Kolik byste zaplatili za kilo chilli? Pokud je vaše odpověď kolem 25 000 $, pak je Aji Charapita to pravé místo pro vás!
Vanilka, šafrán a Aji Charapita: Jsou na vrcholu seznamu nejdražších koření na světě. Pravděpodobně to není jeho velikost, co dělá z Aji Charapita jedno z nejdražších koření na světě. Malé chilli je velké asi jako hrášek. Také nemá červenou barvu, jak by se u chilli instinktivně dalo tušit. Tato drahá rarita je intenzivně žlutá.
Aji Charapita: Původ a vlastnosti
Původně Aji Charapita pochází ze severního Peru. Oblast na hranici s Brazílií, charakteristická džunglí a tropickými teplotami, je domovem tohoto drahého pokladu odedávna. Aži Charapita byla komerčně pěstována teprve nedávno. Dosavadní velmi nízké množství kultivace je pravděpodobně hlavním důvodem vysoké ceny.
Adži Charapita chutná – kdo se může divit – samozřejmě pikantně. Znalci však tvrdí, že dává čerstvě použitým pokrmům a především přírodním omáčkám, jako je klasická latinskoamerická salsa, ovocnou chuť. Ve většině případů se však používá ve formě prášku, který jakoby ztrácí ovocný nádech.
V Peru a některých sousedních zemích je tento konkrétní Aji dobře známý. Ve zbytku světa je většinou znají jen opravdoví fajnšmekři a příznivci chilli. Proto není vůbec tak snadné získat Aji Charapitu. Základním požadavkem samozřejmě je, abyste měli i potřebné drobné. Zdá se však také možné vypěstovat si malé žluté chilli papričky sami. Je však otázkou, zda tak horentní sumy za zboží dostanete z vlastní ruky.
Pěstujte Aji Charapita: Seed or Plant
Jak semena Aji Charapita, tak mladé rostliny jsou velmi vzácné. U některých specializovaných poskytovatelů na internetu můžete najít to, co hledáte. NaSemena Aji Charapita je nejlepší objednat na konci ledna, abyste mohli začít s výsevem včas. Rostliny jsou velmi teplomilné a potřebují mnoho dní, aby plody dozrály. Optimální teplota pro klíčení je mezi 22 až 28 °C. Udržujte semena po celou dobu vlhká (ale ne mokrá). Jakmile semena vyklíčí, měli byste sazenice umístit na velmi světlé místo. V trochu temnějších dnech pomáhají zajistit dostatek světla a tím i optimální růst rostlin speciální rostlinné lampy. Pokud si koupíte hotové mladé rostliny Aji Charapita, měli byste být obzvláště opatrní při jejich výsadbě venku. Rostliny jsou extrémně citlivé na pokles teploty. Specialista hovoří o růstové depresi. Plody pak lze sklízet a vychutnávat koncem srpna až začátkem září.
Tip: Neuspěli jste při hledání semínek Aji Charapita? Nebojte se, něco pro vás máme: se sadou na pěstování chilli Plantura si můžete sami vypěstovat pět dalších lahodných odrůd chilli - a nepotřebujete k tomu nic jiného než materiály obsažené v sadě.
Pokud chcete sladké a zároveň pikantní, měli byste se také podívat na náš seznam 10 nejdražších druhů ovoce na světě.