- Původ a vlastnosti Kaffir Lime
- Nákup kaffir lime: Čemu byste měli věnovat pozornost
- Pěstování kafírové limetky: Postup a umístění
- Péče o kaffirové vápno: Nároky na substrát a spol.
- Použití listů kafírové limetky
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Odrůda vrásčité limetky je na vzestupu. Ukážeme vám, jak pěstovat kafirovou limetu a jak se o ni starat a co jsou listy.
Někteří poznají listy kafírové limetky (Citrus hystrix) z receptů na aromatická thajská jídla. Citrusové plody používané jako léčivá a kořenící rostlina jsou u nás stále oblíbenější. Abyste se už nikdy nemuseli obejít bez čerstvých listů kafírové limetky, můžete si rostlinu vypěstovat sami v květináči. Zde vám řekneme vše, co potřebujete vědět o původu, pěstování a péči o tento exotický druh limetky.
Původ a vlastnosti Kaffir Lime
Kafirová limetka pravděpodobně původně pochází z oblasti malajského souostroví. Dodnes se pěstuje jako užitková a okrasná rostlina především ve své domovině v jihovýchodní Asii. Káfirová lípa roste do keře vysokého až dva metry. Větve rostliny jsou silně pokryty trny. Tmavě zelené listy jsou oválné až mírně kapkovité a křídlaté. Malé květy jsou bílé až růžové barvy a vydávají silnou aromatickou vůni.
Na první pohled nevypadá plody kafirové limetky příliš okázale: kůže je scvrklá a vrásčitá. Ale u tohoto typu limetky záleží na tom, co je uvnitř. Vůně citrusových plodů má silný odstrašující účinek na havěti a moly. Dokonce i Holanďané si prý v koloniálních dobách potírali hlavy drcenými kafírovými limetkami, aby se chránili před tropickým hmyzem. Esenciální olej se získává také z exotického ovoce. A nejen plody mají zvláštní vůni, listy speciální limetky se také používají jako koření v asijské kuchyni.
Nákup kaffir lime: Čemu byste měli věnovat pozornost
Při nákupu kafírové lípy byste měli zvážit několik věcí: Zdraví rostliny by mělo být v optimálním stavu. Věnujte pozornost tomu, zda na stromku můžete objevit stopy škůdců nebo chorob. Rostlina by také neměla být poškozena ažádné části rostliny nejsou odlomeny. Většina lípy je roubovaná, proto se ujistěte, že je roub kvalitní. Citrusové rostliny si můžete zakoupit ze školek nebo dobře zásobených zahradních center. Kafírové lípy lze také zakoupit online.
Pěstování kafírové limetky: Postup a umístění
Jako u všech druhů limetek jsou i limetky kafírové tropické rostliny, které lze v našich klimatických podmínkách pěstovat pouze v květináčích. V létě může být kafírové vápno venku, ale v zimě ho přesuňte na teplé, chráněné místo uvnitř. Optimální umístění vápna je plné slunce a chráněné před větrem. Na rozdíl od své příbuzné, lípy, může kafirová lípa přezimovat i v chladnějších místnostech. Optimální jsou sice světlá místa s teplotami 8 až 14 °C, ale pokud takové místo není k dispozici, postačí místo s nižšími teplotami 3 až 10 °C. Může to být například schodiště nebo suterén.
Kafírové vápno má na své umístění následující požadavky:
- V létě venku, v zimě uvnitř
- Slunečné a chráněné před větrem
- Co nejsvětlejší a nejteplejší místo
- Přezimujte na světlém místě při 8 až 14 °C
- Alternativně může jako zimní sklad posloužit o něco chladnější a tmavší místo
Při sázení kafírového vápna postupujte následovně: Nejprve se do kbelíku nainstaluje drenážní systém, který zabrání podmáčení, protože vápno ho vůbec nemá rádo. Poté na něj rozprostřeme rostlinné rouno a zasypeme trochou substrátu. Doporučujeme použít speciální citrusovou zeminu nebo si ji sami namíchat. Kořenový bal rostliny lze poté vyjmout ze starého květináče a vápno umístit do nového květináče. Nyní je pouze naplněna zeminou a řádně zalévána.
Podrobný návod, jak zasadit lípy, najdete zde.
Péče o kaffirové vápno: Nároky na substrát a spol.
Ideální substrát pro kafírové vápno by měl být co nejpropustnější, měl by mít vysoký obsah humusu a mírně kyselou hodnotu pH mezi 6 a 6,5. Vápno roste velmi rychle, zejména v prvních letech, proto by se mělo pravidelně přesazovat. Je čas naPoznáte, že substrát v květináči je zcela prokořeněný. Aby koruna lípy rostla rovnoměrně a plně, můžete ji pravidelně řezat. Nastal k tomu správný čas, než rostlina na jaře kolem března znovu vyraší.
Tip: Abyste si chránili ruce, používejte při práci s kaffir limetkou rukavice. Jinak mnoho trnů na větvích lípy velmi znepříjemňuje péči.
Péče o kafírové vápno zahrnuje také pravidelnou zálivku a hnojení. V létě můžete exotické rostlině jednou týdně dopřát speciální citrusové hnojivo. Jako ekologickou alternativu můžete použít i organické hnojivo. Organické univerzální hnojivo Plantura s organickým dlouhodobým účinkem je velmi vhodné například pro limetky. Kafir limetku zalévejte tak, aby byl celý kořenový bal nasycený vodou. Poté znovu zalévejte, až bude nádoba napůl suchá.
Použití listů kafírové limetky
Ovoce kafírové limetky zde v obchodech najdete jen zřídka. Pokud náhodou zahlédnete některý ze scvrklých plodů, bude s největší pravděpodobností zelený. Plně zralé ovoce na vašem vlastním stromě však zežloutne. V některých zemích se plody kafírové limetky vaří celé. Například v Malajsii dodávají speciální limetky kari a polévkám mimořádnou chuť. Mnohem častěji se v kuchyni používají listy kafírové limetky. Buď se vaří v celku, nebo se nakrájí na velmi jemné nudličky a smaží. Listy se nejedí celé, ale nasekané nadrobno. Drcené listy kafírové limetky se také nacházejí v mnoha kari pastách.
Listy se snadno zmrazují a konzervují. K sušení se však nehodí. Proč nezkusit ohnivou, kořeněnou polévku TomYam nebo jemné zelené thajské kari s kokosovým mlékem a lístky kaffirové limetky.
Věděli jste, že existuje mnohem více exotických druhů limetky a citronu? Více o speciálních druzích a odrůdách citrusových plodů si můžete přečíst zde.