Mandarinky jsou jedním z našich nejoblíbenějších citrusových plodů. Zde se dozvíte, co je třeba vzít v úvahu při výsadbě a péči o mandarinku a jak správně sklízet plody.
V čase Vánoc, kdy to voní po skořici a hřebíčku, by mandarinka (Citrus reticulata) rozhodně neměla doma chybět. Ale i v létě šíří na terase a balkoně středomořskou atmosféru. A představte si, jaký je to pocit dostat k Vánocům své první mandarinky z vlastního mandarinkového stromečku. Nemusí to být sen, protože exotickému ovoci se zde při dobré péči dokonce daří.
Tangerine tree: původ a vlastnosti
Mandarinka je vyhledávaným zástupcem rodiny citrusů (Citrus). Po tisíce let a stovky generací lidé toto ovoce s oddaností konzumují. A nadšení nikdy nekončí. Každý rok o Vánocích jsou obchody přeplněné šťavnatými mandarinkami. Rostlina původně pochází z oblastí v jihozápadní Číně nebo severovýchodní Indii, odkud se rozšířila do celého světa. Do Evropy se nakonec dostal v roce 1805, kde se těšil okamžité oblibě. Dnes se ovoce pěstuje v tropech a subtropech.
Barva mandarinky
Zajímavé je, že mandarinky v tropech obvykle nejsou vůbec oranžové, ale vypadají jako nezralé zelenožluté. Ale stále jsou šťavnaté a nádherně aromatické. Jaký je tedy rozdíl od jasně oranžového ovoce ze supermarketu? Dozrávající mandarinky jsou intenzivně zelené. Teprve když jsou zralé, pomalu se zbarvují do oranžova. Ale důvodem není zralost jako taková, ale chlad. S blížící se zimou a nízkými teplotami se odbourává chlorofyl, který dává plodům zelenou barvu, a oranžově zbarvené karotenoidy jsou víceméně demaskovány. V tropech naproti tomu plody také dozrávají, ale kvůli nedostatku chladu zůstávají nazelenalé. Tropické mandarinky, které si můžete koupit v obchodě, byly tedy ošetřeny chladem respethylen, který dosahuje stejného účinku.
Odrůdy mandarinek
Mandarinky patří mezi nejstarší citrusové plody a v Číně se pěstují tisíce let. Není tedy divu, že tento druh má řadu odrůd. Nikdo nemůže přesně říci, z jaké divoké formy mandarinky kdysi vzešly.
- 'Tardivo di Ciaculli': Název odrůdy neznamená nic jiného než "pozdní z Ciaculli". V souladu se svým názvem se sklízí poměrně pozdě. Sklizeň sladkých plodů je splatná až po hibernaci v březnu nebo dubnu.
- 'Avana': Snáší krátkodobé mrazy do -7 °C a vytváří velmi chutné plody. Tato odrůda mandarinky je mnohem dříve zralá. Plody dozrávají mezi listopadem a lednem.
Mandarinky patří k obrovskému druhovému komplexu citrusových rostlin. Zdá se, že každý je tady s každým příbuzný, takže mezi druhy existuje nespočet kříženců. Pravé mandarinky patří pouze k druhu Citrus reticulata, ale křížení s jinými druhy citrusů jsou také často považovány za odrůdy mandarinek:
- Klementinka (Citrus clementina): Klementinka je kříženec mezi mandarinkou a hořkým pomerančem (Citrus x aurantium ). Její výhodou je, že je poměrně robustní a méně citlivá na chlad než mandarinka. Více o rozdílu mezi mandarinkami a klementinkami se dozvíte zde.
- Calamondin (Citrus madurensis): Calamondin je kříženec mezi mandarinkou a kumquatem (Fortunella). Jejich plody nejsou sladké, ale lze je zpracovat na džem nebo použít jako koření. Hlavní výhodou této plodiny je, že ji lze přezimovat v teple. Správná volba pro všechny, kteří nemohou na zimu nabídnout světlé a chladné místo.
Kupte si mandarinkový stromek: tomu byste měli věnovat pozornost
Při nákupu mandarinkového stromu byste se měli nejprve ujistit, že můžete stromu zajistit vhodné zimoviště. Není nic otravnějšího, než si koupit drahý mandarinkový strom a pak v zimě zemřít kvůli nesprávné péči.
Pokud se chcete ze svého stromku těšit dlouho, měli byste vyhledat renomovanou školku nebo důvěryhodného prodejce. Zde je pravděpodobnost dobré kvality výrazně vyšší než v zahradním centru respželezářství. Navíc máte obvykle větší výběr a získáte mnohem lepší informace o své rostlině.
Je také důležité, abyste si rostlinu pečlivě prohlédli, například na hmyz (Coccoidea) a svilušky (Tetranychidae) abyste si zároveň nekoupili škůdce. Obecně by strom měl být samozřejmě zdravý a silný.
Zasadit mandarinkový strom
Strom mandarinky podněcuje touhu po teplých létech jižní Evropy. Jeho nádech ale může vnést i do vašeho domova, pokud se rozhodnete dát stromku nový domov. Mandarinky byste měli vysadit hned po skončení zimního klidu. Každé dva až tři roky kolem měsíce dubna je čas vyměnit hrnec.
Mandarinka se v létě cítí nejpohodlněji venku. Potřebuje hodně slunce, ale nemá rád, když je mu v poledne nemilosrdně vystavován. Pro středomořskou rostlinu je jako stvořené vzdušné místo bez průvanu. Mandarinku bohužel nemůžete vysadit, protože by nepřežila zimu. Tuto dobu raději tráví ve vhodném zimním ubikaci.
Hezký stromeček potřebuje vodopropustný substrát bez přílišného množství živin. Smíchejte zahradní zeminu, písek a štěrk nebo drť do jednotného rostlinného substrátu. Pokud je to pro vás příliš časově náročné, můžete také použít přímo citrusovou půdu. Část substrátu dejte do dostatečně velkého květináče s drenážním otvorem. Nyní můžete kořenový bal vašeho stromu položit na zem a dokola jej naplnit substrátovou směsí. Přímo do půdy na hnojení můžete také přimíchat trochu kompostu nebo koňského hnoje. Pokud používáte předhnojenou půdu, jako je organická univerzální půda Plantura bez rašeliny, není nutné další hnojení. Nakonec vše, co musíte udělat, je lehce přitlačit zem a zalít mandarinkový strom.
Péče o mandarinky
Strom středomořského vzhledu je zvyklý na teplé podnebí. Ale se správnou péčí a našimi tipy na přezimování se zde může dařit i mandarinkám.
Zalévejte mandarinkový strom
Teplomilná rostlina je při zalévání docela záludná. Nesmí být příliš vlhké, jinak hrozí zahnívání kořenů. Rostlina však také nepůsobí příliš sucho. Pravidelně tedy kontrolujte, zda je nutné zalévání. Rozhodně byste se měli vyhnout zamokření. Ujistěte se taképřebytečná voda nezůstává na tácku déle než hodinu.
K zalévání lze použít vodu z vodovodu, pokud nežijete v oblasti s velmi tvrdou vodou. Trocha vápna ve vodě mandarince neublíží, ale může dokonce pomoci pokrýt poměrně vysokou potřebu vápníku vašeho mandarinkového stromu.
Prořezávání mandarinkového stromu
Začátkem roku, mezi koncem února a polovinou března, nastal čas prořezávání. V zásadě to není nutné, ale slouží k udržení tvaru a omezení růstu. Postupujte opatrně, protože mandarinky jsou citlivé na přílišné prořezávání.
Nejprve z rostliny odstraňte odumřelé větve, abyste získali přehled. Vnitřní výhonky by měly být také zastřiženy, přičemž na konci každé zastřižené větve ponechejte oko směřující ven. To umožňuje, aby strom v tomto bodě znovu vyrašil. To platí i pro zkrácené výhony. Je důležité, abyste při prořezávání měli vždy na paměti cíl: Pěkný kulovitý tvar.
Hnojit strom mandarinky
Mandarinky zde rostou pouze jako nádoby. Aby přinesly četné plody, potřebují také dostatek živin. Asi jednou nebo dvakrát ročně můžete dát trochu kávové sedliny jako hnojivo. Hnůj nebo kompost lze také při přesazování každých několik let vydatně přimíchat. Obojí je však méně vhodné jako pravidelné hnojení, protože živiny pronikají do půdy jen pomalu. Minerální hnojiva jsou rostlině k dispozici mnohem rychleji. Ideální možností pro hnojení vašich citrusových rostlin je naše hnojivo Plantura Mediterranean. Toto organické tekuté hnojivo obsahuje cenné mikroorganismy, které stimulují růst kořenů a tím podporují zdravý růst rostlin.
Přezimování mandarinek
Zatímco mandarinka může být v létě venku, nejkritičtějším obdobím roku je zima. Přezimování v teplém bytě stromu škodí, proto je dobré zimoviště zásadní. Vhodným zimovištěm by byla například zimní zahrada nebo skleník. Teploty by tam měly být mezi 5 °C a 12 °C. Jas je také zásadní, protože rostlina potřebuje alespoň šest hodin světla, aby dobře přečkala zimu.
Rostlina by však měla zůstat v zimovišti co nejkratší dobu. V nejlepším případě je stačí nasadit až začátkem listopadu a vynést je zase v dubnu. Rostlinu však chraňte před mrazem a v případě potřeby ji znovu dejte dovnitř na obzvlášť chladnou noc.
V zimním období potřebuje rostlina jen malou péči. Teprve na jaře, když se odstěhovala ze zimoviště, začíná být o něco nouzi. V zimovišti byste proto strom měli téměř nebo vůbec nezalévat. Zbytková vlhkost v kořenovém balu je většinou více než dostatečná. V případě opadu listů byste měli kromě potírání příčin také omezit zálivku, protože rostlina pak už jen stěží odpaří další vodu přes listy.
Tip: Podrobné informace najdete také v našem článku o přezimování citrusových rostlin.
Rozmnožovat mandarinkový strom
Mandarinky lze snadno množit řízkováním. K tomu odřízněte výhonek dlouhý asi 15 centimetrů. Nejlepší čas na to je na jaře po rašení, kdy je rostlina právě plná šťávy. Nyní odstraňte část listů a řízek vložte do připravené směsi zahradní zeminy a písku. Na slunném místě řízek přes léto zakoření. Správné vlhkosti dosáhnete tím, že na ni položíte plastový sáček.
Další možností je množení semeny. Ty snadno získáte z kupovaného ovoce. Semena krátce propláchněte a umístěte je do připravené zeminy s malým množstvím živin. Nyní semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a sklenici s drahocenným zbožím postavte na teplé místo. Pokud dbáte na to, aby půda zůstala pěkně vlhká, první sazenice spatří světlo světa po čtyřech až šesti týdnech. Při tomto způsobu množení však strom plodí až po několika letech, pokud vůbec, protože může být i neplodný.
Tangerine tree: Sklizeň a skladování ovoce
Konečně můžete své mandarinky sklízet na konci podzimu nebo dokonce v zimě.
Správnou dobu sklizně můžete vidět podle následujících bodů:
- Ovoce již neroste
- Mandarinky začínají měnit barvu
- Ovoce již není celétěžké, ale snadno ustoupí
Nemusíte sklízet všechno ovoce najednou, můžete chvíli žít přímo od stromu k tlamě. Teprve s postupem zimy většina odrůd pomalu přezrává. Při sklizni používejte nůžky, abyste mohli snadno odříznout ovoce ze stromu.
Mandarinky nejsou klimakterické, takže jakmile se oddělí od rostliny, již nedozrávají. Sklízet by se měly pouze plně zralé plody, jinak bude chuť stále kyselá a hořká. Po sklizni byste měli ovoce důkladně očistit, abyste odstranili případné spory plísní a podobně. Pokud pak mandarinky skladujete na chladném a vzduchově propustném místě, vydrží plody čerstvé i několik týdnů. Ujistěte se, že mandarinky nejsou příliš blízko u sebe a nezpůsobují otlaky – to podporuje růst plísní.
Mandarinky: přísady, kalorie a vitamíny
Mandarinky, stejně jako všechny citrusové plody, jsou bohaté na vitamín C. Je obrovským štěstím, že se evropské mandarinky sklízejí na podzim a v zimě, přesně v době, kdy jsou patogeny obzvláště rozšířené. Mandarinky mohou pomoci, protože vitamín C posiluje imunitní systém. Mandarinky obsahují také vitamín E a hodně vápníku, který je důležitý pro růst buněk. S aromatickými plody však mnoho kalorií nezískáte. Takže si své mandarinky můžete vychutnat s čistým svědomím.
V tomto článku najdete více ovoce se spoustou vitamínu C.
Tangerinka a klementinka: Jaký je rozdíl?
Pod citrusovníky je všechno nepořádek: každý je nějak příbuzný se všemi ostatními. Mandarinky jsou jednou z nejstarších citrusových rostlin. Přestože klementinky vypadají velmi podobně jako mandarinky, jedná se o křížence mandarinek a hořkých pomerančů. Oblíbené jsou především proto, že produkují méně semínek než mandarinky, a proto jsou příjemnější k jídlu. Zde jsme pro vás shrnuli přesný rozdíl mezi mandarinkami a klementinkami.