zeleninu a bylinky. Jak ale můžete svou vyvýšenou postel v zimě využít? Zde zjistíte, které rostliny lze na vyvýšeném záhonu přezimovat a jak vyvýšený záhon zazimovat.
Oblíbenost vyvýšených záhonů jako okrasných nebo zeleninových záhonů je již léta nepřetržitá. Nyní je lze nalézt v mnoha zahradách. V létě mohou vyvýšené záhony poskytnout velké výnosy zeleniny a bylinek, daří se i okrasným květinám. V zimě jsou naopak hlavními úkoly poslední sklizňové práce a péče a příprava na nadcházející rok. Několik rostlin pokračuje v pomalém růstu přes zimu a výsev semen v tomto chladném období je praktický způsob, jak přinést jarní zeleninu s předstihem. Vysvětlíme, jak vyvýšený záhon v zimě obhospodařovat, správně ho připravit a ochránit před zimním chladem. Protože existuje několik způsobů, jak zajistit, aby vyvýšený záhon neležel v zimě ladem, ale vyhovoval některým obyvatelům.
Přezimujte vytrvalé rostliny na vyvýšených záhonech
Vytrvalé rostliny stačí nechat přes zimu na vyvýšeném záhonu a na místě přezimovat. Na vyvýšeném záhoně přečkají zimu bez úhony různé trvalky. A bylinkám nevadí ani přezimování na vyvýšeném záhonu. Některé z nich lze sklízet i v chladném období. Kuchyň dokážou zpestřit bylinky jako šalvěj, tymián a rozmarýn, které si udrží listy i v zimě. Protože však v zimě nic nevyroste, nemělo by se sklízet příliš důsledně. Je také vhodné sklízet pouze jednotlivé listy, protože odříznutí celých výhonků by vytvořilo vstupní body pro mráz.
Obecně platí, že když rostliny přezimují, je důležité věnovat pozornost tomu, jak velký chlad snesou. Je-li to nutné, může být nutná další ochrana, aby je přežila přes zimu. Více si o tom můžete přečíst o něco níže, kde popisujeme ochranný kryt na vyvýšené lůžko.
Tip: Vedle vyvýšené posteleměli byste zazimovat i zbytek zahrady. Ukážeme vám, co je důležité.
Zimní zelenina na vyvýšeném záhonu
Dokonce ani na vyvýšeném záhonu se zimní ochranou nelze v chladném období (téměř) nic vysévat, aby přes zimu vyrostlo: všem rostlinám zeleniny prostě v chladném období chybí světlo a teplo. Existuje ale mnoho zeleniny, kterou lze vysít v létě nebo začátkem podzimu a pak ji jednoduše nechat přes zimu na záhoně. Pokud slunce zasvítí několik dní, tato zimní zelenina poroste velmi pomalu a také se mnohem lépe udrží čerstvá a zabere méně místa, než kdyby byla sklizena a uskladněna.
Tip: Zimní zelenina odolná vůči mrazu je obvykle listová zelenina. Při sklizni dbejte na následující: Pokud má rostlina po sklizni znovu vyrašit, smí se sklizeň konat pouze ve dnech bez mrazu. Jedině tak zajistíte, že rostlina nebude poškozena nízkými teplotami a znovu vyraší, aby mohla být po několika týdnech znovu sklizena.
- Lamsonův salát: Na některých místech je jehněčí salát (Valerianella) již označován jako zimní - ani mrazivé teploty nemohou poškodit to. Studený dokonce zlepšuje jeho chuť. V chladném období však růst trvá dlouho, a proto má smysl pěstovat jehněčí salát v interiéru. Jehněčí salát lze sklízet od listopadu do prosince, pokud se vysévá v září nebo říjnu. U ještě pozdějších výsevů je třeba dbát především na použití mrazuvzdorné odrůdy jako je 'Vit' nebo 'Verte de Cambrai' - ty lze podle povětrnostních podmínek bez problémů sklízet až do března následujícího roku. Zvláštností jehněčího salátu je jeho schopnost regenerace: Pokud odříznete pouze horní listy a necháte kořeny a základ rostliny nepoškozené, rostlina se zregeneruje a za pár týdnů ji lze bez problémů sklízet znovu.
- Endive: Stejně jako jehněčí salát je endivie (Cichorium endivia) listová zelenina, která má určitý stupeň mrazuvzdornosti. Při teplotách do -5 °C se endivie nepoškodí, proto se dobře hodí i pro zimní výsadbu na vyvýšené záhony. Pokud je endivie zaseta do konce srpna, lze ji bez problémů sklízet v listopadu a prosinci. Celá hlávka salátu je těsně nadListová růžice oddělená - jednotlivé rostliny endivie lze sklízet jednu po druhé.
- Kale: Kapusta (Brassica oleracea var. sabellica) je slavný výběr zelí a velmi úzce souvisí s růžičkovou kapustou, kedlubnami a podobně. V závislosti na regionu je také známé jako hnědé zelí. Abyste si mohli vychutnat charakteristické aroma, sklízí se kapusta až po prvních mrazících. Teploty do -10 °C ji neohrožují.Toto zimní zelí je nutné pěstovat od jara, abyste si na něm mohli pochutnat v chladném období, protože od výsadby do zrání trvá až 6 měsíců. Hlavní sezóna kapusty začíná mezi listopadem a lednem: Během této doby lze kapustu bez problémů sklízet. Pokud si chcete na kapustě i přes malý vyvýšený záhon užít hodně, můžete použít starý trik: Pokud při sklizni opatrně otrháte jednotlivé listy a stopku necháte stát, kapusta může za mírného počasí znovu vyrašit a poté může být znovu sklizeno.
- Pasnipak: Pro pastinák (Pastinaca sativa) začíná zahradní rok již v květnu výsevem. Sklizeň může začít, jakmile na podzim opadnou listy. Kořenovou zeleninu však můžete sklízet celou zimu podle potřeby a používat ji čerstvou: Vzhledem k tomu, že lahodné kořeny jsou chráněny před mrazem půdou, mohou snadno zůstat na záhonu a sklízet je pouze tehdy, když jsou potřeba.
- Zimní špenát: Špenát (Spinacia oleracea) je jednou z rostlin, které by v zimní zahradě neměly chybět. Pro zimní pěstování na vyvýšeném záhonu se špenát vysévá přímo na vyvýšený záhon v období od poloviny září do poloviny října. Vhodné je používat zvláště mrazuvzdorné a rychle rostoucí odrůdy špenátu jako 'Matador' nebo 'Redbor'. Rostliny jsou pak připraveny ke sklizni od poloviny/konce listopadu. Pokud ze špenátu pečlivě sklidíte jednotlivé listy, mohou při mírných teplotách znovu vyrašit a pochutnáte si na nich vícekrát. Poslední sklizeň zimního špenátu obvykle nastává začátkem dubna.
- Zimní živá cibulka: Název zimní živá cibulka je vlastně jen jiný název pro známou jarní cibulku (Allium fistulosum) . Rostlina pórku má dobrou zimní odolnost a lze ji vysévat na začátku podzimu a poté po celou zimubýt sklizen. Ale pozor: Pokud si chcete na vytrvalé zimní cibuli živého plotu opravdu pochutnat, nevytrháváte ze země celou rostlinu včetně cibulky, ale pouze odříznete zelenou část, podobně jako u pažitky.
- Postelein: Skutečným zasvěceným tipem na zimu ve vyvýšených záhonech je Postelein (Claytonia perfoliata), také známý jako kubánský špenát nebo známý jako zimní portulaka. Posteleiny lze vysévat přímo na záhon od září do října, na vyvýšený záhon s uchycením na studený rám i od září do března, protože klíčí při teplotě 4 - 12 °C. Po plném růstu je Postelein neuvěřitelně robustní a mrazuvzdorný, takže vydrží i teploty až -20 °C. Pokud nejsou listy odříznuty příliš nízko, lze Postelein snadno sklízet několikrát. Dužnaté listy jsou skvělé v čerstvém salátu, ale dají se připravit i jako špenát.
Připravte vyvýšený záhon na zimu
Samozřejmě také vyvstává otázka, zda byste měli vyvýšený záhon sami připravit na tuhou zimu, abyste materiál ochránili. To samozřejmě není nevýhoda – a pomocí několika jednoduchých kroků můžete dokonce pomocí několika jednoduchých kroků podpořit růst víceletých rostlin a zimní zeleniny na vyvýšeném záhonu.
Zab alte vyvýšenou postel do bublinkové fólie nebo zahradního rouna
Stejně jako u rostlin v květináčích lze vyvýšený záhon také zabalit do bublinkové fólie nebo zahradního rouna. Extra ochrana chrání před chladem. Mrazivé teploty nemohou tak rychle proniknout ke kořenům rostlin. Při extrémních teplotách pod nulou je to ochrana a v teplejších zimních dnech může opatření dokonce podpořit růst.
Zakryjte vyvýšenou postel v zimě
Přirozeným způsobem ochrany rostlin na vyvýšeném záhonu je mulčování zahradním odpadem, jako je listí, jedlové větve nebo klestí. To má tu výhodu, že půda a rostliny jsou v zimě chráněny a izolovány před chladem.
Zejména deštivé počasí v zimě trápí mnoho milovníků zahrad. Rychle vyvstává otázka: Musím v zimě chránit svůj vyvýšený záhon před deštěm? Pokud není vyvýšený záhon dostatečně odvodněn, to znamená, že dešťová voda nemůže dobře odtékat, je odpovědí hlasité „Ano!“. Ale také propustnáZáhonu může prospět správná střecha jako ochrana před deštěm a studeným větrem: Pokud se mají v zimě pěstovat jen částečně odolné rostliny, jako jsou některé druhy zeleniny a salát, slouží k prodloužení doby sklizně přikrývka. Protože postel vydrží s ochranou na podzim déle teplá a na jaře se také rychleji vyhřeje.
Studený rámový nástavec pro zvýšený záhon se nejlépe hodí jako ochrana před deštěm, protože umožňuje dostatek světla, aby se k rostlinám dostalo, v případě potřeby lze větrat a spolehlivě zabrání dešti. Praktický je i jednoduchý fóliový tunel, který se natáhne přes vyvýšené lůžko. Vlastnoručně vyrobené kryty z dvoustěnných plechů nebo mřížkové fólie na stavbu skleníku jsou možností pro všechny kutily s trochou manuální zručnosti. Náklady na materiály jsou často malé ve srovnání s nákupem hotových konstrukcí.
Ať už zvolíte jakýkoli způsob výstavby, vždy je důležité zajistit, aby rostliny nenarazily do krytu, protože tam, kde přijdou do kontaktu s kondenzací, může rychle začít růst plíseň. Navíc, zvláště při pěstování zeleniny, je třeba dbát na to, aby bylo možné pravidelné větrání, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti.
Tip: Mobilní vyvýšené záhony lze v zimě umístit na chráněné místo, aby se zlepšily podmínky růstu. Dokonce i skladování v nezamrzající, světlé malé kůlně, přístřešku pro auto, který je uzavřený na jedné straně nebo v zimní zahradě, je myslitelné.
Připravte vyvýšenou postel na příští sezónu
Pokud při péči o vyvýšenou postel myslíte dopředu, můžete si na jaře ušetřit spoustu práce. Pokud je vyvýšený záhon na podzim zcela vyklizený a nemá zimní zeleň, lze zimu báječně využít k přípravě na novou sezónu.
Mulčování a nová výplň
Péče na podzim a v zimě se může vyplatit, zvláště pokud se zeleninová skvrna propadla kvůli hnilobným procesům. Z vyvýšeného záhonu se odstraní veškeré rostlinné zbytky (včetně kořenů a plevele) a ten se zaplní kompostovatelným materiálem a vyzrálým kompostem. S prvním mrazem se vyvýšený záhon zakryje mulčovacím materiálem (např. smrkové a jedlové větve). Materiál se začne přes zimu rozkládat. Začátkem dubna, kdy se teploty opět oteplují, se vyvýšený záhon zbaví vrstvy mulče a přikryje novou vrstvoupůda pro květináče bohatá na živiny, jako je naše organická univerzální půda Plantura bez rašeliny. Takto připravené první rostlinky se mohou brzy nastěhovat na vyvýšený záhon a těšit se na doplnění zásob živin.
Zelené hnojení a předsetí
Pokud naopak nechcete, aby vaše vyvýšená postel byla v zimě prázdná, nemusíte se bez péče o vyvýšenou postel obejít. Zelené hnojení na podzim je ideální, jak udělat něco dobrého pro svůj namáhaný vyvýšený záhon. Než se krajinou přeženou první mrazy, je čas vysévat krycí plodiny, jako je ozimá vikev, jetel karmínový, jílek italský nebo mix odolných krycích plodin. Nejen, že ve vyvýšeném záhonu vypadají dekorativně, zlepšují také strukturu půdy a chrání půdu před povětrnostními vlivy. Kromě toho tyto rostliny uvolňují substrát svými kořeny a fixují vzdušný dusík, který později slouží jako hnojivo pro rostliny zeleniny.
Paralelně nebo místo zeleného hnojení je možné koncem podzimu a zimy vysít na vyvýšený záhon první semena, která by měla na jaře vyklíčit: rané ředkvičky, mrkev, salát a řezaný salát a bylinky jako např. kerblík, brutnák nebo petržel lze vysévat i v říjnu nebo listopadu místo začátkem března. Přikryté vrstvou mulče nebo chráněné zeleným hnojením tam přečkají zimu, a když na jaře teploty stoupnou, často vyklíčí mnohem dříve než rostliny zaseté v březnu.
Chtěli byste na vyvýšeném záhonu kromě zeleniny pěstovat i bylinky? Ukážeme vám, jak úspěšně osázet vyvýšený bylinkový záhon s ohledem na individuální potřeby jednotlivých rostlin.