- Původ a vlastnosti kaviárové limetky
- Kaviárová limetka: pestrá odrůda
- Nákup kaviárové limetky: na co si dát pozor
- Pěstování a umístění kaviárové limetky
- Péče o kaviárové vápno: požadavky a speciální funkce
- Použití kaviárové limetky
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kaviárová limetka má svůj název podle dužiny. Ukážeme, co je třeba vzít v úvahu při pěstování a péči o kaviárovou limetku a čím je tak zvláštní.
Kaviár z vlastní zahrady: Pro tohle nemusíte chodit na rybí farmy. Protože speciální druh limetky, kaviárová limetka (Microcitrus australasica), poskytuje takzvaný limetkový kaviár. Pokud exotické ovoce otevřete, jsou uvnitř malé kuličky, které opravdu vypadají jako kaviár. Abyste si tuto specialitu vychutnali, můžete si kaviárovou limetku sami vypěstovat na zahradě nebo na balkóně. V našem článku se dozvíte, odkud kaviárová limetka pochází, na co musíte při jejím pěstování myslet a jak se o speciální citrusovou rostlinu správně starat.
Kaviárová limetka se také nazývá australská limetka. Je to dáno tím, že plody jsou protáhlé a připomínají tak prsty. V angličtině se limetkovému kaviáru říká také „lime pearls“. Tyto perly jsou skutečně luxusním produktem: jsou velmi drahé na nákup a není snadné je získat. O to atraktivnější je pěstovat kaviárovou limetku sami, abyste mohli sklízet svůj vlastní limetkový kaviár.
Původ a vlastnosti kaviárové limetky
Botanický název Microcitrus australasica prozrazuje původ kaviárové limetky: Austrálie, přesněji polosuché suché zóny severní Austrálie. Je to jedna z mála zbývajících divokých forem citrusových rostlin a je to rostlinný druh z rodu Microcitrus z čeledi rutovité (Rutaceae). Rostliny kaviárové lípy jsou hustě olistěné s spíše malými listy. Když je rostlina mladá, listy jsou úzké a jehlicovité. Jak rostlina stárne, listy se zvětšují a jsou oválné se zaoblenými špičkami. Tato lípa má krátký, ale velmi ostrý trn v paždí listů. Květy jsou velmi drobné, čtyř až pětičetné, se čtyřmi až osmi úkrojky ve vaječníku a kvetou bíle s růžovým středem. Vůně květin a ovoce není tak aromatická jako u jinýchdruhy limetky, ale o to přesvědčivější je obsah ovoce. Při prasknutí uvolňuje limetkový kaviár intenzivní a jedinečné aroma.
Kaviárová limetka: pestrá odrůda
Prstová limetka je k dispozici v mnoha různých variantách. Jejich slupky a dužina se liší barvou a plody mohou být podlouhlé až kulovité. Níže uvádíme výběr různých druhů kaviárové limetky.
- 'Polpa Gallia': Plody prstové limetky 'Polpa Gialla' mají zelenou slupku a žlutou dužninu.
- 'Virgata': Zralé plody této odrůdy mají žlutozelenou slupku. Rostou kulaté, ale mají typickou dužinu podobnou kaviáru.
- 'Byron Sunrise': Plody této odrůdy kaviárové limetky mají kaštanovou slupku, která v plné zralosti téměř zčerná. Dužnina je oranžová až červená.
- 'Durhams Emerald': Plody této prstové limetky jsou tmavě fialové až černé. Limetkový kaviár je uvnitř smaragdově zelený.
- 'Jali Red': Tato odrůda kaviárové limetky se vyznačuje světle červenou až růžovou dužninou. Kůže je tmavě zelená až hnědá.
- 'Judy's Everbearing': Zralé plody mají jasně růžovou slupku. Limetkový kaviár je také růžový.
- 'Yellow': Jak název napovídá, limetkové perly této odrůdy jsou žluté. Slupka plodu je zelenožlutá.
Rozmanitost odrůd limetek je působivá. Kromě kaviárové limetky existuje mnoho dalších speciálních citrusových plodů, o kterých se můžete dozvědět více v našem speciálním článku.
Nákup kaviárové limetky: na co si dát pozor
Prvním krokem k vlastní kaviárové limetce je její koupě. Kaviárové limetky jsou stále vzácností, a proto jsou poměrně drahé a možná není snadné je najít. V dobře zásobených a velkých stromkových školkách a zahradních centrech byste však měli být schopni najít to, co hledáte. Na internetu je také několik specializovaných prodejců, kteří se specializují na citrusové rarity a nabízejí k dodávce kaviárové limetky. Vybrali jsme pro vás následující dva poskytovatele kvůli jejich obzvláště velkému výběru kaviárových limetek:
- meine-orangerie.de: V online obchodě "Meine Orangerie" jsou nabízeny k prodeji pouze citrusové rostliny a středomořské rostliny. V sortimentu je podmimo jiné velký výběr různých druhů prstových limetek.
- zde: Citronlust nabízí k prodeji širokou škálu středomořských rostlin, od citrusových rostlin přes borovice až po exotické ovocné rostliny. Zde najdete širokou škálu kaviárových limetek s pokyny pro péči.
Na co si ale dát pozor při nákupu kaviárových limetek? Pouhým okem byste na rostlině neměli vidět žádné vady, jako jsou zlomené listy nebo poškozená kůra. Kromě toho by měl být bod roubování - většina kaviárových lip je roubovaných - kvalitní. Rozhodující je také výběr odrůdy, protože odrůdy kaviárové limetky jsou vizuálně velmi odlišné. Měli byste také pečlivě zkontrolovat zdravotní stav rostliny a ujistit se, že stromek neobsahuje choroby nebo škůdce.
Při nákupu kaviárových limetek byste měli věnovat pozornost následujícím faktorům:
- Kvalita
- Typ
- Zdravotní stav
Pěstování a umístění kaviárové limetky
Všechny citrusové rostliny se v pěstování a péči téměř neliší. Jakmile si dáte záležet na jednom druhu citrusů, nemůžete udělat daleko chybu s ostatními. Podívejte se na náš článek, kde najdete podrobný návod, jak pěstovat a sázet lípy. Všechny citrusové rostliny nejsou odolné, a proto se musí pěstovat v květináčích.
Limetka prstová je jako divoký druh v létě ze všeho nejraději venku. Venku však nemusí být vždy plné slunce. Kaviárová lípa se v létě spokojí i s částečně zastíněným stanovištěm. Měla by ale stát sama a nemusela bojovat s ostatními rostlinami o málo světla. Abyste zajistili, že všechny strany rostliny budou mít rovnoměrné slunce a roste rovnoměrně, můžete kaviárové vápno každé dva měsíce otočit. Na zimu se pak rostlina stěhuje do zimní zahrady nebo bytu. Zde by mělo být jasno a při teplotách 3 až 15 °C. Totéž platí pro limetky: čím je teplejší, tím světlejší musí být speciální limetka.
Požadavky na umístění kaviárové limetky na první pohled:
- V létě venku
- Slunečné až polostinné místo
- Uvnitř v zimě
- Teploty v zimě: 3 až 15 °C
Péče o kaviárové vápno: požadavky a speciální funkce
Péče o limetku na prstech se také nelišívýrazně odlišné od ostatních druhů vápna. Protože původně pochází z polosuchých pouštních oblastí, je rozumné předpokládat, že jeho potřeba vody je nižší než u jiných druhů vápna. Přesto byste měli kaviárovou limetku pravidelně zalévat a nikdy ji nenechat vyschnout. Exotická lípa je však velmi citlivá na přemokření. Těm se tedy určitě vyhněte. V hlavní vegetační sezóně lze kaviárové vápno jednou týdně obohatit speciálním citrusovým hnojivem. Jako alternativu k citrusovému hnojivu lze také použít organické hnojivo.
Naše organické univerzální hnojivo Plantura vyrobené převážně z rostlinných surovin a s dlouhodobým organickým účinkem optimálně zásobí vaši kaviárovou limetku všemi důležitými živinami. V zimě můžete hnojení výrazně omezit nebo dokonce úplně zastavit. Pravidelný řez prstovým vápnem není nutný, ale odumřelé a nemocné části rostliny by měly být odstraněny. Řez je také vhodný, pokud rostlina roste velmi nerovnoměrně. Rozhodně by se to však mělo dělat v období hibernace. Kaviárové vápno by se mělo přesazovat každé dva roky.
Péče o kaviárové vápno ve zkratce:
- Udržujte rovnoměrně vlhké
- Vyhněte se zamokření za každou cenu
- Hnojit citrusovým hnojivem jednou týdně v létě
- V případě potřeby ořízněte
- Repot každé dva roky
Použití kaviárové limetky
Limetkové perly kaviárové limetky si můžete vychutnat syrové a čisté. Jsou ale ideální i jako zálivka na různá jídla, na ozdobu nebo jako optický upoutávač a aromatické zjemnění nápojů. Limetkový kaviár se hodí zvláště k rybím pokrmům nebo jako zálivka na sushi. Lze jej přimíchat i do salátů jako ovocnou složku. Perly jsou zvláště účinné v nápojích: dejte pár perliček do sklenice prosecca nebo šampaňského nebo přimíchejte limetkový kaviár do široké škály koktejlů. Ovocné kuličky jsou dobré i v dezertech, například ve zmrzlině nebo na dortech.
Zajímají vás zajímavé a neobvyklé druhy limetek ještě více? Zjistěte více o speciálních vlastnostech kaffir lime v našem speciálním článku.